Leicht getrübtes, helles Bier, das da aus der unscheinbar etikettierten Pömpelflasche fließt. Würzig malziger Duft darüber, die Blume ist nicht wirklich erwähnenswert. Moderate Spundung, leicht seifiger Antrunk, dann milde Getreidenoten. Abgang wieder recht dumpf und unrund medizinisch. Würziges Helles, sehr getreidig, sagt mir auf Dauer nicht so zu.

Klosterhof Heidelberg Helles

Die Biere der Brauerei zum Klosterhof Heidelberg sehen ein bisschen sehr nach Bioladen aus. Trübes, helles Bier, das ganz schwach nach Hefe duftet. Moderate Spundung, milder, weicher Geschmack mit floraler, unterschwelliger Hopfung. Diese unterliegt aber der Hefe und grünen Getreidearomen. Lediglich im Abgang eine dezent blumige Note. Bisschen flach und auch nicht wirklich pilsig. Aber läuft.

Klosterhof Heidelberg Pils

Passend zum Namen fuchsrot und trüb im Glas, über dem sich ein weich hefiger, von Rotmalz angehauchter Duft vernehmen lässt. Vollmundiger Antrunk, moderate Spundung, das sorgt an sich schon mal für hohe Süffigkeit. Dann noch der durch Hefe und fruchtiges Malz weiche Geschmack, der nur abgänglich eine leichte Hopfenherbe durchlässt. In Anbetracht des Namens ist das bisschen wenig, trotzdem ein gut gemachtes Bier.

Klosterhof Heidelberg Hop...

In einer monströsen 0,75l Flasche mit überdimensionalen Kronenkorken kommt das "Heidaleberg" Dinkel Pale Ale daher. Das Bier scheint neu im Sortiment der "Brauerei zum Klosterhof" zu sein, da es auf der Website noch als Ankündigung zu finden ist. Verarbeitet wurden hier Bio-Dinkel, und Bio-Gerstenmalz, Ale Hefe, sowie die Hopfen Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition und Hallertauer Saphir. Das leicht trübe Bier hat eine etwas blasse goldgelbe Farbe und eine sehr schwache Schaumkrone. Es riecht leicht fruchtig und etwas grasig. Der Duft ist insgesamt recht schwach. Der Antrunk ist von zurückhaltender Rezenz und zunächst schön süffig. Aber so mild wie das Bier riecht, schmeckt es auch. Hier kommen die Aromen nur ganz schwach zum Vorschein. Ein bisschen Frucht ist zu schmecken und noch ein ungewöhnliches Aroma, dass mich mit der hellen Röstnote leicht an Popcorn erinnert. Vom Hopfen ist in Bezug auf Bittere eigentlich nichts zu schmecken. Der Abgang ist kurz und ähnlich flach und nichts sagend wie der Rest des Trunks. Nein, Bio hin Dinkel her, das gefällt mir nicht wirklich. Viel zu wenig würzige Aromen. Schade, hier wäre doch mehr zu machen gewesen. Was mache ich jetzt mit dem restlichen halben Liter?

Heidaleberg Dinkel Pale Ale

Es handelt sich um ein hopfengestopftes Lager in Bio-Qualität. Bernsteinfarben und trüb mit einer ordentlichen Blume oben drauf. Der Geruch ist nur leicht fruchtig aber stark erdig, da würde mich die Hopfensorte brennend interessieren. Schmeckt auch so, leichte breite Frucht wie Melone aber auch viel Erde. Die Herbe ist bei dem untergärigen Bier zurückhaltend, so ist es stark süffig aber keine große Besonderheit im Hopfengeschmack.

Klosterhof Heidelberg Hop...