In einer monströsen 0,75l Flasche mit überdimensionalen Kronenkorken kommt das "Heidaleberg" Dinkel Pale Ale daher. Das Bier scheint neu im Sortiment der "Brauerei zum Klosterhof" zu sein, da es auf der Website noch als Ankündigung zu finden ist. Verarbeitet wurden hier Bio-Dinkel, und Bio-Gerstenmalz, Ale Hefe, sowie die Hopfen Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition und Hallertauer Saphir. Das leicht trübe Bier hat eine etwas blasse goldgelbe Farbe und eine sehr schwache Schaumkrone. Es riecht leicht fruchtig und etwas grasig. Der Duft ist insgesamt recht schwach. Der Antrunk ist von zurückhaltender Rezenz und zunächst schön süffig. Aber so mild wie das Bier riecht, schmeckt es auch. Hier kommen die Aromen nur ganz schwach zum Vorschein. Ein bisschen Frucht ist zu schmecken und noch ein ungewöhnliches Aroma, dass mich mit der hellen Röstnote leicht an Popcorn erinnert. Vom Hopfen ist in Bezug auf Bittere eigentlich nichts zu schmecken. Der Abgang ist kurz und ähnlich flach und nichts sagend wie der Rest des Trunks. Nein, Bio hin Dinkel her, das gefällt mir nicht wirklich. Viel zu wenig würzige Aromen. Schade, hier wäre doch mehr zu machen gewesen. Was mache ich jetzt mit dem restlichen halben Liter?

Heidaleberg Dinkel Pale Ale

Es handelt sich um ein hopfengestopftes Lager in Bio-Qualität. Bernsteinfarben und trüb mit einer ordentlichen Blume oben drauf. Der Geruch ist nur leicht fruchtig aber stark erdig, da würde mich die Hopfensorte brennend interessieren. Schmeckt auch so, leichte breite Frucht wie Melone aber auch viel Erde. Die Herbe ist bei dem untergärigen Bier zurückhaltend, so ist es stark süffig aber keine große Besonderheit im Hopfengeschmack.

Klosterhof Heidelberg Hop...

Das Pils ist unfiltriert, hellgelb. Der Schaum ist mittel, fällt zu schnell zusammen. Im Geruch ist das Pils frisch und rein, man schmeckt Hefe und es ist säuerlich. Schmeckt brotig süßlich, aber der Hopfen ist nicht im Vordergrund. Insgesamt vollmundig und rezent. Aber deutlcihn zu wenig Hopfen. Der Hopfen ist nicht schlecht, aber eben zu wenig für ein Pils. Daher bleibt als Urteil: nicht pilstypisch, zu wenig Hopfen.

Klosterhof Heidelberg Pils

Das Dunkle in der Bügelflasche ist braun und Opal. Der Schaum ist mittelporig, aber passt noch. Riecht frisch und malzig, aber nicht aufdringlich. Etwas hefig. Schmeckt außer nach Malz etwas brenzlig und brotig. Im Antrunk nach Röstmalz aber wie schon erwähnt etwas angebrannt. Rezenz gut. Der hopfen hängt leicht an, auch okay. Insgesamt riecht es besser als es schmeckt. Aber noch gut.

Klosterhof Heidelberg Dun...

Eigentlich stehe ich ja eher auf Dunkelbier als auf Pils. Also hat das Dunkle von Klosterhof Heidelberg ganz gute Chancen? Denkste! Pfui, das ist Bier auf schlimmstem Niveau. Der Tiefkühlerbsten-Geschmack ist weiterhin vorhanden, hinzu kommt eine nicht unwesentliche Rauchnote. Schmeckt so, als würde man sich während der Bierverkostung genannte Hülsenfrüchte schön zusammen mit Dosenmörchen ohne Fett in der Pfanne anbraten und das Zeug schmort so vor sich hin, weil Bier trinken dann doch spannender ist als Gemüse essen. Am Ende kippt man das Zeug in kalkiges Leitungswasser und bekommt in etwa dieses Getränk. Im Abgang noch am erträglichsten. Viel schlimmeres Bier kann ich mir nicht vorstellen. Die zweite ganz schlechte Bewertung für ein Bier dieser Brauerei, aber ich war auch dieses Mal zu zweit und mein(e) jeweilige(r) Mitverkoster(in) kam in etwa zu dem gleichen Urteil. Vielleicht wurde das Zeug auch schlecht bei der Hitze!?

Klosterhof Heidelberg Dun...