Das Fächerbräu Bio-Weizen ist dunkel orange mit großen Hefeflocken, viel Schaum und einem malzigen und hefigen Geruch. Da ist viel süße Banane im Geschmack, auch ist die Weizenmalz Dosis hoch. Dementsprechend voll ist der Körper. Auch die vier Zehntel über normal Fünf schmecke ich heraus, obwohl ich sonst nicht so empfindlich bin. Oder das Weißbier ist eine Spur zu süß, kann auch sein. Am Ende ist es doch ein schmackhaftes Weißbier mit viel reifer Banane, wenn auch etwas süß.

Fächerbräu Bio-Weizen

Ich weiß ja nicht wer das Bier angelegt hat, aber das ist keinesfalls obergärig. Das Bio Festbier ist dunkel goldgelb und naturbelassen mit einem malzigen und hopfigen Geruch. Es hat einen sehr guten floralen im Antrunk und ist leicht süß. Viel Malz ist im Durchgang mit wenig Spundung. Im Abgang dann wieder blumiger Hopfen aber keine Herbe. Das Bier bleibt malzig süß. Mir schmeckt es ganz gut, warum kann ich nicht sagen, es ist einfach so. Gutes süffiges Festbier aus Karlsruhe/Lenzkirch, da gibt es nichts zu meckern, das läuft.

Fächerbräu Festbier

Das Pils aus der Fächerstadt ist strohgelb und naturbelassen mit einem grasigen Geruch. Das Biopils wurde bei Rogg in Lenzkirch gebraucht, ein gutes Omen. Es ist aber nur wenig herb im Antrunk. Der Körper ist für ein Pils gut gefüllt, die Rezenz angemessen. Die Herbe ist im Abgang doch etwas stärker und will noch mal einen Schub geben. Das gelingt nur teilweise, auch weil die Kalthopfung nicht richtig zum Tragen kommt. Trotzdem ist es ein gutes Biopils, hätte vielleicht etwas mehr Herbe vertragen können, aber gut trinkbar und läuft.

Fächerbräu Pils

Im schönsten Goldgelb präsentiert sich das Pils von Fächerbräu mit leichter Hefetrübung und feiner Bläschenbildung, die stabile weiße Schaumkrone rundet die Optik wunderbar ab. Leicht kernige Fruchtnoten, welche z.B. an Orange und Stachelbeere erinnern, gibt es im eher verhaltenen Duft zu entdecken. Die wahrgenommenen Eindrücke spiegeln sich auch im Antrunk wider. Floral-fruchtige Noten treffen auf vergleichsweise wenig Kohlensäure und ein passendes Mundgefühl. Eine feinherbe Zitrusfruchtigkeit harmoniert mit einem leicht hefigen, schlanken Malzkörper. Der verhaltene Malzeinfluss setzt allenfalls feinwürzige getreidige Akzente frei. Im Abgang wird es zunehmend limonadiger, was einer Blamage gleichkommt. Mit den angegebenen 28 IBU befindet man sich zwar noch in moderaten Gefilden, doch hier fehlt die pilstypische Herbe gänzlich. Trocken, feinwürzig und leicht getreidig klingt dieses unscheinbare unfiltrierte Bio-Pils, welches völlig unterhopft daherkommt, enttäuschend aus.

Fächerbräu Pils