Das Galaxy IPA von Grebhans hat satte 9 Umdrehungen und erscheint fast blickdicht im Glas. Das Bier ist sehr satt und kräftig, recht dickflüssig für ein IPA. Im Abgang massiert eine likörige Süße den Rachen. Diese wird gefolgt von einer recht milden und nur leicht trockenen Bitterkeit. Das Bier ist kaum fruchtig, aber das gefällt mir. 9% Vol. schlagen an, aber nicht so stark wie erwartet. Alles in allem ist das das, was ich mir unter einem IPA vorstelle – stark eingebraut und kräftig, markant süß und bitter untermalt. Ein wirklich gutes Bier!

Grebhan's Spezialsud Nr. ...

In Inspector Hopps sind Citra, Mosaic und Simcoe enthalten. Sehr vordergründige Fruchtaromen – Blutorange, Litschi. Auch Pfirsich. Trotzdem ist das Bier nicht zu süß oder schlabberig, herb jedoch auch nicht. Im Abgang fehlt es an Volumen, der Mittelteil ist angenehm und nicht zu sprudelig. Ein wirklich gutes, süffiges Zuchthopfen-Bier.

Mabuse Bräu Inspektor Hopps

Nachschub von Mabuse Bräu. Das Alter Ego steht überraschend blickdicht im Glas. Dass hier auch Cascade zum Einsatz kommt, erschnuppert man sofort. Geschmacklich hält sich der Zuchthopfen eher zurück. Der Trunk gestaltet sich klassisch herb, auch bitter. Wirklich fein röstig ist das nicht, eher aggressiv bitter, jedoch nur kurz. Das trinkt sich eher wie ein Brown Ale oder sowas. Die Wahl Cascade für ein Alt finde ich zwar interessant, aber insgesamt unpassend. Es bleibt ein trinkbares Bier, das sich nicht so ganz zwischen fruchtig und röstig-bitter entscheiden kann und am Ende vor allem herb schmeckt und recht schwer im Magen liegt.

Mabuse Bräu Alter Ego

Ein neues Trio offensichtlicher Serienprodukte von Grebhan's haben dank Alex den Weg zu mir gefunden. Schönes, einteiliges Rundum-Etikett. Ein Rotes Roggen Ale mit 6% Vol. Gehopft unter anderem mit Warrior. Erstklassiges Aussehen, dunkelrot und sehr trüb, mit festem, haltbarem Schaum. Wieder gelingt hier die Perlung sehr erfrischend und angenehm, nie übertrieben. Fruchtige (beerige), aber auch holzige, harzige Noten. Schwerer Trunk, dickflüssig. Im Abgang eine schöne, nussige Bittere. Insgesamt eher säuerlich mit gewissem Trinkwiderstand, durchaus malzig, jedoch kaum süßlich durch die Bitteren Noten im Abgang. Ein hervorragendes Bier!

Grebhan's Rote Hexe

Das dritte im Bunde der Mabuse Bräus ist ein Session White IPA. Etikettendesign gefällt mir wirklich sehr und hat trotzdem nen gewissen Indie-Charme. Sehr helles Bier mit IPA-typischer Schaumbildung. Es ist kein besonderer Hopfen drin, die üblichen Zuchtsorten. Sehr fruchtiger, spritzgiger Antrunk, danach eher leeres Trinkvergnügen. Sehr erfrischend. Vom "Wheat" in Namen merkt man nicht allzu viel, der Trunk ist recht schlank und ausgewogen karbonisiert. Nicht wirklich süß. Ist wahrscheinlich nicht die richtige Jahreszeit für dieses Bier, aber ich würde es weiterempfehlen, solange man kein "richtiges" Weizen erwartet.

Mabuse Bräu Utopia Weizen