Vom Etikett grinst der Teufel höchstpersönlich, sollte ich mit dem Bock vom Hausbräu Stegaurach etwa in eine folgenschwere Falle geraten? In einem kräftigen Altgold und mit reichlich wattigem Schaum von faszinierender Stabilität findet er sich im Glas wieder. Neben Kandiszucker stoße ich in der Geruchsprobe auf mildes Karamellmalz und sogar auf etwas grasig ausgerichteten Hopfen. Süßlich-malzig steigt der Bock mit einer vertretbaren unterdurchschnittlichen Rezenz ein. Der Körper gefällt mit einer dichten, süffigen Malznote, während zunehmend zarte Hopfenakzente durchblitzen, auch wenn Geschmacksnoten in Richtung Honig, Karamell und Apfel deutlicher abgebildet sind. Der Alkohol wirkt exzellent integriert, er schlägt sich geschmacklich nicht nieder. Ein teuflisch süffiger heller Bock, welcher zwar harmonisch, aber auch etwas glattgebügelt wirkt.

Hausbräu Stegaurach Bock

Sehr süffiges Lager mit tollen Geschmacksnuancen. Sehr ausgewogen, schön anzusehen und deshalb satte 8 Öffner.

Hausbräu Stegaurach Lager...

Hohe Erwartungen hatte ich an dieses Weißbier, waren doch die bisher getesteten Biere aus Stegaurach immer Kandidaten für eine 8+ Bewertung. Im Glas macht das Weizen mit voluminöser, cremig-stabiler Blume auf trübem, gelb-orangefarbenem Bier schon mal einen sehr guten Eindruck. Der Antrunk offenbarte ein wunderbar stimmiges, ja fast schon geschmeidiges Weißbier mit richtig guten Trinkeigenschaften. Dabei kommen die für Weißbiere typischen Aromen von Banane, Zitrone, Hefe und Nelke in einer nahezu perfekten Intensität durch. Zudem ist das Wasser schön weich, die Rezenz angemessen und so komme ich hier auf starke 9 Öffner. Jau, die bei der Hausbrauerei Stegaurach haben's drauf! Prädikat: ein wunderbar stimmiges, fruchtig-süffiges Weißbier der Kategorie besonders empfehlenswert

Hausbräu Stegaurach Weizen

Für das witzige Etikett setzt es von meiner Seite gleich mal die Höchstpunktzahl. Leider alles nur Illusion! Wäre es seinerzeit im Paradies tatsächlich derart entspannt zugegangen, hätten wir wohl von Beginn an eine friedlichere Welt gehabt. Ich schaffe mir jetzt meinen ganz persönlichen Frieden, und gieße dieses bernsteinfarbene Bier ins Glas. Die Schaumbildung hält sich im überschaubaren Rahmen. Dafür fällt der hellbraune Schaum sagenhaft cremig aus. Es duftet angenehm karamellmalzig und auch leicht kräuterig. Höchste Zeit für den Antrunk! Karamellmalz dominiert den Grundton, feine Bitterstoffe stehen im gutem Verhältnis und sind der Süffigkeit dienlich. Von Rezenz kann nicht ganz unerwartet keine Rede sein. Eine fruchtige Note (überreife Aprikosen etc.) kommt durch und verstärkt die ohnehin schon hohe Süffigkeit nochmals. Das ist so maßlos lecker! Im Nachtrunk kommt dann leicht der Aromahopfen durch und sorgt für einen propotional perfekten, feinherben Abgang. Klasse Bier!

Hausbräu Stegaurach Lager...

Hach ja, manche Biere machen einen selig, so auch dieses Rauchbier aus der fränkischen Hausbrauerei Stegaurach. Hier passt einfach mal alles zusammen. Angefangen von der urigen 0,5l Bügelflasche mit schickem Etikett, über die Präsentation im Glas (üppige, stabile Blume auf schwarzbraunem Bier) bis hin zum wunderbar ausgewogenen, rauchig-malzsüffigen Geschmack. Dieses Rauchbier ist fränkische Braukunst in Perfektion. Das Raucharoma ist dabei weder zu aufdringlich noch zu lasch und bettet sich in ein wunderbar geschmeidiges, röstmalzsüffiges Bier ein. Was will man mehr?! Prädikat: ein Weltklasse-Rauchbier der Kategorie unbedingt empfehlenswert FAVORIT!

Hausbräu Stegaurach Rauch...