Ein Bockbier mit 7,5 Umdrehungen, Hopfung auch mit Cascade. Heftiges Gushing hat einen Teil des Bieres direkt aus der Flasche auf den Boden befördert. Das Aussehen im Glas ist milchig und blickdicht. Der Bock ist sehr süß, leicht fruchtig, aber primär süß. Kann sein, dass Cascade für so ein Bier nicht gerade der geeignete Hopfen ist. Den Trunk begleitet eine schmierige, leicht pelzige Textur (Schimmelpilz?). Milchsäure stößt auf. Im Antrunk auch schaumiges Trinkgefühl. Malz spielt keine große Rolle hier und das ist angesichts der Sorte auch nicht gerade positiv. Ich tue mich schwer, hier Positives zu erkennen. Ein Experte für die Sorte oder den Hopfen bin ich aber auch nicht. Bleibt nur zu sagen, dass mir das nicht wirklich schmeckt...

Grebhan's Frühlingsbock

Ein NEIPA mit Citra und dem neuseeländischen Nelson Sauvin. Ockerfarbenes Bier mit ein paar Haferflocken. Das schmeckt für mich echt nicht nach IPA und das meine ich positiv. Der Trunk ist sehr dickflüssig und man könnte hier sogar fast ein untergäriges Bier vermuten. Eingangs zitronige Noten, die aber schnell verdrängt werden. Ich schmecke hier Honig, Melone, Passionsfrucht und etwas Trauben. Geschmacksentwicklung von Bitter zu fruchtig-süß. Mittelteil und Abgang gestalten sich kräftig. Leicht milchsäuriger Nachgeschmack. Der volle und abwechslungsreiche Trunk gefällt mir wesentlich besser als das Halb Nelson. Well done!

Grebhan's Doppel Nelson

Die Kraft des Cen(tennial)! Typisch trübes Aussehen im Glas. Das Bier ist kräftig und für die Sorte recht voluminös, mittelbitter. Abgang schlank mit leicht nachhängender Bitterkeit. Die zitralen Noten kommen mir etwas zu kurz. Das Bier hat Kraft, schmeckt aber vor allem bitter. Auch damit werde ich kein IPA-Fan.

Grebhan's Power of Cen

Mal wieder ein großes Danke an Alex für den stetigen Nachschub an hochprozentigem Grebhan’s-Stoff! Wird die nächsten Tage verkostet. Den Anfang macht dieses „Juicy Wheat IPA“. Viel Gushing beim Öffnen und Einschenken, dazu Schaumgebirge. Die Hopfung mit Citra, Centennial und Motueka ist nichts Besonderes. Es werden auch Weizenflocken sowie Melanoidinmalz verarbeitet. Sehr blickdichtes Bier. Sehr dickflüssiger Trunk, nicht allzu fruchtig, am ehesten orangig. Ansonsten eher wenig Kohlensäure bei mittlerer Bitterkeit. Das Bier versteckt den hohen Alkoholgehalt recht gut, lässt aber auch einen interessanten Abgang und generell ein herausragendes Merkmal in der Sensorik vermissen. Die Weizenflocken landen dann übrigens auch im Mund.

Grebhan's Hopsterhase

Abschluss meiner aktuellen Grebhans-Trilogie. Hopfung mit Nelson Sauvin und Citra. Fünf Malze plus Haferflocken. Sounds like Overkill. Bemerkenswert, wie sich die Textur verändert von anfangs sprudelig, dann weicher werdend, leicht milchsäurig, gegen Ende ganz leicht kratzig, aber nicht wirklich bitter. Citrusfruchtige Noten eingangs, säuerlich. Mir persönlich franst das gegen Ende zu sehr aus und der hart nachhängende Nachgang ist nicht so meins. Eventuell zu viele Malzsorten, als dass hier ein harmonisches Aroma entstehen könnte. Ganz gut, aber nicht herausragend.

Grebhan's Halb Nelson