De Lustige Brouwers Eden Quadrupel mit 9,6% ABV. Geschüttet wurde Gerstenmalz und Weizen Rohfrucht. Als Gewürze wurden Orangenzesten und Koriander gegeben. Aus der Flasche mit dem sehr schlichten Etikett fließt ein dunkelbraunes Bier mit rötlichen Reflexen, das eine starke Trübung aufweist. Was man sofort riecht ist Alkohol und säuerliche Kirsche, dazu leicht muffige Noten. Der Körper ist hochvergoren, wahrscheinlich wurde aufgezuckert, die Spundung ist hoch. Ich schmecke in Alkohol eingelegte Kirschen, Rum und herbe Fassaromen und ganz dezente Orangennoten. Die Orangenzesten bringen auch eine gewisse Bittere ins Bier. Es sind auch trockene, bittere, muffige Holzaromen zu schmecken, von denen ich nicht weiß woher die kommen. Den Koriander erkennt man nur, wenn man weiß, dass er dabei ist. Die leichte Säure kommt sicherlich von der Weizen Rohfrucht. Das jetzt nicht das typische Quadrupel wie man es erwartet aber keinesfalls schlecht.

De Lustige Brouwers Eden ...