Aus Oberhaching kommt der heutige Testkandidat, welcher – zur Feier des Sonntags – auch mal wieder ein wenig stärker aufällt als sonst. Beim Erster Maibock handelt es sich, wie der Name schon vermuten lässt, um einen Bock, der in den Sudpfannen der Brauereigenossenschaft Oberhaching eingebraut wird. GEBINDE: 0,5l Euroflasche. Typisch uriges Design wie bei allen Bieren der Brauerei. Beim Etikett darf der Bock natürlich nicht fehlen. AUSSEHEN: Goldgelb bis bernstein glänzend. Mäßige Schaumentwicklung mit durchschnittlich feinem Schaum. Im Geruch gibt sich das Bier würzig/malzig mit etwas Karamel und ein bisschen alkoholische Schärfe. Sehr rustikaler und vollmundiger Antrunk, viel würzig-kerniges Malz mit eine deutliche Süße - diese ist aber alles andere als klebrig oder mastig. Die Kohlensäure ist recht dezent eingesetzt, das passt sehr gut zu diesem Bier - kräftig, süßlich (Steinbonbon-artig) und malzig geht es im Mittelteil weiter. Der Alkohol wabert leicht mit, ist aber nicht störend. Ganz am Ende wird das Gebräu dann etwas herber, im Mund wird es wohlig geschmackvoll - man ist durchaus zufrieden mit dem was man im Glas hat. SUMMA SUMMARUM: Also mit diesem Bock müssen sich die Oberhachinger nicht verstecken, haben sie mit dem Erster Maibock ein sehr solides und schmackhaftes Bier creiert. 8,5 von 10 Öffner. (mindestens haltbar bis: 08.01.2021)

Oberhachinger Erster Maibock

GEBINDE: 0,5l Euroflasche. Typisch schlichtes aber uriges Design wie bei allen Bieren der Brauerei. Das Oberhachinger Hell überzeugt beim Einschenken sofort mit einer tiefen, glänzenden goldgelben Farbe. Der Schaum ist fein- bis mittelporig, hat eine passable Größe und die Haltbarkeit ist soweit auch in Ordnung. Der Geruch ist leicht würzig und angenehm nach Gärkeller. Es riecht frisch und für ein Helles ist die Intensität auch sehr ordentlich. Im Antrunk vollmundig und weich bei gut abgestimmte Kohlensäure. Das Malz ist hier zunächst tonangebend, danach wird der Hopfen aktiver und sorgt für eine recht angenehme Würze im Mundraum. Hier zeigen sich im Trinkverlauf viele Eindrücke und der Geschmack ist gut abgerundet. Der Abgang ist leicht säuerlich-kernig nur ganz ganz leicht herb, für eine Helles ist das aber typisch und kein Minuspunkt. SUMMA SUMMARUM: Meistens sind die "Hellen" oft ein wenig eintönig und langweilig. Dieses hier setzt sich auf jeden Fall von der Masse ab. Es wirkt hochwertig und ist ungemein süffig. Empfehlenswert. (mindestens haltbar bis: 01.10.2020)

Oberhachinger Hell Sud Nr. 1

Ein weiteres Starkbier hat seinen Weg auf meinen Tisch gefunden. Dabei handelt es sich um den dunklen Bock der Brauereigenossenschaft Oberhaching. Ich habe das "Stephani Dunkel" in der Getränke-Service Tremmel erworben. Gebinde: Abgefüllt ist es in eine 0,5l-Euro-Flasche. Das Etikett ist relativ schlicht gehalten, aber es macht dabei für mich einen durchaus guten Eindruck. Optik: Ein dunkles Bernstein mit mit einer Tendenz in Richtung Dunkelrot ist zu erblicken. Der Schaum ist leicht beige, schwach ausgeprägt und ziemlich schnell verschwunden. Aroma: Im Geruch liegt Dunkles Karamelmalz, ein wenig Trockenobst und ... ein leichter Geruch von Dieselöl??? Geschmack: Die ersten Sekunden werden von dem satt malzigen Geschmack dominiert. Angenehm süßlich schmeckt es, jedoch nicht übertrieben wie bei so manch anderem Bockbier. Spuren von Röstmalz und Brot sind zu schmecken und wechseln sich mit einem Hauch von Dörrobst ab, bevor der Hopfen das Zepter übernimmt. Nach ein paar weiteren Sekunden wirkt der Dunkle Bock trockener, der Geschmack wird auch etwas langweiliger. Was den Bock sehr gefährlich macht ist die gut dosierte Kohlensäure in Kombination mit dem soeben beschriebenen Geschmack. Der Abgang bleibt malzig-süß und es wird etwas alkoholisch bitter. Fazit: Ein gut zu trinkendes Bockbier mit wenigen Fehlern, aber auch keinen Extravaganzen. (mindestens haltbar bis: 12.06.2017)

Stephani Dunkel

Juhu, endlich steht mal wieder ein Weißbier vor mir auf dem Biertesttisch. Ein helles Weizen ist für mich eher wie ein Sommerbier, macht aber nichts - es schmeckt auch im Winter gut. Abgefüllt ist das "Deisenhof'ner Weißbier" der Brauereigenossenschaft Oberhaching in einer 0,5l braune Euro Bierflasche. Das Etikett ist schlicht, weiß gehalten und zeigt das Wappen der Brauerei - den schönen, historischer Wasserturm Deisenhofen. Optik: Ein orangenes Bier gießt sich ins Glas, mit einer schöner Trübung. Der Schaum ist sehr üppig, gemischtporig und von durch durchschnittlicher Standzeit. Aroma: Der Geruch ist vom Weizenmalz und Hefe mit frisch-fruchtigen Noten geprägt. Geschmack: Der Antrunk fällt sehr vollmundig und malzgetragen aus, viel Weizen mischt sich mit Nuancen von Keksen und fruchtigen Aromen von der aufkommende Hefe. Der Körper ist geschmeidig und richtig schön harmonisch. Dazu kommen mit der Zeit würzigere Aspekte durch, der Hopfen ist ab der Mitte ziemlich aktiv, leicht bitter aber nicht penetrant oder zu dominant. Im weiteren Verlauf wird das Bier ein wenig trockener und recht süffig - es läuft wunderbar die Kehle herunter. Fazit: Alles in allem ein feines Obergäriges - schmeckt handwerklich sehr gut. Man kann froh sein, dass sich solchene Brauereien gründen. (mindestens haltbar bis: 21.06.2017)

Deisenhof'ner Weißbier

Brauereigenossenschaft Oberhaching, eine relativ neue Brauerei unter dem bayrischen Himmel. Heute steht vor mir das Oberhachinger Kellerbier. Diese unfiltrierte Bierspezialität hat einen Alkoholgehalt von 5,2%vol. Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Das Etikett ist recht schlicht gestaltet und wirkt irgendwie billig. Spricht aber für Regionalität und Handwerk. Optik: Farblich kann es mit einem dunklen orange ins bernstein gehende auftrumphen - erinnert ein naturtrüben Apfelsaft. Darüber ein cremiger Schaum, der lange erhalten bleibt und trotz des geringeren Kohlensäurengehalts, doch als recht stabil erweist. Aroma: Das Bier duftet sehr mild mit einem leicht malzigen Bouquet, erinnert an frisch gemälztes Getreide. Dazu kommt etwas Hefe hinten herum. Geschmack: Der erste Schluck hat eine leichte Säure, das Malzige kommt zaghaft durch, trotztem schmeckt es süffig und urig. Die Hefe macht also alles richtig. Der Hopfen sorgt für die würzigen Momente, im weiteren Verlauf kann man auch leichte herbe feststellen. Der Körper bleibt die ganze Zeit nur mittel vollmundig. Ein sehr harmonisches und bekömmliches Bier, was aber eine Spur zu neutral daherkommt - dafür fehlt mir das Süßliche, welches ich hier erwartet hätte. Lang ist der Abgang, aber auch hier wird nichts neues mehr geboten. Es könnte schon etwas intensiver sein, aber durch das gute Wasser hat dieses Bier eine schöne Süffigkeit. Fazit: Handwerklich..., ein gutes Bier, welchem in manchen Bereichen aber noch das gewisse etwas fehlt. (mindestens haltbar bis: 06.03.2017)

Oberhachinger Kellerbier