Ähnlich wie beim IPA derselben Brauerei riecht das Helles fruchtig nach Aprikose, obwohl nicht dieselben Hopfensorten genutzt wurden. Im Antrunk schmeckt es fruchtig, getreidig, leicht süß nach Weißbrot. Relativ schnell nimmt die Süße ab und es verbleibt ein sanft-saurer, trockener Hefegeschmack, der im Abgang von der Hopfenbitterkeit abgelöst wird. Diese ist im Vergleich zum Industriestandards stärker ausgeprägt.

Heller Stern

durchssortimentrinken@brauhaussüdsternberlin#4: Zum Abschluss unserer Einkehr in das Brauhaus Südstern kam das Dunkle an die Reihe. Dieses machte im Glas mit üppiger, stabiler Blume auf schwarz-braunem Bier einen guten Eindruck. Im Mund konnte es ebenfalls überzeugen. Hier bekommt man ein stimmiges, erwartungsgemäß röstmalzsüffiges Bier geboten. Aromen von Malzkaffee, Bitterschokolade, Karamell und Knäckebrot dominieren dabei den Geschmack. Hintergründig kommt hier noch eine subtile Orangennote durch, welche dem Bier den letzten Schliff verpasste. Prädikat: ein absolut gelungenes und zu empfehlendes Dunkles

Dunkler Stern

durchssortimentrinken@brauhaussüdsternberlin#3: Beim hellen Stern handelt es sich um ein unfiltriertes Helles. Dieses machte im Glas mit üppiger, stabiler Blume auf trübem, orangegelbem Bier eine gute Figur und dieser Eindruck setzte sich im Mund fort. Dort bekommt man es mit einem stimmigen, getreidig-fruchtigen Bier zu tun. Der Antrunk wird dabei von brotigen Noten dominiert, bevor das Bier dann im Mittelteil etwas fruchtig wird. Im Abgang kommt dann noch eine blumige Herbe durch, welche dem Bier gut zu Gesichte stand. Joa, kann man anbieten dieses Helle. Prädikat: ein gut trinkbares, getreidig-fruchtiges Helles

Heller Stern

durchssortimentrinken@brauhaussüdsternberlin#2: Frisch vom Fass kredenzte man uns dieses Weizen, das sich im Glas mit üppigem Sahnehäubchen auf trübem, orangefarbenem Bier tadellos präsentierte. Geschmacklich ist es ein klassisches Weißbier. Die für diese Biersorte typischen Aromen von Banane, Zitrone, Hefe und Nelke harmonieren hier gut miteinander und kommen in einer angenehmen Intensität durch. Joa, kann man anbieten dieses Weißbier. Prädikat: ein gleichermaßen gelungenes wie stimmiges Weizen aus Berlin

Stern Weisse

durchssortimentrinken@brauhaussüdsternberlin#1: Im schönen Biergarten des Brauhauses Südstern in Berlin kredenzte man uns das mit Chinook gestopfte Orang Utan Ale. Der Name rührt daher, dass pro verkauften Liter dieses Ales 1€ an eine Organisation, die sich für den Erhalt dieser Menschenaffen einsetzt, gespendet wird. Löblich, löblich. Frisch vom Fass ins Glas gelassen, präsentierte es sich dort trüb, bernsteinfarben mit üppiger, stabiler Blume. Der Antrunk offenbarte ein fruchtig-süffiges Ale mit bitterem Abgang. Dabei erinnerte es mit seinen Aromen von Orange, Waldhonig und Pinienharz stark an das Clausthaler naturtrüb. Joa, einstimmig kamen wir auf 7 Öffner für das Ale + 1 Öffner für den guten Zweck. Prädikat: ein absolut gelungenes und zu empfehlendes, fruchtig-süffiges Ale, das stark dem Clausthaler naturtrüb ähnelt

Südstern Orang Utan Ale