Der Urbock aus einer meiner Lieblingsbrauereien verströmt beim Öffnen der 0,33l Longnek einen malzigen Geruch. Geschmacklich anfangs malzig mit Aromen von Milchschokolade und roten Beeren. Die Restsüße hält sich in Grenzen. Dafür macht sich eine leichte angenehme Hopfung bemerkbar. Insgesamt sehr süffig, lecker und ausgewogen. Wiedereinmal ein Zwönitzer mit Empfehlungswert.

Zwönitzer Urbock naturtrüb

Der Ziegenbock aus Zwönitz steht mit einer schönen tiefdunklen mahagonibraunen Farbe mit rötlichem Einstich im Glas. Darüber ein cremiger beigebrauner Schaum. Die Nase taucht ein in einen intensiven Mix aus Malz, Trockenfrüchten, Sherry und Schokolade und Kirsche. Zuerst bekommt der Gaumen ein volles Malzbett mit angenehmer Süße zu spüren. Daraus entwickelt sich ein voller Körper mit intensiven Röstaromen und Karamell. Im Nachtrunk bleiben die Karamellnoten erhalten, es kommen Töne von Bitterschokolade auf, eine leichte Hopfenherbe gesellt sich dazu und etwas säuerliche Noten befeuern die Süffigkeit. Diese Geschmacksmelange bleibt lange am Gaumen haften und sorgt für einen langen Nachhall. Yes, das macht Spaß und passt perfekt zu jedem deftigen Mahl. Tolle Braukunst aus dem Erzgebirge. Ein wunderbarer Bock und mein Lieblingsbier der Brauerei. Tipp: Eher wärmer trinken, damit sich die Geschmacksnuancen voll entfalten können.

Zwönitzer Ziegenbock

Impfen ist in aller Munde. Einige Brauereien springen da gerne auf den Zug mit auf. Ich denke nur an Hertl mit seinen verschiedenen Impstoffen. Auch die Zwönitzer Brauerei macht mit und bietet eine Schluckimpfung an. 9% ist da schon eines Ansage. Das Bier zeigt sich mit einer trüben, nussbraunen Farbe. Darauf ein cremiger, minimal brauner Schaum, der - nicht überraschend aufgrund des Alkoholgehaltes - recht schnell wieder verschwindet. Ein leichter Schaumschleier bleibt aber dennoch erhalten. Die Nase bekommt viel geboten. Kräftiger Duft nach Dörrobst und Rosinen, der volle Rumtopf. Auch den Alkohol riecht man deutlich. Aber da ist noch was: Vanille mischt sich dezent bei. Für den Duft ist der Antrunk überraschend zurückhaltend. Erst tut sich nicht viel, doch dann kommt plötzlich die volle Dröhnung Malz auf den Gaumen. Jetzt ist er da, der Rumtopf und die Karamellnoten. Im Nachtrunk spielt dann die Säure auf. Wobei: Je wärmer das Bier, desto mehr verliert sich die Säure und das Malz behält die Oberhand. Das ist dann besser, also lieber etwas wärmer trinken. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden, den spürt man mehr, als das man ihn schmeckt. Starkes Bockbier, ist nichts für jeden Tag, aber ab und an kann man sich schon eine Impfung gönnen.

Zwönitzer Schluckimpfung

Vor mir steht ein hellbrauner, nur mäßig getrübter Bock aus Sachsen im Glas. Darüber ein wenig cremiger Schaum. Die Brauerei ist mir ein Begriff für gute bis sehr gute Biere des halb bin ich einmal gespannt. Vom Geruch her habe ich Honig und Malz. So wie der Geruch ist gestalte sich auch der Antrunk und der Geschmack im Mund. Dazu ein sehr vollmundiger Körper und im Abgang doch eine gute Portion Hopfen. Bitter aber nicht zu sehr, das passt alles wunderbar zusammen. Ein sehr gelungener Bock von dem man mehr trinken möchte, selbst bei den sehr frühlingshaften Temperaturen heute. Das birgt natürlich immer ein wenig Gefahr denn die 6,8% vol. schmeckt man nicht aber nach dem zweiten merkt man es dann doch ein wenig. Das Gebinde ist eine 0,33l Longneck Flasche mit dem typischem Motive der Brauerei Zwörnitz auf dem Etikett.

Zwönitzer Urbock naturtrüb

Der Zwönitzer Urbock ist dunkel bernsteinfarben und hat einen malzigen Geruch. Das ist definitiv ein Kuckuck in der Maibock-Box. Der Einstieg ist malzig süß und weitestgehend ungespundet. Eine Bittere findet nicht statt. Nun gut, es steht ja auch nicht Maibock drauf und daher bewerte ich ihn wie einen dunklen Bock. Dafür ist er gut malzig und vollmundig, süffig ist er sowieso. Im Nachtrunk hat er sogar ein wenig Herbe, was den Zwönitzer Bock weiter aufwertet. Eine positive Überraschung in the Box mit leicht fruchtigen Noten von Backpflaumen und Maronen. Sehr guter dunkler Bock aus dem Arzgebirg, sehr zum empfehlen.

Zwönitzer Urbock naturtrüb