Der Paul ist dunkel bernsteinfarben mit einem alcoholisch-süßen Geruch. Als einzige Zutat steht Gerstenmalz auf dem Etikett, den Rest kann man erschmecken. Ich tippe mal auf Invert-Zucker (Sirup) als zweite bedeutungsvolle Zutat. In der Tat schmeckt es total süß und scharf alcoholisch. Ich trinke gerne Starkbier aber dieses bewegt sich im unteren Qualitätsbereich. Wenn wenigstens noch ein paar Aromen dabei wären, war aber nicht. 8,4% geht, der Rest nicht.

Pauvel Kwak

DeuS - Brut des Flandres, was ein Name! Aufwändig hergestellt - in Belgien gebraut und in der Champagne auf Flaschen gezogen und gereift. Will ganz oben angreifen. Im Glas ist es blankfiltriert und satt golden. In der Nase grüßt phenolisch die belgische Hefe aber schön weich und rund. Der Antrunk ultra spritzig und zitral. Im Mittelteil sehr komplex: süßlich, schwerer Malzkörper aber auch brut, wie man mittlerweile auch bei Bieren sagen darf. Dazu florale Aromen und auch hier würzige phenolische Noten Im Abgang merkt man die Alkoholschwere. Mit jedem Schluck wird es besser. Wirklich ein großes Bier.

Deus Brut des Flandres

Beery Christmas #22 - wie erwartet fährt mein Adventskalender ein ganz schweres Geschütz auf, das es nicht im Standardprogramm der Brauerei gibt. Auf dem Rückenetikett wird empfohlen das Bier im 0,15 Degustationsglas zu verkosten, diesem Rat bin ich gottlob gefolgt. Sieht exakt wie Portwein im Glas aus, die kleine Schauminsel verschwindet schnell. Bei diesen Alkmonstern finde ich etwas Schaum durchaus wichtig, damit keine Spritnote in die Nase sticht, Aber der Alk ist hier gut eingebunden, nämlich in Süßkram. Das Bier geht gleich üppig schwer zur Sache. Eine fette Note von Ahornsirup, die aber nie klebrig wirkt. Dazu eine mächtige Fruchtnote, wie bei Pflaumen und Rosinen die man in portugiesischen Dessertwein eingelegt hat. Das Bieri ist so vanillig mit Eiche, da könnte ein Bourbon-Fass mitgespielt haben. Noch nie hatte ich ein so karamelliges Bier Die Textur ist sehr cremig, bei sehr verhaltener Kohlensäure. Sehr spannend, aber kein großes Bier. dafür ist es dann doch zu aufdringlich.

Bosteels Limited Release ...

Süßlich karamell-malzig, dezent säuerlich, stimmige Rezenz. Schöne Bernsteinfarbe, cremiges zurückhaltendes Krönchen. Mir schmeckt`s, kauf ich wieder

Pauvel Kwak

Ziemliches Starkbier - auch im Geschmack. Das Bier ist sehr dunkel mit leicht bernsteinfarbenem Schaum. Die original-Gläser machen das Trinken nicht einfacher, weil irgendwann plötzlich etwas aus der "Blase" schwappt. Beim Einschenken recht sprudelig, aber beim Trinken nicht zu prickelnd. Der Geschmack passt zur Farbe: Malzig und sehr kräftig. Man schmeckt deutlich, dass es ein Starkbier ist. Trotzdem ist der Geschmack rund und lecker. Kein Bier für jeden Abend, aber als Ersatz für ein Glas Wein eine Empfehlung.

Pauvel Kwak