BBST#8: Unauffällig in die Bacchusflasche abgefüllt kommt das Schaarbeekse Kriek. Die Kirschen haben dem Kriek eine leuchtend Rote Farbe verliehen. Im Geruch ein wunderbar wilder Duft aus Kirschen, Rotwein und dem einzigartigen Pferdedeckenaroma der Wildhefe. Im Geschmack haben wir ganz deutliche und vorallem natürliche Kirscharomen, die durch die saure Wildgärung wie Sauerkischen wirken. Es wirkt sauer, bitter und kraftvoll fruchtig. Erinnert an Balsamico Essig. Der Abgang ist unsagbar trocken. Das ist Profizeug und das darf man nicht falsch verstehen. Genau so muss das schmecken!

3 Fonteinen Oude Schaarbe...

Bierbasisstammtisch #9: Die Geuze ist ein Blend aus ein-, zwei- und dreijährigen Lambics, die im Eichenfass ausgebaut und mit Honig versetzt wurden. Es ist bernsteinfarben und sehr hefetrüb mit einer kleinen Blume. In der Nase säuerlich und holzig nach Fass. Es ist eine deutliche Säure vorhanden, die ist aber zart und gut verträglich.Vom Honig schmecke ich gar nichts. Es ist sehr adstringierend am Gaumen mit einer leicht holzigen Note im Nachtrunk. N

3 Fonteinen Cuvée Armand ...

BBST#8: Dunkelrotes trübes Bier mit einer grobporigen Schaumkrone, welches recht muffig riecht, steht vor uns. Natürliches Kirscharoma trifft auf eine harmonisch Säure. Fruchtaromen sind erkennbar.

3 Fonteinen Oude Schaarbe...

BBST No. 8: Das Schaarbeekse Kriek ist weinrot mit einem fruchtigen Geruch und leicht nach Brett. Es hat einen fruchtigen Geschmack aber sofort knallt die Fruchtsäure rein. Dennoch schmecke ich viel Frucht, Sauerkirschen und rote Johannisbeeren. Es hat zwar wenig Biergeschmack ist aber überraschend gut. Eigentlich gar nicht mein Bierstil, ich bin bekloppt und gebe 8 Öffner.

3 Fonteinen Oude Schaarbe...

Bierbasisstammtisch #8: Vielen Dank an Bier-Klaus für das zur Verfügung stellen dieses wahnsinnig spannenden Bieres. Es kommt aus einer 0,75l Flasche und ist im Glas dunkelrot und trüb mit wenig Schaum. Der Geruch ist nach Sauerkirsch und generell auch sauer. Geschmacklich ein sehr schlankes Bier mit dennoch weichem Mundgefühl. Stark saure Aromen tummeln sich auf der Zunge mit Aromen, die etwas in Richtung Grapefruitschale gehen, tatsächlich eher dezent nach Sauerkirsche schmecken und ansonsten kommt viel Holzfass mit. Ein leckerer Lambik-Kriek, wo dann doch der Lambik eher die Oberhand hat und die Früchte etwas in den Hintergrund treten. Gelungen!

3 Fonteinen Oude Schaarbe...