Familienbrauerei Georg Meinel GmbH

Schaum: mittel- bis grobporig, Farbe: helles Bernstein, hefetrüb Geruch: karamellmalzig, säuerlich-frisch Der Antrunk ist auf jeden Fall mehr auf der „Keller-“ als auf der Märzenseite. Cremig-weich ist es als allererstes, dann hefig: eine Mischung aus Banane und frischer Birne. Erst dann kommt eine eher zarte Karamellmalznote durch das Obstdickicht, dazu Anklänge an Weißbrotrinde. Der Körper ist eher kräftig, doch die 5,6 Prozent Alkohol hätte ich nicht erschmeckt. Eher wieder die Hefe, die nun etwas von süßen Orangen hat. Das Etikett verspricht Aromahopfen, doch die Hopfung im Nachtrunk ist sehr verhalten. Ich habe eher eine gewisse Waldhonig-Malzsüße auf den Lippen, gerade wenn das Bier wärmer wird. Fazit: Eigentlich bin ich ein Freund von hefetrüben Bieren, aber hier dominiert mir die Hefe etwas arg.

Meinel Bräu Keller-Märzen

Hier haben wir ein eher dezent rauchiges Bier, das sich gut süffig trinken lässt. Kann ich mir auch gut als Einstieg vorstellen, wenn man Rauchbier noch nicht kennt. 7 Öffner.

Meinel Mephisto

Es ist wieder Zeit für einen dunklen Fastendoppelbock. Espressofarben mit Rotstich liegt er blank im Glas und schäumt gut auf. Ein angebräuntes Altweiß zeigt die beständige und wandhaftende Schaumkrone. Äußerst verlockend duftet es nach vielschichtigen, dunklen, auch röstigen Malztönen. Da ist auch Waldhonig und viel Süsses, wie Karamell bis hin zu Eisbonbon. Wenig Rezenz aber super weicher Antrunk. Vollmundig, würziger und sehr voluminöser Malzkörper trägt vielschichte Aromen und zaubert tatsächlich Röstmalzaromen hervor. Befürchtet hatte ich eine pappige Süße - weit gefehlt. Wunderschöne rund und abgestimmt kommen zartbittere Noten genauso wie ein solides Getreidefundament. Daneben auch noch ein ausgewogener Säureanteil und Dörrobstnoten. Im Nachhall entfaltet sich die feine Hopfung. Volltreffer - wieder ein Favorit! Ein Prachtstück der "zwa Madla". oder auch wie vom Etikett abgeschrieben: "Bibe, quod bonum est"

Meinel Absolvinator

Obwohl ordnungsgemäß behandelt, die Flasche explodiert nahezu. Nicht kaputt, aber Schaum ohne Ende, der auch sehr haltbar ist mit bester Wandhaftung. Darunter sonnig-orange ein wolkig, hefetrüber Weizenbock. Es duftet typischerweise stark fruchtig nach Banane und Waldhonig. Man könnte auch noch einige Fruchtaromen erahnen. Der Antrunk ist eine mächtige Woge fruchtiger Aromen, eingebettet in die Flut süßer Malznoten, welche butterweich über Zunge und Gaumen fluten. Die Hefe rundet das Aromenspektakel harmonisch ab. Oha, das nenne ich Volumen! Alles da was man sich wünscht, während der Alkohol gut eingebunden ist. Die Rezenz ist hier eher durch die Aromen als durch die CO2 bestimmt. Das macht den Weizenbock sehr süffig! Ordentlicher Nachhall der nur so von Waldhonig und Malzaromen strotzt und eine Cremige Erinnerung auf Zunge und Gaumen hinterlässt. Das ist den "zwa Madla" gut gelungen. Passt scho.

Meinel Weizenbock

Mal sehen was die "zwa Madla" gebraut haben. Schnell grobporig werdende, standhafte, weiße, Schaumkrone über sonnigem, klarem Orange. Es duftet nach süßen Südfruchtaromen und zunehmend Honig und Malz. Kräftiger Körper im Antrunk mit süßen Obstaromen, auch Malz und Karamell. Über einer warme Welle an malzigen Karamell-Aromen steigt ein betörender Alkoholnebel auf und stürzt die ganze Pracht dem Abgang entgegen. Im Nachhall kommt noch schön die Aromahopfung durch. Dichte Würze, Helles Malz, feine Fruchtaromen und ein zartbitterer Aromahopfen binden den Alkohol schön ein ohne diesen völlig zu verdecken. Dennoch gefährlich gut. Passt scho!

Meinel Heller Doppelbock