330 ml capped bottle, bought at the brewpub. Poured an unfiltered and hazy, golden-orange coloured KB with a one finger light beige and creamy foamy head that had a mid-sized retention and tons of micro bubbles. Soft carbonation. No lacing. The aroma is sweet grainy malts, corn, floral hops, hay, honey and flowery notes. The flavour is moderate sweety malts, a solid floral and resinous bitterness and fruity, lemon. The mouthfeel is quite thin, bitter and round. The texture is watery. This light to medium bodied KB has a long hoppy bitter finish. This Braustelle Keller Bier, brewed in Köln am Rhein is, with its pronounced hoppy accents, a quite surprising Keller Bier and ... a charming one.

Braustelle Keller Bier

330 ml capped bottle, bought at the brewpub. Poured an unfiltered and hazy rich golden-amber coloured Weizen with a two fingers beige and soapy foamy head that had a very long retention and tones of micro bubbles and some bigger one. Sustained carbonation. Poor lacing. The aroma is wheat malts, yeast, hints of smoke, fruity with cooked bananas and melon. The flavour is grainy wheaty malts, yeast, bread, fruity, citrus, oranges, bananas and a pronounced sourness. The mouthfeel is crispy and quite thin. The texture is watery. This light to medium bodied Weizen has a dry fruity finish. This Helios Weizen, from the Braustelle in Köln, is a quite unusual Weizen. I need an adaptation time. The Region Rhineland is not really well known for its Weizenbieren.

Helios Weizen

330 ml capped bottle, bought at the brewpub, as a 6,8 % ABV. Poured in a stemmed glass an unfiltered and cloudy mahogany-ruby-brown coloured Wild Ale with a good two fingers creamy, fine, dense and beige foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles. Soft carbonation. Good lacing. The aroma is sourish-dark fruits, plums, red beeries, roasted malts, a woody touch, vinous notes and an unexpected intruder : chitterlings sausages ( ! ). The flavour is light roasted malts, sourish-dark fruits, red berries, plums and a spicy wall, nutmeg, vanilla, pepper and cinnamom. The mouthfeel is creamy, prickly and " smoothie-sour ". The texture is watery. This medium bodied W A has a dry sourish-acidic finish. This Wilde Wutz is a surprising, unique, complex and well flavoured Ale with a pretty ABV. It´s a kindly smile from Köln, am Rhein. I like it .

Wilde Wutz

Paar Minibewertungen, weil direkt vor Ort getrunken und keine Notizen gemacht. Den Triplebock hab ich als Absacker an der Braustelle getrunken. Das Ding hat mich fast umgeworfen. Hammerschwerer obergäriger Bock, sehr vollmundig, doch nicht mastig. Das Bier ist stark gespundet, dadurch wirkt der Trunk erfrischender, als er wirklich ist. Die sehr starke, kräuterige Hopfung passt hier super zum Malzkörper. Das Bier schmeckt durchgängig angenehm alkoholisch, wie Branntwein oder mit der kräuterigen Hopfennote sogar ein wenig nach gängigen Kräuterlikören. Super gelungen.

Helios Tripelbock

Paar Minibewertungen, weil direkt vor Ort getrunken und keine Notizen gemacht. Das Braustelle Weizen schmeckt kaum nach Weizen, eher nach IPA. Keinerlei Ester, keinerlei andere Nebenprodukte, dafür allerdings sehr hopfenbitter und hopfenfruchtig. Im Blindvergleich war das (bis auf den stärkeren Körper) kaum unterscheidbar zum Braustelle Kölsch. Es ging sogar der Verdacht um, man habe die selbe Kölschhefe verwendet. Nicht süffig genug für Weizen. Das kam eher einem IPA nahe als einem Weizen. Nachtrag: Wenn man an der Braustelle ein kleines Weizen bestellt, bekommt man es im 0,3l Willibecher. Da könnten die Jungs mal passende Gläser anschaffen, das passt nicht wirklich.

Helios Weizen