Roggen Rauch IPA! Black IPA kenn ich ja schon aber ein smoked IPA ist mir neu. Im Glas stumpf Kupfer Farben mit sehr stabiler und wuchtiger Schaumkrone die lange hält. Im Geschmack ein mildes IPA mit eben milden Raucharoma. Wer das Schlengerla kennt und liebt wird hier ein wenig den Rauch vermissen, bzw. wird enttäuscht sein. Aber hier steht auch das IPA und nicht das Raucharoma im Vordergrund. Das ist allerdings auch sehr zart. Leichte Fruchtigkeit und etwas zitrisch. Ein vollmundiges Brett sucht man hier Vergebens aber das Gesamtspiel stimmt.

Emelisse Innovation Serie...

Ein Rauch- und Roggen IPA macht mich richtig neugierig! Satt opal, hellbraun und mäßige Schaumentwicklung. Der Geruch ist überraschend fruchtig, citral und blumig und sehr IPA-typisch. Etwas malzsüß und eigentlich gar nicht rauchig. Im Antrunk recht frisch und IPA-fruchtig, leicht süßliche Brotnoten und etwas herb harzig. Röstnoten, sehr weicher passender Körper. Ein sehr gutes leichtes aber klassisches IPA das schön mit kernig würzigen und leicht säuerlichen Roggennoten begleitet wird. Etwas Rauchbier ist sehr mild vorhanden und ergänzt den Trunk nur ganz dezent. Speck etc. hatte ich gar nicht – „etwas“ mehr hätte nicht geschadet, aber auch so ist das Bier sehr gut! FAZIT: 8/10 – spannendes und dennoch klassisches IPA dem (für mich) etwas Rauch fehlt..

Emelisse Innovation Serie...

Beim Lesen der Inhaltsstoffe Pecannuß und Nougat erwartet man ein pappsüßes Pastry Stout, dem am wenigsten alttagstauglichen Bierstil. Aber im November verlangt der Körper nach Süßkram. Schwarz aber eher dünnflüssig, der Schaum eher der eines Porters, optisch wenig überzeugend. Riechen tut es eher alkoholisch und phenolisch, die Sortentypischen Kaffeenoten bleiben aus. Der Antrunk hat rote Früchte, Alkohol und viel Lakritz. Weitestgehend abwesend sind Nuss, Nougat, Kaffee und Kakao. Kein richtiges IS und schon gar kein Pastry, eher ein Baltic Porter. Immerhin hat es eine gewisse Trinkbarkeit, so dass ich hier sechs Öffner geben kann.

Emelisse Decadence

Ein Imperial Stout mit Pecanüssen und Nougat deutet eigentlich auf ein volles süßes Pastry Bier hin und das hatten wir erwartet. Der Geruch ist unauffällig aber alkoholisch, satte Aromen nicht im Näschen leider. Dunkel ist es im Glas, aber der beige Schaum ist sortenuntypisch feinperlig und nicht cremig. Im Antrunk überraschend wenig weich und sicher nie cremig was sicher auch an der viel zu kräftigen Karbonisierung liegt. Recht viel Säure und und etwas Lakritz – es fehlt an Malzsüße und von Nüssen und Nougat bekomm ich deshalb zu wenig mit. An sich würd ich sagen das Bier ist kaputt, da aber total neu und ein Bierstil von hoher Haltbarkeit hab ich´s doch eingestellt. FAZIT: noch 5/10 – erhoffe einen schönen zweiten Test...

Emelisse Decadence

Leicht rötliches Bier ohne viel Schaum. Schöne Rosinen im Geruch mit einer Glühweinnote. Angenehme Kohlensäure und über den Schluck viel Rotfrucht und ein Hauch Schokolade.

Emelisse Imperial Russian...