Juhu, es ist endlich Frühling - zumindest bei Dinkelacker. Ein komplett blankes, goldgelbes Bier mit feinporigem Schaum ist bei mir im Glas. Der Geruch ist angenehm getreidig, der Antrunk ist mild und leicht würzig. Das Mundgefühl ist ziemlich cremig. Nach kurzer Zeit kommt eine dezente Hopfennote durch. Karamell und Honig runden das Ganze ab. Ich finde das Frühlingsfestbier ist sehr süffig, das ist bei 5,7 Umdrehungen nicht ganz ungefährlich. Insgesamt ist das für mich ein vollmundiges und rundes Biet.

Dinkelacker Frühlingsfest...

Das Dinkelacker Kellerbier ist goldgelb und nur leicht trüb mit einer excellenten Schaumkrone und einem leicht malzigen sowie leicht muffigen Geruch, so wie es sein sollte. Es hat einen sehr frischen Antrunk mit etwas Hefe, viel Malz und ein wenig Hopfen aber nicht viel. Ein sehr süffiges Kellerbier, kaum rezent aber dafür gut würzig. Ist halt ein Dinkelacker und kein Schwabenbräu, daher schmeckt's halt und ist absolut trinkbar.

Dinkelacker Kellerbier 1888

Ein Märzen aus Schwaben galt es mit dem Echten zu testen. Dieses machte im Glas mit üppiger, stabiler Blume auf klarem Altgold einen richtig guten Eindruck. Leider fiel die Vorstellung im Mund nicht so gut aus. Das Bier wirkte etwas dünn und war dezent staubig-muffig im Abgang. Ansonsten wurde der Geschmack erwartungsgemäß vom Malz betont. Joa, kann man trinken das Märzen, muss man aber auch nicht. Prädikat: ein trinkbares Märzen, das mit seinem dezent staubig-muffigen Abgang etwas unrund wirkt

Schwaben Bräu Das Echte

Das Haigerlocher Original ist goldgelb mit einer wolkigen Schaumkrone und einem malzigen Geruch. Es soll nach Haigerlocher Originalrezept gebraut worden sein, ich lache nächste Woche mal drüber. Ich kenne das Bier noch aus den 90ern, das hier ist nur ein schwacher Abklatsch. Das ist kein Pils, das ist kein Helles, das ist ein Nichts irgendwo zwischendrin. Schon vor dem Aufmachen dachte ich, ist da mehr Dinkelacker oder mehr Schwabenbräu drin. Eindeutig mehr Schwaben und das schmeckt man auch. Nicht zu empfehlen.

Haigerlocher Original

"Gebraut nach alter Klostertradition" steht auf dem Etikett. Also gut, Funfacts vorneweg: Woher stammt die Klostertradition? Die Schwabenbräu Stuttgart, bei der das Bier auch gebraut wird, hat die Brauerei Metzingen und die Klosterbrauerei Pfullingen 1980 zusammengeführt als Klosterbrauerei Metzingen. Die Pfullinger Brauerei wiederum hieß so, weil der Gründer seine Brauerei in den 1860er Jahren NEBEN einem Grundstück baute, auf dem bis ins 16. Jahrhundert eine Kirche stand, die zu einem Kloster gehörte :-)) Das Bier selbst ist ein Recht süffiges, mildes Vesperbier ohne großartigen Charakter und mit wenig Körper. Im Nachgang leicht hopfig und deutlich malzig. Im Mund bleibt lange ein leicht säuerlicher Eindruck. Ich find's gut für den Durst, Genuß ist weniger dabei. Eine solide 5 mit leichter Tendenz zur 6.

Klosterbrauerei Metzingen...