Sattes, gut trübes Bernstein hat das Zwickelbier vom Brauhaus am Kreuzberg optisch zu bieten. Die anfänglich noch voluminöse, leicht angebräunte Schäumung fällt binnen kürzester Teit sang- und klanglos in sich zusammen. Etwas frische Hefe, süßsäuerlich-fruchtige Orange und etwas dunkler Honig machen den Duft aus. Der seidenweiche Antrunk kommt karamellmalzsüß mit feiner Waldhoniggrundierung und etwas blassen, wenig ausdrucksstarken Hopfenaromen daher, welche an Orangenmarmelade denken lassen. Die Rezenz ist betont niedrig, was ein Höchstmaß an Süffigkeit garantiert. Im Abgang erwartet den Zwickel-Freund schließlich eine betont fruchtige, orangenschalige Hopfenherbe. Mit seinen schönen kellerigen Anklängen und der angenehmen Fruchtigkeit besitzt das Zwickelbier vom Brauhaus am Kreuzberg durchaus einen gewissen Erlebniswert. Allerdings finde ich es eher befremdlich, dass ausgerechnet ein Zwickel mit einem MHD von über einem Jahr ausgewiesen wird.

Brauhaus am Kreuzberg Zwi...

Tiefdunkel und leicht getrübt macht das Schlotfegerla seinem Namen wirklich alle Ehre, die äußerst stabile sahnige Schaumkrone setzt ihm die sprichwörtliche Krone auf. In der Nase trifft fülliges, aber weiches Rauchmalz mit Schinkenspeckanhang auf tiefes dunkles Malz mit leicht nussiger Karamellsüße. Der enorm weiche Antrunk kommt dunkelmalzig mit nicht allzu kräftigen, gut eingebundenen Raucharomen daher. Bei niedriger Spritzigkeit wird eine schöne Vollmundigkeit geboten. Leicht salziger Schinkenspeck, eine gesunde Malzbittere und eine milde Hopfenherbe formieren sich schließlich gemeinschaftlich zu einem geradezu zeremoniellen Finale. Das Schlotfegerla erweist sich letztlich als ein mild gehaltenes, einsteigerfreundliches Rauchbier mit einem proportional dichten Malzfundament, welches das Rauchige nicht ausufern lässt. Äußerst gelungen!

Friedel-Keller Schlotfegerla

Hellgolden, getrübt und mit überschaubarer Schäumung lässt das Edelhopf vom Brauhaus am Kreuzberg angesichts des gewählten Namens eine gewisse Erwartungshaltung aufkommen, woran natürlich auch die zu erschnuppernden individuellen Hopfenaromen ihren maßgeblichen Anteil haben. Harzig und verhalten hopfenwürzig entweicht dem Glas ein unglaublich animierender und vielfältiger Duft mit deutlichem Zitrusanhang. Bereits der schlanke und zart hellmalzige Antrunk wartet mit einer faszinierenden zitrusfruchtigen Hopfenherbe auf. Erst dahinter wartet zart honigsüßes Malz mit feinem Bananen- und Aprikosenanhang, was einen schönen Kontrast darstellt. Bisweilen wird man gar an Multivitaminsaft (!!) erinnert. Grundsätzlich ergibt sich ein weiches Mundgefühl, eine zarte hefige Note grüßt aus der Ferne. Im Abgang kommt schließlich eine knackige, runde harzige Bittere durch. Ein sehr schönes, aromatisch gehopftes und dennoch völlig untypisches Pilsener aus Oberfranken.

Brauhaus am Kreuzberg Ede...

Das Wiethaler Landbier mit 4,9% ABV tritt an gegen den Zoigl vom Brauhaus Kreuzberg mit 5,2% ABV. Der Zoigl hat eine Farbe wie heller Bernstein und ist extrem trüb. Auch hier bildet sich kein Schaum. Es riecht intensiv nach Kräutern, was wohl dem Hopfen geschuldet ist. Der Antrunk beginnt mittel vollmundig und sehr ruhig, fast schon Lack. Der Geschmack ist sehr hopfenbetont, vom Malz kommen wenig Impulse, allenfalls leichtes Karamell. Man merkt, dass es ein fränkisches Bier ist, es könnte nämlich auch ein Pils sein. Der Hopfengeschmack ist extrem krautig, bittere Küchenkräuter, vor allem Wermut. Trotzdem ist das Bier gut trinkbar.

Brauhaus am Kreuzberg Zoigl

Tief bernsteinfarben, blickdicht hefetrüb und mit einer ausbaufähigen Menge cremigen Schaums präsentiert sich der Zoigl des Brauhauses am Kreuzberg wunderbar traditionell. Eine feinsäuerliche Note und Hefe bestimmen die eher verhaltene Geruchsprobe. Sehr weich steigt es mit kaum feststellbarer Kohlensäure ein, die Betonung liegt klar auf dem Malz und der mildfruchtigen Hefe. Geschmacklich stellt sich im mittelschlanken Körper schrittweise eine schöne Kernigkeit ein, die Säure wurde sehr schön eingebunden. Mit dieser kernigen, röstmalzigen Note und der mundfüllenden Hefigkeit im Schlepptau endet es mit markanter Malzbittere. Da es in allen Belangen mit einem klassischen Oberpfälzer Zoigl mithalten kann, werde ich den Teufel tun, es hier als „Imitat“ zu verunglimpfen. Bei Gelegenheit unbedingt antesten!

Brauhaus am Kreuzberg Zoigl