Eine der bierbasis-externen Personen an der königlichen Verkostungstafel fühlte sich beim Riechen am Hanssens Cassis Lambic spontan ans lang zurückliegende FÖJ auf dem Bauernhof erinnert, speziell an die Exkremente der Pflugpferde. Find ich bisschen überspitzt, Fakt ist aber, dass die Bretthefe hier wirklich mit all der ihr zur Verfügung stehenden Muffigkeit zu Werke geht. Geschmacklich sieht's ähnlich aus, der Fruchtanteil äußert sich lediglich dadurch, dass die Säure nicht zu übermäßig wird. Wie immer bei Hanssens ein Grenzfall.

Hanssens Cassis Lambic

Hanssens Oudbeitje Lambic 6% ABV. Altgolden bis Orange und leicht hefetrüb. In der Nase Aromen von altem Weisswein, Sherry und etwas Holz aber vor allem natürlich Erdbeeren. Der Antrunk beginnt völlig ungespundet und hochvergoren. Wie bei allen Hanssens Bieren schmecke ich erstmals eine extreme Säure, so dass sich im Mund alles zusammen zieht. Man braucht ein paar Momente, um den Schock zu überwinden, dann kann man sich auf den Geschmack konzentrieren. Apfelessig ist nahe dran aber über der Säure schwebt ein zarter Erdbeer Geschmack. Der ist nicht so intensiv wie der Geruch, weil die Säure viel wegnimmt. Am ehesten Erdbeer Sahne Bonbons, die man mit einem Schluck Apfelessig runterspült. Restsüsse ist nicht einmal mehr ansatzweise vorhanden, alle Zucker wurden zu Alkohol vergoren. Die Säure kratzt schon ordentlich am Zäpfchen, die Hanssens Biere sind nichts für jugendliche Gaumen aber sehr interessant in ihrer Kompromisslosigkeit. Finde ich klasse.

Hanssens Oudbeitje Lambic

Na Klasse! Irgendwas an der Bewertung war mal wieder unvollständig -und damit alles weg! Klasse! Danke!!! Ich versuche es mal zu rekonstruieren... :-/ Gebinde ist eine grüne 0,375l Flasche mit Sektkorken, Das Etikett edel. Im Glas ist es Honigfarben, trüb mit flüchtigem Schaum, es duftet säuerlich. Im Antrunk schmeckt es wie übergangener Cidre, und nach Schweinsbraten. Im Abgang leicht nusssig, viel Äpfel und etwas Apfelessig ;-) Sehr interessant und durchaus lecker! Sorry - im ersten Durchgang hatte ich alles schön beschrieben, nachdem alles weg und die Flasvche leer ist, fehlen mir Lust und Inspiration... ;-) 8 Öffner...

Hanssens Oude Gueuze

BBST #8 Die Flasche und das Etikett erinnert an eine klassische Flasche Federweiser. Der Geruch erinnert an Apfelwein. Auch geschmacklich kommen Aromen vom grünen Apfel sowie vom Holzfass durch. Es ist sehr erfrischend und somit ein optimales Sommergetränk. Als solches könnte es meiner Meinung nach etwas mehr Kohlensäure verkraften. Dennoch sehr lecker.

Hanssens Oude Gueuze

BBST#8: Schöne goldene Farbe mit einer feinen Trübe. Der Geruch leicht säuerlich mit holzigen Akzenten und ein wenig Frucht. Der Antrunk schmeckt nach stark Apfelcider mit einer angenehmen Kohlensäure. Über den Schluck fruchtig holzig mit säuerlicher Note. Im Abgang bisschen Sauerkraut, interessant. Erfrischende Gose.

Hanssens Oude Gueuze