Das Wiesenmühlenbier ist dunkel goldgelb mit einer großen feinporigen Schaumkrone und einem malzig-hopfigen Duft. Es hat einen malzigen Geschmack, den Aromahopfen (Hallertauer und Perle) kann das Bier nicht verbergen. Ein leichter Hauch von Caramell umschmeichelt die Zunge. Das ist aber nur eine Momentaufnahme. Im Abgang sorgt eine leichte Herbe für einen kurzen bitteren Kick. Das Bier, was auch immer es für einen Stil darstellen will, ist würzig und kräftig, schmackhaft und handwerklich sehr gut gemacht. Da bietet es sich auch an, das Bier in einer Literpulle abzufüllen. Da hat man etwas mehr davon. Ein sehr süffiges und geschmackvolles Bier aus Fulda, sehr empfehlenswert.

Wiesenmühlenbier

Das 0,3l- IPA kam im kleinen Humpen, nicht ganz stilecht, aber trotzdem schön anzusehen. Die Krone ordentlich und stabil. In der Nase ein leichter Zitronenduft, welcher beim Antrunk sich auch im Gaumen zeigte, richtig intensiv jedoch erst beim zweiten und dritten Humpen. Schön hopfenbetont, trotzdem bekömmlich. Die 7,8% sind angebracht. Da frisch vom Fass kein Label möglich. Zum Essen passt der Fuldaer Rucksack, ein Schnitzel, gefüllt mit Schinken und Schafskäse.

Wiesenmühlen Mühlen IPA

Die Zapfanlage wurde gegen 23 Uhr schon gesäubert, da bekam ich noch das letzte Bier des Tages. Die schöne feste Blume kronte auf dem naturtrüben Nass. Ein leichter Antrunk, schwach würzig und kein großer Abgang ließen mich gut schlafen.

Wiesenmühlenbier

Dieses Wiesenmühlenbier haben wir direkt in der Braugaststätte, zu einem schönen Schweinebraten mit Klößen, getrunken. Es kommt in Bernsteinfarben, naturtrüb ins Glas. Das Personal hat etwas Probleme ordentlich Bier herauszulassen. Geschmacklich ist es gut feinwürzig und passt zu deftigen Speisen. Etwas mehr Aromahopfen hätte dem Bier aber gut getan. Es schmeckt mir trotzdem ganz gut, aber kann nicht bis in meine vorderen Favoritenkreise gelangen. Die Gaststätte ist sehr zu empfehlen, vor allem im Sommer mit seinem großen Biergarten. Nächstes Mal wird das Dunkle getestet.

Wiesenmühlenbier