Klasse Lager aus Oberfranken, alles dabei, was man sich wünscht. Trinkgenuss pur und 8 Öffner wert.

Fischer-Bräu Helles Lager...

Auch die von mir hochgeschätzte Brauerei Fischer aus Freudeneck hat einen Bock im Sortiment, welcher es sich altgolden und mit nicht erwähnenswerter Schäumung im Glas bequem macht. Der Duft ist gekennzeichnet von einer bocktypisch breiteren, aber dennoch milden, leicht kandissüßen Malzigkeit und einer leichten Herbe. Der sehr weiche Antrunk gefällt füllig malzig mit zarter Kandissüße, etwas Weißbrot und einer feinen, frisch zitrusfruchtig-grasigen Hopfenherbe mit feinen Orangenaromen. Bei auffallend niedriger Rezenz wirkt das milde, aber dennoch malztiefe Bockbier von Fischer-Bräu enorm lauffähig. Die angegebenen 6,8% sind perfekt integriert und schlagen sich geschmacklich nicht nieder. Der milde, aber aromatisch herbe Abgang verleiht diesem großartigen hellen Bock, welcher äußerst harmonisch und gefährlich süffig auftritt, den letzten Schliff. Große Klasse!

Fischer-Bräu Bockbier

Klar, goldgelb mit voluminöser, stabiler Blume so präsentierte sich dieser helle Bock im Glas. Im Mund kam er erwartungsgemäß vollmundig, malzsüffig, aber auch etwas sanft, ja fast mild daher. Im Detail vermeldeten dabei die Geschmacksknospen Aromen von Weißbrot, Butterkeks und Akazienhonig. Hintergründig kamen hier noch dezent florale, an Flieder erinnernde Elemente durch, welche dem Bock gut zu Gesichte standen. Seine 6,8% ABV wusste er zudem gut zu verstecken und so war ich fast geneigt, hier 8 Öffner zu vergeben. Prädikat: ein guter, klassischer heller Bock aus Franken

Fischer-Bräu Bockbier

Schaum: eher mittelporig und doch wunderbar wattig und stabil Farbe: glanzfein, goldfarben Geruch: getreidig, leicht fruchtig Angenehm weicher Antrunk mit Noten von Getreide, Butterkeks, Karamell und milden Früchten wie Himbeeren. Angenehmer, mittlerer Körper, von Mastigkeit keine Spur. Die Spundung ist feinperlig und nicht allzu hoch, was für ein sehr angenehmes Mundgefühl sorgt. Nachtrunk: Schön abrundende Hopfung mit aromatisch-blumigen Noten. Fazit: Ein feiner heller Bock, schön weich abgestimmt und ohne die derbe Schlussbittere vieler heller Starkbiere.

Fischer-Bräu Bockbier

Wie aus dem Bilderbuch präsentierte sich dieses Weißbier mit üppigem Sahnehäubchen auf trübem Orange im Glas. Ähnlich vorbildlich fiel auch die Vorstellung im Mund aus. Dort bekommt man ein wunderbar ausgewogenes, fruchtig-süffiges Bier geboten, das sich vor allem durch seinen harmonischen Charakter und den daraus resultierenden guten Trinkeigenschaften auszeichnete. Die Geschmacksknospen wurden dabei primär mit Aromen von Banane, Zitrone, Hefe und Nelke verwöhnt. Diese harmonierten bestens miteinander und kamen in genau der richtigen Intensität durch. Die etwas ausgeprägte Rezenz sorgte zudem noch für die nötige Frische und so hinterließ dieses Weizen insgesamt einen durchweg positiven Eindruck. Prädikat: ein richtig gutes Weißbier der Kategorie besonders empfehlenswert

Fischer-Bräu Kellerweisse