Der Gupf Weizenbock trägt die Farbe von Bernstein mit deutlicher Hefetrübung. Die Krone ist inhomogen, von recht großen Blasen durchsetzt und dementsprechend nicht allzu standfest. Der Geruch ist anfänglich leicht bananig, später eher getreidig. Der Antrunk ist angenehm vollmundig und durch eine dezente Säure angenehm frisch. Es folgen eher schlanke Aromen von Malz, die zum Abgang hin breiter und brotiger werden. Durchaus ein gut trinkbarer Weißbier-Bock, aber nicht herausragend.

Brauhaus Germering Gupf N...

Gupfs No. 5 „Trosthammer“ ist ein sehr gutes Bier mit äußerst angenehmer Hopfung. Farblich erinnert es an hellen Bernstein mit einer markanten Trübung. Die Blume ist sehr crèmig, recht homogen feinporig und stabil. Der Geruch erinnert deutlich an reife Zitrusfrüchte. Der Antrunk ist zunächst angenehm frisch mit einem feinen erfrischenden Säurespiel. Es folgen wunderbar ausgewogene und äußerst fein nuancierte Hopfenaromen, die wieder an reife Zitrusfrüchte sowie Annanas erinnern und von einem honigsüßen Malzkörper getragen werden– eine wunderbare Kombination!

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Das Gupf Weißbier steht mit fast rotgoldener Farbe hefetrüb im Glas. Die Blume ist für ein Weißbier recht grobporig und auch nicht sonderlich standfest. Der Geruch ist nach dem Einschenken angenehm süßlich und leicht bananig. Im Antrunk ist das Bier zunächst schlank und angenehm frisch unterstützt von einer lebhaften Rezens. Über angenehm süße Honignoten kommt ein recht breiter Malzkörper zu tragen. Im Abgang ist dann deutlich Hefe zu schmecken. Ein interessantes und vielschichtiges Weißbier, dem es für meinen Geschmack etwas an Harmonie fehlt.

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Der zweite verkostete Sud (Mhd 07/2020) ist grenzwertig, sodass ich meine Bewertung auf 5 Sterne reduziert habe. Ich schmecke verbrannte Teigwaren.

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Brauhaus Germering UrHelles naturtrüb 5,2% ABV. Hellgelb mit leichter Trübung und wenig feinem Schaum. Es riecht dezent nach Frucht. Der Einstieg beginnt mit einem mittleren Körper und einer extremen Rezenz. Schüttelt man die Kohlensäure aus dem Glas wird der Körper recht schlank. Der Malzkörper gibt keine besonderen Impulse ab. Der Hopfen liefert leichte Fruchtaromen aber so dezent, dass man keine Frucht definieren kann. Ein sehr süffiges Zwickel mit modernem Einschlag durch den Hopfen.

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