Intensive Säure, starke Pferdedecke, ein Anflug von weißen Trauben und Stachelbeere und eine dezente Süße ähnlich Traubenzucker. Eine animalisch, muffige Geuze, die stark an verrottendes Holz, Silage und Heu erinnert. Schmeckt trocken, reif, endvergoren, die Hefe hat nichts übrig gelassen. Der Abgang dann gewünscht sauer-herb und trocken. Den Obstkorb, den Klaus hier schildert habe ich allerdings nicht geschmeckt.

Horal Oude Geuze Megablen...

Für den Boon Horal Oude Geuze Megablend 2019 mit 7% ABV wurden wieder Lambics aus 8 verschiedenen Brauereien geblendet (Boon Brewery, Cam, De Troch, 3 Fountains, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel and Timmermans). Nach dem Lösen der Agraffe schießt der Sektkorken aus der 0,75 Liter Flasche, zum Glück gibt es kein gushing. Die Farbe im Glas ist altgolden und sehr hefetrüb. Die große Blume ist sehr stabil für ein Sauerbier und bildet schöne Spitzen am Glasrand. Es riecht sehr fruchtig aber auch die Säure kann man schon erahnen und holzige Fassaromen sind auch dabei. Der Einstieg beginnt stark rezent, der Körper wirkt schlank durch die Säure. Der Geschmack ist äußerst saftig, wie wenn man in unreife gelbe Früchte beisst. Unreife Litschi, Pfirsich, wilde Pflaumen, Grapefruit, reife Zitrone, alles mit dabei. Dazu kommen die trockenen holzigen Fassaromen, ein extrem herber Nachtrunk und trockene Brett Aromen. Das ist ganz großes Kino unter den Geuzen.

Horal Oude Geuze Megablen...

Ich habe den 2016er Jahrgang des Oude Kriek von Boon im Glas. Dort zeigt es sich trübe und mittelrot. In der Nase Sauerkirschen. Milchsäure und ein wenig Holz. Der Antrunk mit perfekter weicher Spundung. Deutliche etwas trockene Säure. Die Kirschen kommen nur hintergründig durch. Im Abgang leicht salzig aber vor allem trocken-sauer. Ein ausgezeichnetes Kriek!

Oude Kriek Boon

Bierbasisstammtisch #9: Für Details siehe die Beschreibung von Dick_Olafsson. Goldgelb und sehr hefetrüb mit sehr wenig feinem Schaum. Ich rieche deutliches muffiges Brett und Holz. Es hat mehr Säure und auch mehr Kohlensäure als das Girardin Black Label. Gut sauer, Holzapfel, trockener Apfelwein aber nicht zu trocken. Ein wenig Restsüße ist auch noch vorhanden. Zitronig, fruchtig und erfrischend.

Boon Oude Geuze Black Label

Verkostung mit Prinz Frederik. Die Geuze hat eine Farbe wie helles Gold, ist leicht trüb und wird bedeckt von wenig feinem Schaum. Es riecht deutlich nach Brett-Hefen wie Pferdedecke und fruchtig apfelig nach Cidre. Im Geschmack wilder Apfelessig, fruchtiger saurer unreifer Apfel und wilder Lederapfel. Dazu kommt die schon gerochene Pferdedecke, wobei ich hier gar nicht unterscheiden kann, ob die über die Nase oder über die Zunge wahrgenommen wird. Eine wunderbare Geuze.

Boon Moriau Oude Geuze Vi...