Bierbasisstammtisch #7: In der Champagnerflasche kommt das Rullquin Stout, bräunlich gefärbt und im Glas einen klaren Sauerkirschduft hinterlassen. Stout? Sauerkirsch? Es ist ein saures Stout, hauptsächlich mit Sauerkirscharoma und leichtem Balsamico touch, wie man es von der Douchesse kennt. Nur hier kommen noch die kräftig bitteren Dunkelmalzaromen mit einem schönen Schokoladentouch zur Geltung. Im Abgang bitter, kernig, röstmalzig und irgendwie trocken und sektherb. Ein wirklich mehrgesichtiges Bier, das man aber schnell verstehen und lieben lernt.

Tilquin / Rulles Stout Ru...

Bierbasisstammtisch # 7: ein dunkles, fast blickdichtes Stout mit wenig feinporigem Schaum. Ein saures Stout, riecht bereits dauer, nach Kirschen, im Geschmack sehr schön rund, Wechselspiel zwischen süß und sauer. Könnte eine Spur röstiger sein.

Tilquin / Rulles Stout Ru...

Bernsteinfarbenes trübes Bier mit netter Schaumkrone obendrauf trinken wir hier. Es dominiert eine Fruchtsäure, die schön knackig ist und einen leichten Zitrusinput mit sich bringt. Dazu gesellt sich eine gewisse Muffigkeit hinzu, die den Geruch nach Pferdedecke wohl erklärt. Die Rezenz frischt gut auf.

Tilquin Gueuze Draft Version

Im Glas blickdicht trüb Sanddorn farben. Ohne nennenswerten Schaum. Im Geruch ordentlichen Pferdedecke gepaart mit Frucht und säuerlichen erbrochenen. Abstoßend und anziehend zugleich. Im Geschmack vollmundig wuchtig fruchtig säuerlich bei ganz feiner Kohlensäure. Für mich echt zu Viel aber manch einer wird bestimmt drauf abfahren.

Tilquin Oude Gueuze Tilqu...

BBST #7: Das Rullquin ist ein tief dunkelbraunes Sour Stout mit einem leichten rauchigen Geruch. Der Antrunk beginnt leicht sauer, wird dann aber sofort sehr malzig mit guten Kaffeearomen. Der Nachtrunk ist dann ein regelrechtes Wechselspiel zwischen süß und sauer. Ein sehr interessantes Bier, müsste man in Ruhe noch mal nachverkosten wie Klaus schon festgestellt hat. Könnte dann mein Urteil eventuell revidieren.

Tilquin / Rulles Stout Ru...