Eingeschenkt entwickelt dieses cognacfarbene Bier eine überschaubare Menge Schaum, welche obendrein auch ziemlich schnell das Weite sucht. Der Geruch fällt märzentypisch würzig-malzig und auch eine Winzigkeit röstig aus. Im weichen Antrunk kommt der malzig-würzige Einfluss recht prägnant zum Zuge, dazwischen schaltet sich röstiges Malz immer wieder mit ein, ohne allerdings zu sehr auf die Tube zu drücken. Der Mittelteil kann mit leichten Karamellmalz-Noten und vor allem mit Waldhonig-Akzenten punkten, ein respektables Volumen baut sich auf, aromatisch und genüsslich. Ein schöner, voller Geschmack entzückt den Gaumen. Ein der Jahreszeit angepasstes wunderbar aromatisches Bier, welches von einer leichten Hopfennote abgerundet wird. Der lange Abgang, das harmonische Aroma und die Spritzigkeit dieses Winterbiers sind sowas von gut. Ein Festschmaus für die anstehenden Festtage!

Witzgall Festbier

Ein Kultbier, welches nur in der Brauerei zu erhalten ist. Sehr lecker

Witzgall Vollbier

Kultiges Etikett, an welchem sich hoffentlich nie etwas ändern wird!! Das Witzgall zeigt sich strohblond, leicht trüb und ist mit einer sehr festen, üppigen Schaumkrone ausgestattet. Ein unheimlich frischer, grasiger Geruch ist wahrnehmbar und macht automatisch Lust auf den Antrunk. Selbiger fällt recht fruchtig und leicht malzig-süßlich aus. Getreidige Noten kommen im Mittelteil hoch und verleihen diesem phantastischen Gebräu eine gefällige Würze. Die ausgewogene Hopfenbittere im Nachtrunk sorgt für ein perfektes Trinkerlebnis. Von A bis Z gelungen!

Witzgall Vollbier

Mit dem Witzgall Vollbier darf ich nach langer Zeit, endlich mal wieder ein Bier aus Franken testen. Das Gebinde ist standesgemäß eine 0,5l Euroflasche, welche mit einem urigen, typisch fränkischen Etikett verziert wurde. Ausführlicher möchte ich mich nicht dazu äußern, da ich das Etikett hochladen werde. Im Glas macht das Bier mit daumendicker, stabiler Blume auf leicht trüber, goldgelber Flüssigkeit schon mal eine gute Figur. Der Antrunk beschert der Zunge unerwartete fruchtige Aromen. Ich schmecke doch wirklich zitrale Noten bei diesem fränkischen Vollbier heraus. Selbstverständlich fährt das Bier außerdem mit einem malzsüffigen Körper auf, der sich sehr gut mit den zitralen Noten arrangiert und das Bier insgesamt rund und süffig erscheinen lässt. Das Wasser ist zudem butterweich und die Rezenz passt obendrein, sodass dieses Vollbier gute 8 Öffner bekommt. Prädikat: ein malzsüffiges Vollbier, welches mit seinen leicht zitralen Noten sowohl zu überraschen als auch zu überzeugen weiß

Witzgall Vollbier