Mein Mariage Parfait trägt "2016" am Flaschenhals und weist ein MHD bis 2038 aus. Erfreulich, wenn einem ein solch hochgelobter Tropfen im Rewe über den Weg läuft. Kann nur im Westen passieren. Über dem trüben, orangenen Bier lässt sich ein schwer zu fassender Duft vernehmen. Etwas Sekt, etwas Aperol, etwas Brettanomyces - Wahnsinn. Der Antrunk gestaltet sich hinsichtlich der Spundung sehr angenehm. Spürbar kräftig, aber nicht überdreht. Geschmacklich schickt einen das Bier auf eine ebenso abwechslungsreiche wie abgerundete Reise. Federweisser, lieblicher Sekt und eine fruchtige Orangennote bilden den Antrunk, an den sich perfekt die feine Hefesäure anschließt. Mit ihr wird der Trunk zunehmend trockener, allerdings bis zum Ende hin nicht staubig. Das verhindert eine mit der Zeit in den Vordergrund tretende Apfelweinnote, die von einer subtilen, sanften Holzfassaromatik unterstützt wird. Ein beeindruckend rundes Sauerbier, das zu allem Überfluss auch noch stattliche 8 % mitbringt. Ich hätte mehr als eine Flasche kaufen sollen.

Geuze Boon Mariage Parfait

Weinrot, trüb mit fingerdicker, instabiler Blume so präsentierte sich dieses Kirsch-Lambic im Glas. Säuerlich-fruchtig und prickelnd-frisch so stellte es sich im Mund vor. Dabei wurde der Geschmack erwartungsgemäß von Kirscharomen dominiert, welche von feinsäuerlichen, an Weißwein erinnernden Elementen begleitet wurden. Die etwas ausgeprägte Rezenz sorgte in Verbindung mit dem relativ geringen Alkoholgehalt von 4% ABV für einen schön leichten und frischen Charakter. Joa, gerade jetzt im Sommer kam dieses Lambic richtig gut. Prädikat: ein gelungenes und zu empfehlendes Kirsch-Lambic

Kriek Boon

Etwas ganz Feines kam mit diesem Kirsch-Lambic ins Testglas, so viel mal vorweg. Aus der verkorkten 0,375l Champagnerflasche ergoss es sich trüb, mahagonifarben ins Glas und entwickelte dort eine voluminöse, einigermaßen stabile Blume. Das Bier verströmte hier bereits Noten von Balsamessig, Weinfass und Kirsche. Diese fanden sich nach dem Antrunk allesamt auf der Zunge wieder. Hinzu kamen noch Aromen von Sekt und Hefe. Dabei wirkte das Bier weder zu derb sauer noch zu lasch. Die 8% ABV wurden zudem meisterlich in den Körper eingebunden und verliehen dem Lambic eine angenehme Fülle. Ich hatte bisher selten ein so harmonisches Lambic im Glas. Wow! Hier passte einfach alles, weshalb es insgesamt für die volle Öffnerzahl reichte. Prädikat: ein traumhaftes Kirsch-Lambic der Kategorie unbedingt empfehlenswert FAVORIT!

Boon Kriek Mariage Parfait

Die Oude Geuze von Boon kommt golden und leicht trübe ins. Glas und baut eine sehr beständige Blume auf. In der Nase extrem starke Fassnoten und auch eine gute Portion Brett.Der Antrunk weich und vollmundig. Auch im Mittelteil extrem trockene Fassnoten, gepaart mit heftigstem Funk, nasses Heu und erdige Töne. Die Säure ist vorhanden, aber moderat. Im Abgang finde ich eine florale Komponente. Gefällt mir ausgesprochen gut.

Boon Oude Geuze

AUS MEINEM LAGERKELLER! Die 0,375l Flasche sieht aus wie eine Sektpulle. Das Design ist insgesamt geschmacksvoll, der Naturkorken lässt es auch edel wirken. Kupfer- bis rubinrot strahlt das trübe Bier in meinem Testglas. Leider fällt der Schaum recht mager aus und er ist auch nicht wirklich feinporig. In der Nase nehme ich vorwiegend fruchtige Aromen wahr (Sauerkirschen und Himbeeren) sowie ein Hauch roter Beeren. Der Antrunk geht recht glatt über die Bühne, auch wenn recht spritzig daherkommt und sich gleich zu Beginn einiges von der Säure bemerkbar macht. Der Geschmack bestätigt voll und ganz den Geruch. Man hat eine eindeutige beerige Note, die an Himbeere und Sauerkirsche erinnert. Mir gefällt dieses Bier richtig gut. Ab dem Mittelteil wird es dann bis in den Abgang säuerlich, allerdings in einem recht erträglichen Maß. SUMMA SUMMARUM: Das "Framboise Boon" ist ein gelungener und auch recht typischer Vertreter der Gattung Lambic Ale. (mindestens haltbar bis: 21.12.2017)

Framboise Boon