Mit dem Schattenhofer Hirsch kam ein helles Lagerbier ins Testglas. Dort präsentierte es sich mit voluminöser, einigermaßen stabiler Blume auf klarem Goldgelb sortentypisch. Nicht ganz so typisch fiel die Vorstellung im Mund aus. Vor allem der dezent säuerliche Abgang verdutzte mich. Ansonsten war es primär getreidig-brotig und süffig. Das butterweiche Wasser sorgte für einen dezent buttrigen und stimmigen Charakter. Joa, kann man anbieten das Lager. Prädikat: ein gelungenes Lager, das mit seinem dezent säuerlichen Abgang einen hohen Wiedererkennungswert hat

Schattenhofer Hirsch

Der Hirsch ist goldgelb und kommt mit einer cremigen und festen Schaumkrone daher. Es duftet satt malzig und auch eine Winzigkeit hopfig-grasig. Der Antrunk fällt vollmundig malzig und wenig rezent aus. Ich schmecke primär fuchtig-süffige Aromen. Eine leichte Süße wird von etwas fruchtiger Säure begleitet. Im Abgang macht sich dann auch noch eine leichte Hopfennote bemerkbar. Das verwendete Wasser muss sehr weich sein, da das Bier wirklich rund und mild wirkt. Unterm Strich nicht unbedingt das, was ich mir unter einem klassischen Lager vorstelle, dennoch ein wirklich schmackhaftes Helles mit einem soliden Körper. Passt!

Schattenhofer Hirsch

Mir sehr gut schmeckendes, elegantes, schlankes Pils mit kräftiger Herbe; Nichts stört und das ist vielleicht auch das klitzekleine Manko für mich. Es ist beinahe zu rund und es packt mich nicht auf Dauer. Für mich aber 9 Öffner.

Schattenhofer Hahn

Der Hirsch kommt in stumpfer strohblonder Farbe und leicht trüb ins Glas. Schaum gibt es nur beim Einschenken, danach ist er sofort weg. Im Antrunk ist es fein würzig im Abgang leicht säuerlich. Relativ lecker wobei ich mich Dick_Olafsson anschließe, das MHD man hätte vordatieren sollen

Schattenhofer Hirsch

Der Hirsch ist ein Helles mit 5,2% ein relativ starkes Helles. Im Glas ist es golden und trüb. Der Schaum fällt sofort zusammen. Es ist noch einen Monat haltbar und wurde gekühlt gelagert. Dennoch finde ich die starke Kohlensäure und den fehlenden Schaum sowie die leichte Säure anrüchig. Das Bier hat einen würzigen Malzkörper und leichte Restsüße. Im Abgang fehlt der Hopfen sortengemäß. Ich denke mal das MHD hätte man zwei Wochen vordatieren sollen, dann hätte es die 8 verdient, wie mein Vorbewerter sie vergeben hat.

Schattenhofer Hirsch