Wieder einmal ein Vergleich von zwei Double Dry hopped Double IPAs, dem Hopeye von BrewHeart mit 8,5% ABV und dem Dip me into Citra von Zichovec mit 9% ABV. Beide sind dunkelgelb und extrem trüb, wobei das Zichovec einen Tick dunkler ist. Beide haben süßer wenig feinen Schaum, das Zichovec etwas weniger als das BrewHeart. Ich beginne mit dem Hopeye, das wurde mit Sabro, Citra und Mosaic gehopft, die letzten beiden sind ja die klassische Kombination für IPAs. Relativ wenig Geruch, eher tropisch und rote Beeren als Zitrusfrüchte. Der Antrunk beginnt gut vollmundig und angenehm gespundet. Man merkt schon den schweren alkoholischen Körper. Bei den Fruchtaromen bin ich wieder bei den roten Beeren, tropischen Früchten, etwas Kokos und ganz wenig Zitrus. Der blumig, kräuterige Mosaic ergänzt höchstens, einzeln kommt der nicht zur Geltung. Die starke Herbe des Hopfens ist gut eingebunden in ein süsses Malzbett, so kann man die Hopfenaromatik auch bei starker Herbe genießen, ohne dass sich der Mund zusammen zieht. Auch das Brewheart typische Hopfenprickeln am Gaumen ist vorhanden. Das ist ein Hopfenhammer mit extremer Bittere, auch wenn die Hopfenkombination die einzelnen Hopfensorten zu sehr verschwimmen oder verschmelzen lässt. Trotzdem ein sehr gutes IPA, da müssen andere Brauereien lange am Rezept stricken, um so etwas hinzubekommen.

Brewheart Hopeye

Das Belma and Louise kommt orange-golden und kaum trübe ins Glas. In der Nase reife Erdbeeren und Ananas. Der Antrunk mit vollem weichem Körper. Zurückhaltend gespundet. Im Mittelteil auch starke süßliche Erdbeeren, Pflaume, eine Spur Harz aber auch präsentes Malz. Ich finde es außerdem ein wenig sprittig, also der Alkohol ist schon deutlich. Im Abgang eine deutliche Bittere. Nicht mein Lieblings-Ale for BrewHeart aber dennoch sehr gute Materie.

BrewHeart Belma and Louise

Nelson Sauvin, Citra, Mosaic; Weizen-, Hafer- und Gerstenmalz stecken in diesem limitierten DIPA von Brewheart, das vom 1986er Album der Pogues inspiriert sein soll. Kenne ich natürlich nicht, trotzdem sagt mir der intensive Ananas-Mango-Duft über dem trüben, hellen Bier sehr zu. Die gut dosierte, nicht zu kräftige Spundung unterstützt die cremig-sämige Textur des Bieres ungemein. Der Antrunk kommt fast schon typisch fruchtig daher und erinnert an Multivitaminsaft, gegen Ende drückt dann allerdings eine prägnante Kokosnote durch, die knackig bitter abgeht. Das ist auch im Jahr 2021 mal eine neuartige Aromenkombination in einem solchen Bier und die Textur ist sowieso über jeden Zweifel erhaben. Danke Klaus!

BrewHeart If I Should Fal...

Zwei Münchner Triple IPA treten gegeneinander an, das Snoop Hopp von BrewHeart und der Schlagring von der Brew Mafia. Beide gehen mit 10% ABV an den Start. Während der Schlagring ein Single Hop Mosaic ist, bietet das Snoop Hopp neben den bekannten Citram Simcoe und Mosaic auch den neuen neuseeländischen Hopfen Nectaron auf. Der stammt vom Waimea ab und bringt die volle Palette an tropischen Früchten, sowie Ananas, Passionsfrucht, Grapefruit und Pfirsich. Zumindest in der Theorie. Die Farbe ist hellgelb mit starkem Hefetrub und einer mittleren Blume. In der Nase Kräuteriger Doldenhopfen, bittere Küchenkräuter wie Wermut und etwas Pinie. Wie beim Schlagring bemerkt man auch beim Snoop den Alkohol aber deutlich weniger. Der Körper ist voluminös aber der Hopfen hält den Malzapparat in Grenzen. Der Geschmack ist weniger süß als beim Schlagring, der typische prickelnde Geschmack von Doldenhopfen ist hier wie bei allen BrewHeart Bieren sehr ausgeprägt. Dazu kommen Fruchtnoten von Ananas und kandierten Früchten. Das ist gut geeignet, um den Malzapparat nicht zu mastig und nicht zu alkoholisch erscheinen zu lassen. War beim Schlagring die Drinkability schon extrem hoch für ein so starkes IPA, so ist sie es beim Snoop Hopp noch viel mehr. Nur der Nachhall nach dem Schlucken offenbart die Fülle an Bier, die man sich gerade einverleibt hat. Ein sehr harmonisches, extrem ausgewogenes und gut trinkbares Triple IPA.

BrewHeart Snoop Hopp

Das Strata Things kommt in trübem Zitronengelb ins Glas und baut eine großporige, wenig beständige Blume auf. In der Nase fette marmeladige Ananas und Maracuja. Extrem fruchtig. Der Antrunk kommt mit samtweichem und mittlerem Körper. Im Mittelteil ebenso tropisch-fruchtig wie in der Nase. Klare Fruchtnoten allerdings mit nur wenig Süße. Sehr langer und ungemein hopfenaromatischer Abgang mit einer deutlichen Bittere hintenraus. Sehr gefällig und leichtläufig. Ein großartiges Bier für mich!

BrewHeart Strata Things