Zum Ausklang der Osterfeiertage noch etwas Exquisites. Die momentane Version hat "nur"10,5 Prozent. Im 0,25er Willi leuchtet sie fast kirschrot und duftet mächtig ... nach Rum, würde ich sagen. Inklusive einer Süße wie von Zuckerrohr. Der Antrunk ist im allerersten Moment weich und cremig. Dann kommt eine mächtige alkoholische Würze, zu der mir als erstes Jägermeister einfällt. Meine Zunge vermeint auch eher den dazugehörigen Alkoholgehalt zu schmecken, der fast in der Nase kribbelt. Dahinter, fast versteckt, Malz wie von Schokokuchen. Auch im Mittelteil dominieren die Likörmoten, wobei es hier eher in Richtung Kirsche und Mirabelle geht. Sehr interessant! Im Abgang wenig Hopfenbittere, eher röstiges Malz. Wie Rumkugel mit viel Schokostreusel. Fazit: Eine sehr likörige Biererfahrung. Als Dessert"wein" sehr zu empfehlen.

Weyermann 16 Barrel Aged ...

Schaum: nicht zu üppig, 1cm bleibt wacker stehen Farbe: helles Bernstein - oder dunkler Hokkaido-Kürbis? Geruch: eher nach Gewürz als nach Bier - vor allem Gewürznelke und Zimt Antrunk: Erst mal breites karamelliges Malz, dann Gewürze und etwas Kürbis. Komischerweise meine ich auch Salz zu schmecken, dabei ist gar keins drin... Im Mittelteil ist es wieder die Nelke, die hervorsticht, vom Ingwer merke ich wenig. Nachtrunk: Diskret bitter. Wenn das Bier wärmer wird, kommt im Nachtrunk noch etwas von der Cremigkeit des Kürbisses an. Fazit: Eine sehr gefällige, unkomplizierte und sehr süffige Bierspezialität. Von Weyermann brav „Alkoholhaltiges Malzgetränk“ genannt. - Man will sich ja nicht mit den Reinheitsgebotsmoralaposteln anlegen ...

Weyermann Pumpkin Ale

500 ml flip-top bottle, purchased at the brewery. Poured in the original Weyermann shaker pint glass an unfiltered, hazy and pale yellow to straw gold coloured Pilsner with a generous two fingers almost white and creamy foamy head that had a very long retention and tones of micro bubbles. Sustained carbonation. Great lacing. The aroma is sourish herbs, yeast, moderate pale malts, floral hops and fruity, lemon. The flavour is grainy malts, biscuits, notes of caramel, floral hops, fruity, lemon and omnipresent the " Salbei " - sage. The mouthfeel is quite thin, creamy and herbal bitter. The texture is oily. This light to medium Pilsner has a powerful hoppy an herbal bitter finish. This Sabine Salbei Pils, brewed in Bamberg, Upper Franconia, by Weyerman is very unsual an pleasant. The add of sage, discreet on the smell, overwhelming the palate, gives this Pils a unique character. I like it.

Weyermann Sabine Salbeipils

500 ml flip-top bottle, purchased at the brewery. Poured in the original Weyermann shaked glass an unfiltered, hazy and copper-brown coloured Wiess with a one finger light beige and creamy foamy head that had a long retention and tons of micro bubbles. Active carbonation. Good lacing. The aroma is yeast, mild grainy malts, floral hops and hints of fruits, citrus. The flavour is grainy malts, wheat, yesat and a floral bitterness. The mouthfeel is thin, creamy, light prickly and delivers acidic notes. The texture is watery. This light boded Wiess has a grainy malts finish. This Weyermann Wiess, brewed in Upper Franconia, is overall a pretty well refreshing Wiess, an older form of a Kölsch.

Weyermann Wiess

500 ml swing-top bottle, purchased at the brewery. Poured in the original Weyermann shaker pint glass an unfiltered, hazy and copper-brown coloured IPA with a two fingers light beige and creamy foamy head that had a long retention and tons of micro bubbles. Soft carbonation. Great lacing. The aroma is aromatic and grassy hops, acidic fruits, grapefruits, citrus, flowery, roses and pale malts. The flavour is yeast, solid grainy malts, notes of caramel, rich aromatic hops, fruity, citrus, green apples and herbal tones. The mouthfeel is great, chewing the grainy malts coated with hoppy flowers ... ! The texture is oily. This medium to full bodied IPA has a lingering hoppy bitter finish. This well balanced German India Pale Ale, brewed by Weyermann in Bamberg, Upper Franconia, offers a magnificent tasting time. I enjoyed it.

Weyermann India Pale Ale