Um dieses Bier richtig zu bewerten, muss man wissen, was es ist, und welchen Zweck es erfüllen soll: Es ist ein Schankbier - das einzige mir bekannte "vollwertige" Schankbier außer der Berliner Weiße, das nichts mit "Light" oder "Akoholfrei" zu tun hat. Schankbier ist die leichtere Bierklasse unterhalb der heute "normalen" Vollbiere, d.h. Schankbiere haben einen geringeren Stammwürze- und somit auch einen verhältnismäßig moderaten Alkoholgehalt - wobei es das Hemelinger (in Bremen und Umgebung liebevoll "Heme" genannt) immerhin auf 4,7 % Vol. bringt - einen Wert, den auch einige Pilsener (die ja zu den Vollbieren zählen) erreichen. Hemelinger Spezial ist also ein leichtes helles Bier - geschaffen, nicht um mit einem voluminösen und komplexen Geschmackserlebnis zu überzeugen, sondern durch Unkompliziertheit, Süffigkeit und durstlöschende Eigenschaften. Und hier erweist sich "Heme" als ein Phänomen: ich kenne kein anderes Bier, das bei heißen Temperaturen derart überzeugend erfrischt! Es hat genau die richtige Rezens (Spritzigkeit) und eine ganz, ganz leichte Spur Säuerlichkeit, die aber keineswegs unangenehm, sondern sehr erfrischend wirkt. Trinkt man "gegen den Durst" nur eine Flasche, verbleibt keinerlei Nachgeschmack in der Kehle, der geeignet wäre "Nachdurst" zu erzeugen. Dennoch ist vom Antrunk bis zum Abtrunk Geschmack da - ein ganz feiner Geschmack, ohne "wässrige" Leerstellen. Kein Kölsch, keine berliner Weiße, kein bayerisches Helles, kein modernes "Goldbier", kein Weißbier vermag derart unkompliziert zu erfrischen! "Heme" kann man wie Wasser trinken - ohne dass es "wässrig" wäre! Ich bin überzeugt: wäre es weltweit verfügbar, würde "Heme" in kurzer Zeit an allen Strandbars dieser Welt die Konkurrenz alt aussehen lassen. Zur Geschichte: Hemelinger Spezial (früher auch zeitweise als "Hemelinger Spezial-Hell" etikettiert) war die erfolgreichste und lange Zeit die einzige verbliebene Sorte der ehemaligen Hemelinger Aktien-Brauerei (HAB) in Bremen-Hemelingen (gegründet 1878 als "Erste Norddeutsche Actien-Ale-Brauerei Bremen"). Der bekannte Werbespruch lautete: "Und vor allen Dingen: Bier aus Hemelingen!"). In den 1960er Jahren wurde es vom Lokalrivalen Haake-Beck übernommen, bis die Marke schließlich an den Getränkehändler Ahlers aus Achim bei Bremen verkauft wurde, der "Heme" beim Braunschweiger Hofbräu Wolters im Lohnbrauverfahren produzieren lässt. Inzwischen hat Ahlers um das legendäre "Spezial" eine ganze Reihe weiterer Sorten (u.a. Hemelinger Pils, Hemelinger Dunkel, und saisonal Hemelinger Maibock) herumgruppiert, die m.W. jedoch nicht nach alten Rezepturen der HAB gebraut werden.

Hemelinger Spezial

Bremens 2. bestes Bier

Hemelinger Pils

Aus der 0,33l LN Flasche kommt das Malzbier von Hemelinger. Es ist im Glas dunkelbraun mit cremiger Schaumkrone. Der Geruch ist brotig-röstig und nach Roggen und viel Süße. Ich schmecke ein süßes Malzbier mit viel Roggenbrotaromen und ansonsten eher wenig. Geht.

Hemelinger Malz

Sehr klassisches, süffiges Pils. Ohne viel Schnickschnack, einfach so, wie es sein sollte.

Hemelinger Pils

Das Hemelinger Malz ist ein recht durchscnittlicher Malztrunk ohne Ecken und Kanten. Es ist recht süß und erinnert an die geschmacklich an die Marktführer Kara- und Vitamalz. Eigentlich müsste es vier Öffner geben, aber der Extraktnachgeschmack zieht die Wertung einen Öffner runter. 3 Öffner.

Hemelinger Malz