Klar, goldgelb mit voluminöser, stabiler Blume so präsentierte sich dieser helle Bock im Glas. Im Mund kam er erwartungsgemäß vollmundig, malzsüffig, aber auch etwas sanft, ja fast mild daher. Im Detail vermeldeten dabei die Geschmacksknospen Aromen von Weißbrot, Butterkeks und Akazienhonig. Hintergründig kamen hier noch dezent florale, an Flieder erinnernde Elemente durch, welche dem Bock gut zu Gesichte standen. Seine 6,8% ABV wusste er zudem gut zu verstecken und so war ich fast geneigt, hier 8 Öffner zu vergeben. Prädikat: ein guter, klassischer heller Bock aus Franken

Fischer-Bräu Bockbier

Schaum: eher mittelporig und doch wunderbar wattig und stabil Farbe: glanzfein, goldfarben Geruch: getreidig, leicht fruchtig Angenehm weicher Antrunk mit Noten von Getreide, Butterkeks, Karamell und milden Früchten wie Himbeeren. Angenehmer, mittlerer Körper, von Mastigkeit keine Spur. Die Spundung ist feinperlig und nicht allzu hoch, was für ein sehr angenehmes Mundgefühl sorgt. Nachtrunk: Schön abrundende Hopfung mit aromatisch-blumigen Noten. Fazit: Ein feiner heller Bock, schön weich abgestimmt und ohne die derbe Schlussbittere vieler heller Starkbiere.

Fischer-Bräu Bockbier

Wie aus dem Bilderbuch präsentierte sich dieses Weißbier mit üppigem Sahnehäubchen auf trübem Orange im Glas. Ähnlich vorbildlich fiel auch die Vorstellung im Mund aus. Dort bekommt man ein wunderbar ausgewogenes, fruchtig-süffiges Bier geboten, das sich vor allem durch seinen harmonischen Charakter und den daraus resultierenden guten Trinkeigenschaften auszeichnete. Die Geschmacksknospen wurden dabei primär mit Aromen von Banane, Zitrone, Hefe und Nelke verwöhnt. Diese harmonierten bestens miteinander und kamen in genau der richtigen Intensität durch. Die etwas ausgeprägte Rezenz sorgte zudem noch für die nötige Frische und so hinterließ dieses Weizen insgesamt einen durchweg positiven Eindruck. Prädikat: ein richtig gutes Weißbier der Kategorie besonders empfehlenswert

Fischer-Bräu Kellerweisse

Orangegolden und lebendig sprudelnd steht die Kellerweiße von Fischer-Bräu mitsamt einer homogenen Hefetrübung vor mir. Feiner weißer Schaum von beachtlicher Stabilität thront darüber. Hefe und Banane bestimmen den Duft, während die Gewürznelke deutlich kurz kommt. Schön spritzig und erfrischend gewährt der hefige, weizenmalzige Antrunk den schnörkellosen Eindruck eines klassischen Weißbiers. Die Banane zeigt sich hier recht dominant. Der vollmundige Körper punktet, insbersondere nach hinten raus, mit tollen saftigen Pfirsichnoten und zeigt sich insgesamt sehr ausgewogen. Kurz und bündig schließt die Kellerweiße mit feiner, angenehm nachhängender Hopfennote ab. Eine körperbetonte Weiße von Format und mit beachtlichem Fruchtanteil … und wunderbar süffig ist sie obendrein auch noch!

Fischer-Bräu Kellerweisse

Diese kleine Brauerei liegt bei uns um die Ecke. War gestern wieder mal bei meinem Bekannten in der Kellerbar. Da gibts nur ein Bier - das Freudenecker Lager aus dem Fass - Vorab: Es ist nicht mein Bier irgend etwas stört mich daran. Wir haben deshalb schon sehr heftig über dieses Bier diskutiert. Im Glas gelb mit einer Trübung. Der Schaum ist der Hammer und hält auch lange an. Hopfen und feinherbe Noten beim Antrunk wenig Malz und ein leichter Honigtouch. Aber irgend etwas sträubt sich bei mir wenn ich dieses Bier trinke. Ich kann davon höchstens 2 trinken. Es flutscht einfach nicht. Sorry, aber wir werden keine Freunde werden - 6 Punkte - mehr geht leider nicht.

Fischer-Bräu Helles Lager...