Corsendonk Christmas Ale steht nun auf dem Plan. Das Ale ist dunkelbraun mit einem süßlichen, gewürzigen Geruch. Es sind sehr viel Gewürze am Start, aber es schmeckt irgendwie nach Süßstoff. Woher der kommt, entschließt sich meiner Kenntnis. Die Gewürze sind schon nicht schlecht, bringen wie Fred schon sagte eine vorweihnachtliche Stimmung an die Tafelrunde. Aber dieser Süßstoff-Geschmack zerstört dabei viel, das kenne ich eigentlich nur von Biermix-Getränken. Da wird wohl dieses Jahr nicht Santa sondern der Grinch die Oberhand behalten.

Corsendonk Christmas Ale

Bierbasisstammtisch #10: Das Corsendonk Christmas Ale versprüht mit seinem überfrachteten, aber irgendwie liebenswert altbacken aussehendem Etikett besinnliche Weihnachtsstimmung an der königlichen Verkostungstafel. Der Duft erinnert mich an kräuterige Cola und ich lasse mich von den kundigen Mittestern an den dazu passenden Korbblütler, die Eberraute erinnern. Starke Spundung, ein sehr süßer Antrunk, weiche Aromen nach Tonkabohne und Vanille, gegen Ende auch ein wärmender Hauch Cola. Das ist schon eine Menge Arbeit für die Geschmacksrezeptoren, kommt in seiner stärke und seiner ausgefallenen Würzigkeit aber durchaus weihnachtlich daher.

Corsendonk Christmas Ale

Optisch ein Hinkucker und dient als Touristen Souvenir oder als Geschenk. So wie bei mir war es eine riesen Freude. Die Flasche hat ordentlich drück drauf und entsprechen knallt sie dann auch. Geschmacklich ist ein durchaus mildes Ale. Mit ganz feinen Aroma, was mich an eine säuerliche Birne mit leicht bitteren Weintrauben. Leckerer Begleiter bei schönen Beisammensein. Zum Wohl

Corsendonk Tempelier

Das ist ein intensives Bier. Eine echte Spezialität aus Belgien. Im Glas blickdicht dunkelbraun mit üppigem, cremigen Schaum. Es riecht nach Hefe und ein bisschen nach Kellerschimmel. Der Antrunk ist kräftig und der Hopfen schaltet sich schon früh ein. Das macht das Corsendonk zu einem richtig guten Dubbel, das nicht zu süß daher kommt. Die Karbonisierung ist perfekt gelungen; nicht so stark wie bei anderen in der Flasche fertig gereiften belgischen Starkbieren. Der Alkohol ist wahrnehmbar, und das ist auch gut so, da es hilft, die Trinkgeschwindigkeit den 6,5% anzupassen.

Corsendonk Pater

Über 3 Jahre musste dieses belgische Ale auf seine zweite Bewertung warten. Na, dann will ich mal. Das Gebinde, eine wuchtige 0,75l LN-Flasche, kommt in edel aufgemachter Blechdose daher. Das Ale selbst kann sich im Glas mit üppiger, stabiler Blume auf trübem Bernstein auch sehen lassen. Geschmacklich bekommt man hier ein klassisches belgisches Ale geboten. Aromen von Birne, weißer Traube, Kandiszucker, Hefe und Brotkruste dominieren dabei den Geschmack. Die Rezenz ist recht ausgeprägt, was typisch für diesen Bierstil ist. Joa, kann man anbieten dieses Ale. Prädikat: ein gleichermaßen typisches wie gelungenes Ale aus Belgien

Corsendonk Tempelier