Auf dem Weg in den Urlaub haben wir einen Zwischenhalt in Fulda gemacht und dabei habe ich im Restaurant das "Hauseigene Bier" den Schwarzen Hahn bekommen. Das Bier ist dunkelbraun mit leichten Röstaromen von Toast der Schaum ist milde gesagt nur in der Fantasie vorhanden leicht gehopft. Ein dunkles Mineralwasser muss nicht sein.

Schwarzer Hahn

Das "Hochstift Pils" kann man mit einer hellgelben Farbe beschreiben, die Schaumkrone ist feinporig und stabil. Es duftet nach Gerstenkorn und würzigen Hopfenauszügen. Im Antrunk wird der würzige Geschmack bestätigt, feine Malzaromen treffen auf eine angenehme Hopfennote. Bittere Nuancen runden das Ganze ab und geben dem Pils ein erfrischendes und ausgewogenes Geschmacksverhältnis. Das ist mal eine positive Überraschung: 7,5 Punkte von mir.

Hochstift Pils

Das hatte ich mir vor ein paar Wochen in der winterlich verschneiten Rhön gakauft. Nun komme ich also in den Genuss, zum Frühlingsanfang (zwischen dem kalendarischen und meteorologischem) ein Weihnachtsbier zu probieren. Das Gebinde ist eine braune 0,33l Longneck mit einem hübschen winterlich-weihnachlichem Etikett. Nun denn - auf damit! Im Glas hat es eine schone Bernsteinfarbe, wie ein schöner Waldhonig - es ist klar, hat eine etwa 1 fingerbreit hohe Schaumkrone. Es duftet nach Weihnachtsgebäck und Honig. Im Antrunk ist es ausgesprochen karamellig süß, mit einer interessanten, fast kräutrig leicht bitteren Hopfennote, was einerseits ein wenig konträr, aber doch harmonisch wirkt. Auf jeden Fall ist es vollmundig und kräftig, die 5,6% passen prima dazu. Es wirkt auf mich wie die flüssige Version von süß-würzigem Weihnachtsgebäck, bei dem man noch Wert darauf gelegt hat, daß es ordentlich Kalorien hat - sprich - der Bub auch satt wird ;-) Ich schwanke hier zwischen einer 7+ und einer 8- - entscheide mich dann doch für die 8-

Hochstift Weihnachtsbier

Das Bier macht seinem Namen schon alle Ehre. Es ist kräftig malzig und gibt Power bei langen Fußmärschen. Mir ist es deutlich zu malzigbetont, kann ich nicht allzu süffig trinken. 6 Öffner.

Maria Ehrenberger Pilgers...

Das Hochstift Weihnachtsbier ist bernsteinfarben und hat einen malzigen Geruch. Es hat einen malzigen und leicht röstigen Geschmack, auch eine leichte Caramelsüße ist vorhanden. Im Durchgang ist wenig blumiger Hopfen zu schmecken. Eine leichte Herbe gibt es im Abgang, aber mehr caramellige Süße. Gut gemachtes Festbier aus Fulda, süffig und geschmacklich ohne Fehler, läuft.

Hochstift Weihnachtsbier