Eittinger Fischerbräu

Das mit dem Goldenen Preis 2007, 2009 und Bronze 2006 der DLG prämierte Bier steht vor mir. Eine 0,5l Euroflasche wurde verwendet, das Etikett sieht ansprechend aus. Optisch sieht es schon mal sehr ansprechend aus. Dunkelrot, der Schaum ist zwar nicht übermäßig präsent, aber es reicht, dafür ist er gemischtporig. Der Geruch bietet Röstmalz und etwas Schokolade. Der Antrunk ist gut rezent und von Beginn an würzig. Ein voluminöser Beginn, der eine Menge süffiger Malzaromen mitträgt. Das anständige Röstaroma und die gut dosierte Würzigkeit des Hopfens gefallen mir gut. Die Malzsüße ist relativ zurückhaltend, das Bier bleibt verhältnismäßig trocken. Fazit: Es sieht sehr gut aus, schmeckt auch interessant - nicht weltbewegend, aber dennoch sehr gut trinkbar und bekömmlich. (mindestens haltbar bis: 17.07.2018 A)

Eittinger Urtyp Dunkel

"Tradition wird großgeschrieben. Unsere Biere werden im Familienbetrieb Eittinger Fischerbräu seit 1932 ausschließlich in Handarbeit hergestellt. Doch wir verschließen uns nicht dem Zeitgeist und überraschen seit 20 Jahren immer wieder mit Saison- und Sonderbieren, die schon den ein oder anderen Preis abgeräumt haben" laut der Brauerei-Homepage. Das vor mir stehende "Eittinger Hell" hat bei der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) Gold: 2008, 2016 und Silber: 2006, 2007 "abgeräumt". Gebinde: Eine 0,5l Euroflasche wurde verwendet, das Etikett ist relativ schlicht gehalten. Trotzdem gefällt mir gut. Optik: Durchschnittlich viel Schaumentwicklung mit gemischtporigem Schaum und mittelmäßiger Haltbarkeit. Farblich, goldgelb und klar. Aroma: Riecht leicht malzig, etwas kernig. Auch ein bisschen hopfig. Insgesamt aber nicht intensiv. Geschmack: Dieses Bier hat einen leicht malzigen, milden aber durchaus bekömmlichen Antrunk. Was richtig Spaß macht, ist die Kohlensäure, die ziemlich spritzig über die Zunge streicht, und so für eine erfrischende Note sorgt. Der dritte Schluck ist dann deutlich hopfenlastiger. Schön würzig ist es und kann durchaus gefallen. Im weiteren Verlauf normalisiert sich der Geschmack und dann kommt so etwas wie Harmonie auf. Ein wenig zu viel Harmonie...! Dieses Bier möchte jedem schmecken und das tut es bestimmt auch. Dadurch rutscht es aber in den Mainstream ab. Es passiert zum Schluss nichts mehr. Man hat dann zwar noch eine leicht bitter-grasige Note auf der Zunge, das war es dann aber auch schon. Mir schmeckt es trotzdem ganz gut, obwohl es nun geschmacklich keine Ausnahmeerscheinung darstellt. (mindestens haltbar bis: 14.06.2018 A)

Eittinger Hell

Trinkbar, ordentliches Bier, nichts mehr. Hell-goldene Farbe, feinporiger weißer Schaum aber nicht lang haltbar, das Etikett leider einfach und langweilig. Der Geschmack ist wässerig, dünn, leicht säuerlich, leicht bitter, ohne Charakter - nichts besonders.

Eittinger Hell

Eittinger Rockenbock 10% ABV. Das Bier ist dunkelbraun bis schwarz und blickdicht, der rotbraune Schaum fällt bis auf einen kleinen Rest schnell zusammen. In der Nase Aromen von dunklem Malz und Brot, besser gesagt Pumpernickel. Der Antrunk beginnt sehr vollmundig, der Geschmack ist beim ersten Schluck sehr süß, dann kommen die brotigen und Pumpernickel Aromen zum Vorschein , die man schon riechen konnte und sorgen für eine ausgleichende Herbe. Die stark alkoholische Aromen tendieren aber auch in Richtung Rumtopf, wie in Alkohol eingelegte Kirschen. Das erinnert mich wiederum an starke dunkle belgischer Ales, wie das Trappist Rochefort 10. Dieser Einschlag gefällt mir außerordentlich gut, das hätte ich einem untergärigen Bock nicht zugetraut. Auch der schlankmachende säuerliche Einfluss des Roggens ist hier nicht zu schmecken. Das ist ein sehr komplexes Bier, man muss sich ordentlich eintrinken, um alle Aromen zu erfassen aber dann macht der Roggenbock riesigen Spaß. Der Dank für dieses Bier geht an meinen Freund Florian.

Eittinger Roggenbock

Ich habe den Eittinger Roggenbock in einer 33cl Flasche erworben. Die Etikettierung möchte ich mal als zeitlos, klassisch bezeichnen und gibt dem Bier einen wertigen Anstrich. Die Stammwürze beträgt 21° Plato, der Alkoholgehalt liegt bei 10 %. Das unfiltrierte Bier hat eine rotbraune Farbe und wird von einer sehr schmalen, beigen Schaumhaube bedeckt. Der Geruch ist malzig mit einer leicht säuerlichen Note. Der Antrunk wirkt schwer und mastig. Es ist sehr süß mit Aromen von dunkler Brotkruste. Etwas säuerlicher Geschmack wie Sauerteig lässt die Besonderheit des Roggenmalzes deutlich hervortreten. Die schwache Rezenz ist noch ausreichend. Der Abgang zeigt dann nochmals das ganze Aromenspiel. Ganz zum Schluss wärmt eine klare Alkoholnote den Gaumen und hinterlässt etwas Bitterkeit. Der Eittinger Roggenbock hat eine schöne, cremige Textur. Ich kann ihn sehr empfehlen. Er sollte mit Bedacht getrunken werden, dann richtet er auch kein Unheil an! ;o)

Eittinger Roggenbock