"Unser „Braunbier“ wird bereits seit über 400 Jahren nach überlieferter Rezeptur hergestellt, gehört seitdem durchgängig zu unserem festen Sortiment und ist damit nach dem Weißbier unsere zweitälteste Sorte" - so der Hersteller. Das Bier kommt in der kultigen 0,5l NRW Flasche. DESIGN: Finde ich ehrlich gesagt gar nicht so schlecht - alles ist an seinem Platz. Das Bier an sich ist farblich zwischen kastanienbraun bis rubinrot einzuordnen und mit einer feinporigen, mittelgroßen Schaumkrone versehen. Der Geruch ist angenehm röstmalzig - allen voran etwas Karamell und Brot. Beim Antrunk dominiert das Röstmalz, dazu gesellen sich leicht würzige Hopfennoten. Auch einige säuerliche Aromen sind dabei. Die Kohlensäure kommt ganz gut zu Werke ohne dabei störend zu wirken. Im Abgang kommen die Röstaromen noch etwas mehr raus, dann wird es auch etwas trockener während das Bier in einem sehr ausgewogen Abgang mündet. SUMMA SUMMARUM: Das Hofbräuhaus Traunstein Dunkel gibt sich recht einfach zu trinken. Indizien dafür sind der harmonische Malzkörper sowie die durchaus angenehm dosierte Kohlensäure wodurch sich eine gewisse Süffigkeit einstellt. (mindestens haltbar bis: 13.10.2021)

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Die Traunsteiner Klassiker im neuen Gewand. GEBINDE: 0,5l NRW Flasche. Hellgelb und klar präsentiert sich es im Glas, der Schaum ist leider sehr gering ausgearbeitet und verschwindet schnell. Der Geruch bietet eine leicht süß-malzige und etwas hopfig-grasige Note. Frisch und ziemlich schlank fällt der Antrunk aus, getragen von einem leicht kernig-süßlichen Malzbett. Die Trinkbarkeit ist durchweg als sehr gut einzustufen, es ist süffig und flott - die Kohlensäure ist recht spitz formuliert. Der Abgang präsentiert sich feinherb und spürbar hopfenwürzig. SUMMA SUMMARUM: Ein solides und extrem süffiges Helles aus Traunstein welches man in meinen Augen unbedingt mal probieren sollte. Bis auf den fehlenden Schaum der sorgt natürlich für Punktabzüg, ein wahres Biergartenbier! (mindestens haltbar bis: 20.01.2022)

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"Der Fürstentrunk wurde zum ersten Mal in den frühen 1950er Jahren von Fritz Sailer und seinem Braumeister Heinrich Steiner gebraut. Nach all den Dünnbieren zu Kriegszeiten konnte man sich endlich wieder ein gutes starkes Bier leisten – edel, kräftig, hell. In den 1960er war es bekannt als „Heimgehbier“ – das letzte Bier vor dem Heimweg" - so der Hersteller. GEBINDE: 0,5l NRW Flasche. Das Hofbräuhaus Traunstein Fürstentrunk hat ein neues Design bekommen, das mir persönlich ausgezeichnet gefällt. Klar und kräftig gold strahlt das "Fürstentrunk" aus dem Glas, oben feiner, schneeweißer Schaum – „do kannst ned meckern“. Der Geruch ist frisch, säuerlich-würzig und etwas grasig-kräuterig. Süßlich, relativ kräftig und vollmundig fällt der erste Schluck aus, gleichzeitig sorgt die Malzmischung für ein feines Mundgefühl was bis lang nach dem Abgang anhält. Dazu gesellt sich eine feine, überraschend spürbare Herbe (auf niedrigen Niveau) sowie etwas kräuter. Das Bier gibt sich recht einfach zu trinken – Indizien dafür sind der harmonische Malzkörper sowie die durchaus angenehm dosierte Kohlensäure wodurch sich eine gewisse Süffigkeit einstellt. SUMMA SUMMARUM: Gut gefallen mir die Malzaromen die dem Bier einen ordentlichen Charakter geben, es hätte aber durchaus noch ein klein wenig "hopfiger" sein können (mindestens haltbar bis: 22.12.2021)

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Das "1612er Zwicklbier" ist das erste Bier was ich von der Hofbräuhaus Traunstein verkoste. " Das legendäre Hofbräuhaus Traunstein 1612er Zwicklbier ist besonders was für alle sinnenfrohen Genießer" - so der Hersteller. GEBINDE: 0,33 Liter Vichyflasche mit traditionellen, zum Bierstil passenden Etikett. Im Glas sehe ich ein naturtrübes Zitronengelb mit einer schönen weißen und feinporigen Schaumkrone. Im Geruch präsentiert es sich hefig, gespickt mit etwas Frucht und Würze. Zudem hat es einen netten, hopfigen Twist und wirkt sehr frisch. Der Antrunk ist schön vollmundig und ausbalanciert und von einer durchaus spürbaren Süße begleitet wird. Mit ordentlich fruchtig-hefigen und grasigen Hopfennoten zeigt sich das kerniges Malzbett. Auch die Kohlensäure kommt ganz gut zu Werke ohne dabei störend zu wirken. Der Abgang ist lang und super süffig, man freut sich halt auf den nächsten Schluck. SUMMA SUMMARUM: Ein sehr solides Zwicklbier, bei dem ich keine Fehler erkennen kann, das eine dominante hefige und gleichzeitig auch hopfige Note hat. (mindestens haltbar bis: 15.11.2021)

1612er Zwicklbier

Hofbräuhaus Traunstein Zwickl alkoholfrei. Dunkelgelb und hefetrüb mit wenig Schaum. Es riecht frisch und etwas maischig süß. Der Körper ist schlank und mittel gespundet. Auch im Geschmack kommt die Süße der gestoppten Gärung zum Tragen, wird aber ganz gut ausgeglichen von einer guten Hopfengabe. Ein gutes Alkoholfreies.

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