Mein Weihnachtsale der Brouwerij Van Den Bossche ist Jahrgang 2018 und weist ein MHD bis 2023 auf. Die Flaschengärung hatte also bereits 3 Jahre Zeit, ihr mystisches Werk zu tun. Dunkelbraunes Bier mit leichtem Rotstich, dessen laute Perlage in eine entsprechend üppige, jedoch auch schnell in sich zusammenfallende, angebräunte Blume aufsteigt. In der Nase schokoladige Malznoten und ein leichtes Brennen der 9 %. Wie es die Geräuschkulisse aus dem Verkostungsglas bereits befürchten ließ, zeigt sich die Kohlensäure völlig überdreht. Das überdeckt im Antrunk erst einmal alles. Es folgen Noten nach Getreide und Schokolade, im Abgang kommt eine interessante Säure dazu, welche an Kiwi erinnert. Dadurch wirkt der Kerst Pater erstaunlich schlank. Im Gegensatz zu meinem König schmecke ich keinen Zimt, steht aber auch keiner auf der Zutatenliste. Final stimme ich aber zu, lässt sich ganz gut trinken, so richtig weihnachtliche Stimmung kommt jedoch nicht auf.

Pater Lieven Kerst Pater

BBST#8: Ein weiteres Starkbier wird serviert, dieses mal ein belgisches Imperial Stout mit 9% ABV. In einer Bachusflasche serviert fließt dieses Bier schwarzbraun ins Glas und bildet einen kurzlebigen feinporigen Schaum. Der Geruch erinnert an Rumtopf. Im Geschmack starke Röstaromen, Holz, Vanille und weihnachtliche Gewürze ähnlich Lebkuchen. Eine alkoholische Schnapsnote stört im Abgang und macht das Bier etwas kantig.

Van Den Bossche Buffalo G...

BBST#8: Dieses Imperial Stout (Vintage 2015) ist tiefschwarz trüb im Glas und besitzt eine feinporige Schaumkrone. Es riecht nach grünen Bananen und weist eine hohe Karbonisierung auf. In der Entfaltung schmeckt es recht süßlich und nach Kaugummi. Dazu ist es recht alkoholisch und pflaumig.

Van Den Bossche Buffalo G...

Verkostung von zwei Imperial Stouts mit je 9% ABV, dem Bossche Belgian Stout, von dem hatte ich schon die Barrel Aged Version, und dem Hanscraft Black Nizza Øl. Das Buffalo ist dunkelbraun und blickdicht mit wenig hellbraunem Schau. Es riecht nach Lakritze. Der Körper ist voluminös, die Textur weich und die Spundung relativ stark für den Bierstil. Leider ist das Lakritz auch im Geschmack vorhanden, dazu eine zitrale Note, bitteres Röstmalz und wenig Restsüsse. Der Abgang endet ziemlich dünn und wässrig. Ein wenig tiefgründiges Bier für den vielen Alkohol, einfach strukturiert aber ohne Fehlgeschmack.

Buffalo Belgian Stout

BBST#8: Im Geruch kommen beim Grand Cru vanillige Fassnoten neben ein wenig Wein auf. Der Antrunk ist angenehm gespunden und wird von alkoholsichen Pflaumennoten getragen. Über den Schluck ebbt das Alkoholische ab und Rotfrucht dringt durch. Lecker.

Van Den Bossche Buffalo G...