Mit 5% eher ein klassisches Porter. Pechschwarz und blickdicht mit sehr wenig sehr feinem Schaum. Es riecht frisch nach Lakritz und Rauch. Der Einstieg beginnt genauso schlank wie befürchtet, zum Glück ist aber die Lakritze nur im Geruch vorhanden. Der Körper gibt nicht viel her. Schlanke, dunkelmalzige Aromen aber alles viel zu wässrig für ein Porter.

Burghauser Brauwerkstatt ...

Dunkelgelb und sehr hefetrüb mit feinem Schaum. Es riecht sehr hefig und ein wenig hopfig. Der Körper ist sehr vollmundig für den wenigen Alkohol, der Geschmack ist sehr herb für ein Weißbier. Mir gehen aber die fruchtigen Aromen des Hopfens ab, da hätte man was Schönes draus machen können, so ist es einfach nur bitter. Zum Hopfen kommen auch noch deutlich bittere Nelkenaromen. Das kann man gut trinken aber leider wurde durch die Wahl des Hopfens die Chance verpasst ein besonderes Bier zu brauen.

Burghauser Brauwerkstatt ...

Die Burghauser Brauwerkstatt hat dank ihrer schönen Heimatstadt und des hervorragenden Zwickels immer einen Platz in meinen Favoriten sicher. Die letzte Kreation, das Pale Ale, fand ich dann allerdings nicht mehr so prall und leider sieht es auch beim neuen leichten Weizen nicht besser aus. Das ist zwar ziemlich witzig etikettiert und duftet im Glas angenehm fruchtig, bringt es geschmacklich jedoch nicht auf das hohe Niveau der 3 "alten" Burghauser Biere. Schlank, leichte Weizenaromatik mit kräftiger Hopfung, die durch die überdrehte Spundung unrund wirken. Trotz des geringen Alkoholgehalts will sich kein richtiger Trinkfluss einstellen. Könnte auch von der Insel-Brauerei sein, schade.

Burghauser Brauwerkstatt ...

1. Verkostung: Thomas Dummer von der Brauwerkstatt erweitert sein Sortiment um ein Pale Ale. Das hat 5,5% ABV, eine altgoldene Farbe mit leichter Trübung und wenig feinen Schaum. Gehopft wurde das Pale Ale u.a. mit Cascade und Simcoe, diese Hopfensorten verursachen einen blumigen Duft. Das Ale hat eine schlanken Körper und ist zurückhaltend gespundet. Es folgt ein fruchtiger Geschmack, den kräuterigen und beerigen Hopfen schmeckt man nur im Hintergrund. Man merkt, dass es das erste Pale Ale ist und die Stammkundschaft nicht verschreckt werden soll, denn sowohl Körper als auch Hopfung sind sehr zurückhaltend ausgefallen. 60% 2. Verkostung: Ich konnte den ersten Sud verkosten, der hat mich nicht komplett überzeugt, also wird es Zeit für eine zweite Verkostung. Bernsteinfarben mit leichter Trübung und einer großen sehr feinen Krone. Ich rieche wenig und eher herbe Küchenkräuter. Der mittlere Körper hat wenig Restsüße, sehr wenig Karamellgeschmack und eine minimale Hopfung für ein Pale Ale. Die schmeckt leicht blumig und etwas nach Küchenkräutern. Da wurde seit dem ersten Sud nicht viel geändert. 60%

Burghauser Brauwerkstatt ...

Nachdem die Burghauser Brauwerkstatt mit 3 klassischen Bieren überzeugt hat, finde ich den Schritt zum "neumodischen" Pale Ale mutig, aber konsequent. Leicht getrübt und bernsteinfarben, von stabiler, dichter Blume bedeckt, verströmt das Gebräu einen herben, leicht metallischen Duft. Mit Blick auf die Produkthistorie der Brauerei habe ich keine Geschmacksrevolution erwartet und so kommt es auch; recht flache Aromen nach Grapefruit, wässrig malzsüßer Mittelteil und mäßig bitter im Abgang. Gut trinkbar, süffig, aber halt recht zaghaft. Aber man darf die Bayern ja auch nicht zu rabiat aus ihrem Hellen/Weißbier-Kosmos reißen.

Burghauser Brauwerkstatt ...