Brouwerij Cornelissen

Ein dunkles Bernsteinrotes Bier mit beigen grobporigem Schaum. Die Nase erschnuppert malzigkeit. Auf der zunge ist ebenfalls malz aber dezent und eine feine herbe. Im Abgang kommt noch eine fein abgestimmte bittere hinzu. Ein sehr gut trinkbares Bier, das nach mehr schmeckt-

Cornelissen Herkenrode Br...

Das Herkenrode Noctis ist ein Brown Ale mit 7% ABV, nicht zu verwechseln mit dem Noctus von Riegele. Gebraut mit Münchner Malz und englischen Aromahopfen. Die Farbe ist dunkles Kupfer mit leichter Trübung, entspricht also einem Märzen. Bedeckt wird es von wenig feinem Schaum. Ich rieche dunkles Malz und Alkohol in Form von Rumtopf. Der Antrunk beginnt ziemlich schlank aber trotzdem mit einiger karamelliger Restsüsse. Die Malzaromen sind leicht röstig und dezent schokoladig. Von den Aromahopfen schmeckt man wirklich nur einen minimalen Hauch an Fruchtigkeit.

Cornelissen Herkenrode No...

Ein dunkelbraunes, klares Bier mit leicht rötlichen Reflexen im Gegenlicht. Es entwickelt einen große, feinporige Schaumkrone. In der Nase habe ich rote Beeren und etwas Schokolade. Im Antrunk recht süßlich im Mund dann sehr vollmundig und immer noch süß. Aber auch her wieder rote Beeren, vornehmlich Johannis- und Himbeeren. Im Abgang wird es ein klein wenig säuerlich und der Alkohol kommt deutlich zur Geltung. Es bleibt dann noch ein schön malziger Nachgeschmack der das Ganze sehr gut abrundet. Für mich ein sehr gelungenes Dubbel aus Belgien das sich bedenkenlos weiter empfehlen kann. Das Gebinde ist eine 0,33l Longneck Flasche mit sehr edel aussehendem Etikett in Gold und Violett. Von mir gibt es 8 Öffner dafür.

Cornelissen Sint-Gummarus...

Das Gummarus Dubbel hat 2017 und 2018 bei den World Beer Awards Gold geholt, das ist schon ein Wort. Dunkelbraun und vollkommen blickdicht mit wenig Schaum fließt es in den Kelch mit dem abgebildeten Heiligen Gummarus. Der Geschmack ist süßlich, ich habe dunkles Malz, Schokolade, Vanille, Banane und ganz stark Rumtopf wie bei den Belgischen Dark Strong Ales. Das schmeckt mir sehr gut.

Cornelissen Sint-Gummarus...

1. Verkostung 2018: Cornelissen Limburgse Witte 5% ABV. Milchig gelb und sehr hefetrüb mit einer kleinen feinen Blume. In der Nase deutlicher Koriander. Der Einstieg beginnt schlank und angenehm gespundet. Es schmeckt auch ganz deutlich nach dem schon gerochenen Koriander. Die Orangenzesten schmeckt man im Trunk eigentlich gar nicht, erst im Abgang bleiben leicht fruchtige herbe Aromen am Gaumen, die retronasal als Orange identifiziert werden können. Ein gut gemachtes Wit. 70% 2. Verkostung 2019: Das Limburgse Witte mit 5% ABV ist goldgelb und leicht hefetrüb. Es bildet sich nur wenig feiner Schaum. Ich rieche deutlichen Koriander, die beste Biertestergattin riecht Maiglöckchen. Der Geschmack ist wunderbar fruchtig und blumig, der Koriander ist auch stark vertreten. Für nur 5% ABV ein wunderbar intensives Wit. 70%

Cornelissen Limburgse Witte