Gigelbräu Coffee Stout 5,5% ABV. Auch hier wurde mit Kaffee gearbeitet aber mit Kaffeeauszügen und nicht mit Bohnen wie beim Wachmoker. Das Bier ist pechschwarz und blickdicht ohne jeden Schaum. In der Nase extreme Kaffeearomen wie Filterkaffee. Der Körper ist extrem schlank, hier hat man es nicht geschafft mit der Restsüsse des Bieres ein Gegengewicht zur Kaffeesäure zu generieren. Die Spundung ist fast nicht vorhanden. Es schmeckt wie ein kalter Kaffee ohne Zucker. Herb ist das Bier gar nicht und auch wenig bitter vom Kaffee. Das ist von der beabsichtigten Kaffeenote sicher gelungen, in der Gesamtkomposition aber verbesserungswürdig.

Gigelbräu Coffee Stout

Das Giglbräu Hopfen-Eskalation mit 7,8% ABV wurde als Single Hop Azacca gebraut. Altgolden mit leichter Trübung in der Farbe und wenig grobporigem Schaum. In der Nase duftiger Doldenhopfen und rote Beeren. Der Antrunk beginnt sehr voluminös und angenehm rezent. Der Geschmack ist karamellig süß mit Toffee, Pomeranze, Orangenlikör und reife rote Beeren. Die Bittere ist gut ausgewogen, genau richtig um die Süße auszugleichen aber nicht hervorstechend. Super gut.

Gigelbräu Hopfen-Eskalation