Die Neckarmüller Weiße hat auf ungewöhnliche Art zu mir gefunden, hat sie doch den Weg von Tübingen nach Oberfranken im Dampfzug zurückgelegt. Im Glas zeigt sie sich altgolden und standesgemäß getrübt. Die Blume ist von geringem Volumen, dafür aber feinporig und cremig. Die Rezens bewegt sich bei der optischen Prüfung im unteren Mittelfeld, zeigt sich dafür aber schön feinperlig. Der Geruch ist süßlich, fruchtig nach Trauben. Der Antrunk ist säuerlich und frisch, auch weil sie die Kohlensäure im Mund lebendiger löst als zunächst angenommen. Der Malzkörper hat eine hohe Grundsüße – ohne aufdringlich zu werden – und zeigt wiederum leichte Traubenaromen, ist aber nicht allzu würzig. Der Hopfen ist mild, aber harmonisch. Der Abgang ist weich und leicht buttrig. Ein solides Weißbier ohne Ecken und Kanten, damit aber auch ohne Highlights.

Neckarmüller Weiße

Die Neckarmüller Weisse ist orange mit einem fruchtig-weizenmalzigen Duft. Das Weißbier ist dann geschmacklich doch nicht so fruchtig wie gerochen. Hier dominiert das Weizenmalz und die Hefe. Eine fruchtige Aura umgibt das Ganze dennoch. Einzelne Früchte sind aber nicht auszumachen, wenn dann am ehesten etwas Citrus. Am Ende bleibt ein malzbetontes, hefiges und zart fruchtiges Weißbier, was absolut trinkbar ist aber trotzdem nicht in den Weißbier-Olymp aufsteigen wird. dennoch gutes Bier.

Neckarmüller Weiße

Gutes Bier! Viel in meiner Jugend getrunken :)

Neckarmüller Weiße

Saisonal angebotenes Bier im sehr touristischen Brauereigasthaus. Ein untergäriges Lager mit 4,9% Vol. Braunes Bier, leicht trüb, grobporiger, heller Schaum. Es riecht malzig und kernig, aber frisch. Passte sehr schön zu den Linsen mit Spätzle, weil leicht säuerlich, aber vom Grundgeschmack her lieblich und süßlich. Die säuerlichen Noten machen sich vor allem im Antrunk bemerkbar, der Abtrunk ist süßlicher. Das Bier ist nicht sehr vollmundig, leicht hefig, verschwindet eher wässrig aus dem Mundraum. Im Mittelteil stört die üppige, harte Kohlensäure, im Abgang weicher. Ein gutes Bier nach meinem Geschmack, die Malznote könnte jedoch ausgeprägter sein. Abgesehen vom weichen, feinen Abgang werden keine Geschmackshighlights geboten.

Neckarmüller Erntebier

Das Neckarmüller habe ich zum ersten Mal in Tübingen im Brauereiausschank vom Fass getrunken. Der sommerlichen Temperatur wegen habe ich es als guten Durstlöscher in Erinnerung. Wie üblich habe ich mir zwecks objektiver Bewertung eine Flasche für zu Hause besorgt, die sich nun nach einem sehr lauten Plopp in mein ProBierglas gießt. Der Geruch ist vielversprechend. Es duftet nach Hefe, Banane, Trauben und ein ganz klein wenig ätherisch. Die Rezenz empfinde ich als angenehm, da sie für eine gewisse Spritzigkeit sorgt. Geschmacklich kann mich das Neckarmüller nicht überzeugen. Kein Aha-Effekt, kaum Fruchtaromen, flach. Leicht säuerlich macht sich im mittleren Teil die Hefe bemerkbar. Auch der Abgang ist absolut unspektakulär. Gut, dass ich nur eine Flasche mitgenommen habe...

Neckarmüller Weiße