Die Max & Moritzbrauerei und Gasthof, gelegen auf einer wuchtvoll aussichtigen Anhöhe am Bodensee, veredelt einen Doppelbock durch Fasslagerung in Ex-Boubon Fässern. Gleich wirft sich mir die Frage auf, wenn hier ein Doppelbock zum Twisker wird, wo ist dann der Doppelbock auf der Karte? War er nicht gut genug, um ihn ohne Fasslagerung zu verkaufen oder wird er gar zugekauft? Wir werden es so schnell nicht erfahren. Twisker. Das erinnert an Talisker und würde bedeuten, dass es sich statt um Bourbon, eher um Scotch Fässer handele. Allerdings entspricht das Aroma eher einer Bourbonfass Reifung. Das Bier wird in der 0,75 Sektflasche mit Korken serviert und strotzt mit 10,5% Alkohol. Die Farbe ist dunkeldunkelbraun, gibt es das? Die Trübung würde ich nicht als trüb und nicht als klar bezeichnen, es ist eher sedimentiert. Sensorisch bekommt man, was man erwartet (und auch verdient bei knapp 24€/L). Ein schroffes Holzkohlebitteres Aroma mit Nuancen von dunklen Beeren, Dörrpflaume, Eichenholz, Bitterschokolade, Torf und Rauch, Süßem Bourbon, Röstbrot und Vanille. Die Textur ist zart seidig und ich spüre keine unnötigen Alkohole. Diese sind vermutlich sukzessive in die Fasswand gezogen und diese hat dafür ihre markante Holzigkeit zur Verfügung gestellt. Gefährlich ist beim Twisker die unbändige Leichtläufigkeit trotz des Alkoholgehaltes. Ich erinnere mich an eine halbstündige Heimfahrt mit Eichenfassaroma auf der Zunge. Insgesamt bin ich sehr zufrieden, auch das Keller Pils war sehr gut und das Essen fantastisch.

Max & Moritz Twisker

Brauereigasthof Max & Moritz mit atemberaubenden Blick auf den Bodensee. Das Kellerpils ist hellgelb, matt und mit feinporigem langlebigen Schaum. Der Geruch ist sehr blumig, floral. Geschmacklich dezent bitter und etwas kräutrigit mildem fast schlankem Malzkörper und hefig weicher textur. Die Spundung ist recht kräftig und dadurch perlt das Bier lebhaft vor sich hin. Der Abgang ist schön herb und mit einer erfrischenden Säure untermalt. Gesamteindruck erfrischend, blumig, leichtfüßig, aromatisch herb, lecker und erfrischend!

Max & Moritz Kellerpils

Hellgelb und nur leicht trüb für ein Kellerpils bedeckt von viel festem und cremigem Schaum. Der Geruch ist schön dezent hopfig und blumig. Im Antrunk schlank aber nicht zu sehr und sehr hopfig. In der Mitte wenig malziger Geschmack und im Nachtrunk sehr gute kräuterige Bittere, die lange anhält. Ein sehr gut gehopftes Pils, nach den enttäuschenden Spezial und Oktoberfestbier eine schöne Überraschung.

Max & Moritz Kellerpils

Die Farbe ist einen Tick dunkler als das Spezial aber auch bernstein und blank mit cremigem feinem Schaum. Der Geschmack ist wenig vollmundig, stark alkoholisch und alkoholisch-bitter. Mit wenig süßen Aromen und unmerklicher Hopfung dafür leicht röstig bitter. Nicht gut.

Max & Moritz Oktoberfestbier

Bernstein mit wenig feinem Schaum und sehr wenig Geruch. Vom Geschmack her sehr getreidig etwas süß und leicht röstig. Die Getreide-Röstmalz-Kombi ist nicht sehr ausgewogen und nicht sehr intensiv.

Max & Moritz Spezial