Mein Dank gilt Bierklaus für dieses goldene Bier, dessen Bretthefeduft jede Pferdedeckenskala sprengt. Knackig sauer, holzig, Aromen nach hartem, kleinem, grünen Gartenapfel. Die 7% sind zu keiner Zeit spürbar. Klasse Bier.

Boon Moriau Oude Geuze Vi...

Ein edles Fruchtlambic an das man auch hierzulande gut und zum fairen Preis rankommt. Ohne Zusatz von Süßstoff, Aromen und Farbstoff, dafür 400g Sauerkirsche pro Liter. Dunkles Rubinrot, Blickdicht mit rosa Schaum, in der Nase fruchtig, holzig. Voller Sauerkirschgeschmack, dabei ist die Frucht sehr rund und trotz ihrer starken Intensität nie aufdringlich. Dazu moderate Stallaromen und auch das Eichenfass steuert seinen Geschmack bei. Sehr trocken, der Alkohol schmeckt nicht raus, verleiht dem Bier aber noch zusätzliche Tiefe. Säure ist da, fängt aber nie an zu zwicken. Hat ein unglaublich schönes, volles Mundgefühl, mit dem Bier verheirate ich mich gerne.

Boon Kriek Mariage Parfait

Die Boon Geuze Black Label ist die dreifachverschnittene, beinahe endvergorene Version der Geuze Boon. Sie ist eng verwand mit der Mikkeller Geuze, da sie aus den selben Fässern stammt aber nicht ganz so trocken abgestimmt wird, wie die Mikkeller Oud Geuze. Zum Bier. Das ist dunkelgolden, matt und fein beschäumt. Es duftet vorzüglich nach Pferdestall. So eine leckere Melange aus vergorenem Heu, Pferdefell und Holzbalken habe ich noch nie gerochen. Geschmacklich kommt das an ein Brut heran. Da ist kaum Restsüße drin. Es ist nicht so "leer" wie das Mikkeller aber es geht schon fast in Richtung Brut Natur. Das zieht einem die Backen zusammen, nicht von der wunderbaren Säure, aber von der unglaublich trockenen und hochvergorenen Ausrichtung der Geuze. Im Angang winkt noch ein bitter-holziger Anklang, den die Bretthefe zusammen mit Hopfen und Fass dem Bier vermachen. Ein sagenhaftes Aromenspektakel, das jeder mal probieren und verstehen sollte.

Boon Oude Geuze Black Label

Staub trocken. Feinste Pferdedecke ist dabei. Gut gemacht so muss es sein. Schlank trocken, gute Säure ohne zu sauer zu sein. Ein perfekter Aperitif

Boon Oude Geuze Black Label

Aus der 0,75l Flasche kommt Geuze Boon Black Label, hier die Auflage #3. Es ist im Glas hellgelb, sehr trüb und entwickelt wenig Schaum. Der Geruch ist sauer, fassig und furztrocken. Ich schmecke ein sehr schlankes Bier mit Fassaromen, guter Säure, Holzfass und extrem trockenen Aromen. Ein gleichermaßen trockenes und nur mittelmäßig saures Bier, was wunderbar erfrischt und süffig ist.

Boon Oude Geuze Black Label