Tief dunkelbraun und fein getrübt gibt sich der Teisnacher Bock von Ettl Bräu zu erkennen. Sortenüblich schweres, satt sirupartig-karamellsüßes dunkles Malz, Kaffee und ein Hauch von Lakritz bestimmen die vergleichsweise intensive Duftprobe. Der Einstieg erfolgt erwartungsgemäß schwer dunkelmalzig und betont süß, jedoch nicht klebig. Rosinen, überreife Pflaumen, ein Hauch von Orangenschale und feine herbale Noten stellen sich mit mäßigem Erfolg dem massiven Malz entgegen. Bei nicht vorhandener Rezenz ist der Teisnacher Bock samtig weich und somit gefährlich leichtgängig, nicht zuletzt auch ein Verdienst des erfolgreich überdeckten Alkohols. Der röstmalzbetonte, fein malzbittere und dezent herbale Schlusspunkt bestätigt den insgesamt positiven Gesamteindruck. Ein grandioser, geschmacksintensiver dunkler Bock aus Niederbayern!

Ettl Teisnacher Bock Bier

Das tief bernsteinfarbene und fein hefetrübe 1543 Festmärzen aus Teisnach stellt eine üppige, leider eher kurzlebige cremige Schaumkrone zur Schau. In der Duftprobe finden mildes Toastmalz und eine knappe, etwas gealtert wirkende Hopfenherbe zueinander. Der mildrezente Einstieg erfolgt mild toastmalzig mit Orange und Trockenaprikose ungewöhnlich verhalten. Eine milde Karamellsüße muss sich in der Folge gegen eine milde Herbe mit schwach krautigem Anhang behaupten. Bei vergleichsweise milder Rezenz ist es schön süffig, dabei aber für ein Märzen nicht sonderlich füllig. Den Abtrunk bestimmt bei abklingender Malzsüße eine leicht trockene, milde Hopfenherbe, welcher sich ein dezenz malzbitterer Nachtrunk anschließt. Schön malzsüffig und mild gäbe es ein ordentliches Frankenlager ab, aber für ein Märzen empfinde ich als etwas dünn.

Ettl Teisnacher 1543 Fest...

Das "Ettl Dunkle Weiße" wird im schönen Teisnach gebraut und ist in einer 0,5l Euroflasche abgefüllt. Die Farbe ist Mahagoni und trüb, die Blume hellbraun und feinporig. Der Geruch ist wenig frisch, kann röstmalzige Noten hervorbringen - insgesamt bleibt es relativ oberflächlich. Geschmack: Ein relativ vollmundiges Malz mit einer leichten Röstnote tun sich direkt zu Beginn auf. Eine gut ausgeprägte Würzigkeit ist die ganze Zeit über aktiv, wie ein typisches Weißbier schmeckt es dennoch nicht, zumal phenolisch-fruchtige Noten fehlen. Es ist süffig und gar nicht mal so unlecker aber nicht ganz so individuell wie erwartet. Die Kohlensäure ist nicht übertrieben lebendig, aber durchaus als gut dosiert zu bezeichnen. Der Mittelteil wird eine Spur ruhiger, dann kommt die Hefe zum Vorschein - dadurch wirkt es etwas trockener. Der Abgang ist lang, könnte aber auch etwas mehr Tiefe gebrauchen. Vielleicht ist das auch die Schwachstelle. SUMMA SUMMARUM: Der Gesamteindruck geht in Ordnung, obwohl es mir im Verlauf zu wenig aromatisch rüberkommt. Es ist ganz gut trinkbar aber für mehr als „oberes Drittel“ reicht es hier nicht. (mindestens haltbar bis: 08.07.2022)

Ettl Teisnacher Dunkle We...

Vor mir steht der Teisnacher Bock welcher in einer 0,5l Euroflasche daherkommt. Das Etikett wirkt traditionnel und unkompliziert aber sehr stimmig. Nach dem einschenken fällt auf, das der schaum verschwindet sofort und unter bleibt nur eine colafarbige, unfiltrierte "Brühe". Der Geruch ist herrlich röstmalzig: Bitterschokolade, etwas Mokka und Rumtopf (Sherry) kann ich wahrnehmen. Im Antrunk ist es vollmundig und süßlich-röstmalzig. Im Einstieg: samtig aufgrund der niedrigen Kohlensäure. Geschmacklich ich denke an gebratene Pflaumen, Rosinen und etwas Trockenfrüchten. Der Alkohol maskiert sich wie ein Geheimagent - ein klarer Pluspunkt. Feine Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzig-süß mit Noten von Kakao, dann röstmalzig-würzig und etwas trocken. SUMMA SUMMARUM: Ein sehr harmonisches und super ausbalanciertes Bock Bier. Durch seinen malzigen Charakter und der Fruchtaromatik gefällt mir sehr gut! Die fehlende Kohlensäure sorgt leider für Punktabzug. (mindestens haltbar bis: 03.07.2022)

Ettl Teisnacher Bock Bier

Aus der schicken blauen Dose kommt ein recht muffiges, trübes Bier. Im antrunk unrund herb und ebenfalls muffig. Hinten heraus bleibt auch nicht viel kleben.

Ettl Teisnacher 1543 Fest...