Ein sehr schmackhaftes und wohlschmeckendes Pale Ale. Sehr zu empfehlen.

Himburgs Braukunstkeller ...

Aus der 0,5l Flasche kommt das Herr Axolotl Berliner Weisse mi Himbeeren. Der Geruch ist intensiv nach Himbeeren und intensiv. Der Antrunk ist sehr schlank und intensiv und schön nach Himbeere. Die Säure ist verhalten und okay, Hefe ist hier nur ganz leicht drin. Okayes, angenehme Berliner Weisse.

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Also vorab gibt es schon mal einen Minuspunkt, weil beim Öffnen die Hälfte aus der Flasche gespritzt ist. Habe sie einen Tag stehend im Kühlschrank aufbewahrt und nicht geschüttelt. Jetzt weiss man zumindest wie das Bier duftet: im ganzen Wohnzimmer riecht es nach Ananashopfen. Die Schaumkrone gefällt mir, das Bier kommt in einer naturtrüben beinahe orangen Farbe daher. Im Antrunk schmeckt es leicht bitter, aber es fehlt unweigerlich an Körper. Die fruchtigen Noten sind gut zu erschmecken, bis hin zum Abgang schmeckt alles sehr ausgewogen. Etwas mehr Volumen und kräftigere Substanz und Süffigkeit hätte gefehlt, dann wäre es sogar ein Favorit geworden.

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Tasting mit Sgt. Beer und Kostverächter. Die Welt der Himbeerbiere ist doch Vielfältiger als man denkt. Entscheidend ist aber hier immer die Fruchtnote, und die wirkt hier wie Himbeerbrause. Lässt sich durchaus brav trinken und erfrischt auch. Für mich wirkt das wie die olle Weiße mit Schuß in modernem Gewand.

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Tasting mit Hoppy Parrot und Kostverächter. Das Label ist echt knuffig und schön anzusehen und das Bier ergießt sich auch schön Pink mit satter Trübung und BW typisch kleiner Sauerbierkrone ins Glas. Die Himbeernoten wirken sehr künstlich, die Säure hält sich sehr zurück, das Bier hat wenig Charakter und wirkt fast wie eine Industrie Berliner Weiße versetzt mit durchaus hochwertigem Himbeersirup. Läuft, aber eher enttäuschend. FAZIT: grad noch 6/10 geschafft – lag aber an guter Sommerlaune, denn 5/10 könnt auch passen.

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