Aus der Craft-Brauerei in Mainz kommt ein Sauerbier, mit dem ich mir schwer tue. Wie soll ich das als Bierliebhaber bewerten? Es bildet keinen Schaum (s. Foto), es riecht hefig und schmeckt wie Apfelwein mit einem Schuss Bier. Ich vergebe 5 Öffner, weil es keinen Fehlgeschmack hat und sich gut trinken lässt. Wer aber Lust auf ein Bier hat, sollte sich die zwei Euro pro 0,33 L Flasche sparen und was anderes kaufen.

Eulchen Kettle Sour

Von Eulchen gibt’s jetzt Altes Brot in Flaschenform. So heißt eine weitere Kreation der Mainzer Brauerei. Auf Nachhaltigkeit wird hier geachtet weil altes Brot einer Bäckerei hier mit gebraut wird. Aus dem kleinen 0,33l Fläschchen fließt es honigfarben mit fingerdicker, feinporiger Schaumkrone ins Glas. Das Etikett ist gewöhnungsdürftig. Es riecht malzig süß. Der Antrunk schmeckt kräftig malzig. Eine dezente getreidige Würze im Mittelteil mit einer leichten Säurenote. Der Abgang ist lang und der Hopfen kommt zum Schluss zum Vorschein und hinterlässt eine feine Bitterkeit im Rachen zurück. So lässt sich altes Brot prima weiterverarbeiten. Phantastische Idee und dafür gibt’s auch von mir 8 Öffner. 23.06.22

Eulchen Altes Brot

Der helle Bock von Eulchen ist altgolden und blank mit wenig Schaum. Er riecht süß. Der Körper ist gut vollmundig und ruhig. Im Geschmack nicht so süß wie erwartet. Ich schmecke Waldhonig, gelbe Früchte und Karamell. Der Übergang vom frischen Antrunk zum schön herben Nachtrunk ist rund und harmonisch. Der Hopfen bleibt angenehm herb am Gaumen.

Eulchen Heller Bock

Das Eulchen Pale Ale ist altgolden und blank mit wenig Schaum. Es riecht deutlich nach Zitrone und dezent nach Wermut. Der Antrunk beginnt gut vollmundig und angenehm rezent. Im Geschmack dominiert der krautig bittere Wermut die fruchtige Zitrone. Von der Bittere her angemessen für ein Pale Ale und deutlich herber als das Pils. Nicht ganz mein Hopfengeschmack aber nach 5 Tagen Standard Bier eine willkommene Abwechslung.

Eulchen Pale Ale

Das Eulchen Pils ist hellgelb und blank mit wenig Schaum. Gehopft wurde mit Spalter Select und Mandarina Bavaria. In der Nase blumig und minimal fruchtig. Der Körper ist mittel vollmundig, ein wenig Restsüsse ist vorhanden. Der Getreidegeschmack wird bald abgelöst vom Hopfen. Der ist stark genug für ein Pils. Neben dem Spalter bemerkt man den Mandarina mit den dezenten Fruchtaromen nach Orangen. Gut gelungen.

Eulchen Pils