Das Rötzer Vollbier ist goldgelb und naturbelassen, hat einen getreidigen Geruch mit etwas Hopfen. Der Geschmack geht dann aber nur leicht in Richtung Getreide, hier gibt es einen vollen Hopfengeschmack. Natürlich ist das Helle im Bier nicht völlig verloren, es hat einen vollen Malzkörper und ist ungespundet. Im Abgang schafft es der Hopfen sogar etwas Herbe herbeizuzaubern. Ein sehr gutes Helles, handwerklich gut gemacht, sehr geschmackvoll und empfehlenswert.

Rötzer Vollbier Hell

Dieses Bier heißt mittlerweile nur noch "Guttensteiner Halbe" und nicht mehr "Rötzer Dunkel". "Das dunkle Bier ist malzaromatisch und nach alter Braunbiertradition gebraut. Es wurde nach Heinrich von Guttenstein(1470-1530), einem Besitzer der historischen Schwarzenburg von Rötz, benannt" - so der Hersteller. GEBINDE: 0,5l Euroflasche. DESIGN: Die äußere Gestaltung gefällt mir persönlich ganz gut. AUSSEHEN: Das Bier ist im Glas kastanienbraun und klar. Der Schaum ist feinporig, stabil und hat ein ordentliches Volumen. Der Geruch ist sehr malzig, gespickt von Röstaromen - Nuss und etwas Brot ist zu riechen. Der Einstieg beginnt geschmackvoll aber nur mittel vollmundig. Malzige Noten sind reichlich vorhanden und sorgen für eine gute Süffigkeit von Anfang an – hier hilft auch die sehr feine Kohlensäure. Es ist recht Nussig und würzig mit Anflügen von Röststoffen und einer angenehmen Säure im Abgang. SUMMA SUMMARUM: Dieses Bier wirkt einfach recht urig, so wie man sich ein Dunkel von früher in der Oberpfalz vorstellt. (mindestens haltbar bis: 30.08.2020)

Rötzer Dunkel

Endlich mal wieder ein Märzen! GEBINDE: 0,5l Euroflasche. Das Design ist schlicht und auf alt getrimmt - ganz gelungen. AUSSEHEN: Unfiltriert fließt das bernsteinfarbene Märzen ins Glas. Die Schaumkrone ist akzeptabel, von durchschnittlich feiner Konsistenz und relativ haltbar. Der Geruch ist als größtenteils süßlich-malzig (karamellartig) zu beschreiben der mit eine gehörige Portion Würze gespickt ist. Das vollmundige und karamellig wirkende Malz erzeugt sofort beim ersten Mundkontakt eine ordentliche Süffigkeit was auch der Tatsache geschuldet ist, dass das Josefi-Märzen nicht so süß wirkt wie andere Vertreter dieses Stils. Schnell kommt die Würze durch und sorgt für ein kräftiges Aroma. Dabei fällt die Herbe moderat aus und lässt dem Malz viel geschmacklichen Spielraum den es mit seinem leicht brotigen und karamelligen Körper ganz gut ausnutzen kann. Eine sehr süffige Angelegenheit bei der auch das weiche Brauwasser einen nicht zu kleinen Anteil hat und das Gerstenmalz wunderbar unterstützt. SUMMA SUMMARUM: Handwerklich sehr gut gemacht! Gerne Wieder! (mindestens haltbar bis: 10.10.2020)

Rötzer Josefi-Märzen

GEBINDE: 0,5l Euroflasche. DESIGN: Eher unspektakulär und billig. AUSSEHEN: Die Farbe ist helleres goldgelb und klar. Durchschnittliche Schaumentwicklung mit durchschnittlich feiner Konsistenz, die Haltbarkeit ist nicht gut. GERUCH: Malzig und süß, etwas butterig (Diacetyl). Die Frische ist deswegen durchschnittlich. ANTRUNK: Leicht würzig mit deutlich ländlich-grasigen Noten. Dabei hat es eine gut gebaute Grundsüße. REZENZ: Prickelnd, im Mund fühlt es sich ziemlich mild an, mit einem zu flachen Körper. Insgesamt ist die Süffigkeit nur durchschnittlich. ABGANG: Spürt man den Hopfen ein wenig. Dieses Vollbier Hell ist aufgrund der geringen Aromen und des anständigen Wassers gut trinkbar, ein Highlight ist es aber nicht. Der Genießer wird hier dran nicht seinen Gefallen finden, für einen Suff aber durchaus geeignet. SUMMA SUMMARUM: Das Bier ist sehr leicht und relativ geschmacksarm. Es fehlt ein wenig an eigenem Charakter. Da hab ich mir deutlich mehr erwartet (mindestens haltbar bis: 10.03.2020)

Rötzer Vollbier Hell

Das Rötzer Vollbier Hell. Druckereifest, Teil 2. Nachdem das erste Fass vom Bruckberger Dornbräu leer war, kam ein Holzfass vom Rötzer Vollbier zum Einsatz. Leider war es schon von einem Fest des Vortages. Bevor es aber weggeschüttet wird, hat es Martin in die nordbayerische Kapitale geschafft. Beim Trinken mussten wir uns die Kohlensäure irgendwie dazudenken. Also unter diesen Umständen war es natürlich nur eine Übergangsbier. Zunächst haben wir uns von Martin die geografische Lage von Rötz erklären lassen. Rötz liegt zwischen Schwandorf und Furth im Wald in der Oberpfalz. Die Brauerei selbst besteht seit 1516 und ist eine Genossenschaft. Früher bestand Rötz aus Landwirtschaft und 25 Wirten. 1812 kauften die Wirte das Schloss des Bürgermeisters und errichteten dort eine Brauerei, seitdem fließt der Erlös des Bierverkaufs in die Erhaltungs des "Kastens", wie Martin weiter erzählte. Genossen sind die Wirte. Das Bier selbst ist ein grundsolides bayerisches Helles, das wohl eine große Fangemeinde in der südlichen Oberpfalz hat. Da wir schon etwas verwöhnt durch das dunkle Dornbräu waren, konnten wir uns bei dem doch leicht abgestandenen Bier nicht so recht einigen. Zwischenrein wurde ich von der Druckereimitarbeiterin M. allerdings leicht beschimpft. Ich würde sie ignorieren... Leider ist es so, das ein Besuch in einer Druckerei meistens nicht der angenehmste ist, man muss in der Regel ein Problem lösen. Aber M. wird die nächsten Mal etwas mehr wertgeschätzt, versprochen. So wurde die Geschichte um die Rötzer Genossenschaftsbrauerei auch noch zur Anekdote: Ein lasches Bier und eine "das wollte ich schon immer mal loswerden“-Nummer. Irgendwann wird mir schon ein frisches Rötzer in die Hände fallen, dann geht es vielleicht noch um zwei Öffner hoch.

Rötzer Vollbier Hell