Bierbasisstammtisch #10: Rossknecht Hopfenbock. Altgolden mit leichtem Trub und grobporiger Blume. Er riecht fruchtig nach Orange, Orangenzesten und englischer Orange Jam. Der Körper ist sehr voluminös, die Spundung ruhig. Im Geschmack sehr herb, dann süßes Karamell und die Orangennotem vom Hopfen. Der Bock klingt sehr herb aus. Eine positive Überraschung.

Rossknecht Hopfenbock

BBST # 10: Es geht dem Ende entgegen und es kommen wieder angenehmere Sachen auf den Tisch. Ein Hopfenbock aus Ludwigsburg im Schwabenland. Er sieht aus als wenn man Citronensaft mit braunen Zucker versetzt und hat einen Geruch der leicht hopfig ist und leicht in Richtung Honig geht. Er ist süß vom Honig im Antrunk, hat im Durchgang fruchtige Noten nach Birne und schmeckt leicht nach Weißwein. Im Abgang wird der Bock etwas bitter und geht gut rein, aber ist jetzt nichts zum jubilieren. Allerdings viel besser als die vorangegangenen beiden Biere. Guter Bock.

Rossknecht Hopfenbock

Bierbasisstammtisch #10: Spontankauf in der Brauerei zum Rossknecht Ludwigsburg für die königliche Verkostungstafel. Aus der 1l-Pömpelflasche fließt ein helles, leicht getrübtes Bier, dessen Duft an englische Orangenmarmelade erinnert. Weich malziger Antrunk, fein florale Noten vom Hopfen, dazu noch ein Hauch Honig. Sehr runder, süffiger Bock. Der hopfige Nachhall bringt sogar noch etwas Herbe an den Gaumen. Aufgabe erfüllt, schönes Bier.

Rossknecht Hopfenbock

Das IPA hat es ins Rossknecht Stammsortiment geschafft und heißt nun "Fräulein Cluss". Mit 5,8 % ist die Sorteneinteilung etwas optimistisch, aber sei's drum. Die grüne Flasche habe ich in der Brauerei in Ludwigsburg gekauft und mich über die Wahl der Farbe gewundert, in Anbetracht der hoffentlich kräftigen Hopfung hätte ich eher auf braun gesetzt. Trüb und bernsteinfarben im Glas, duftet nach Grapefruit und Ananas mit einer harzigen Beinote. Kaum Kohlensäure, schlanker, fruchtiger Malzkörper und in Anbetracht der ausgeschriebenen IBU Angabe jenseits der 60 erstaunlich wenig Bittere. Die Hopfenaromen gehen in Richtung Pinie, unterm Strich ein griffiges Pale Ale, von dem man sicher in den schönen Gasträumen des Rossknechts schnell mal eins zu viel hat.

Rossknecht IPA

Das Rossknecht Urhell habe ich direkt in der Brauerei in Ludwigsburg gekauft. Ungewohnte grüne 0,33l Flasche, aus der ein trübes, helles Bier fließt. Feine Hopfennote in der Nase, blumig frisch, angenehm. Schön zurückhaltende Spundung, getreidig-milder Antrunk, weiche Textur. Die feinherbe, florale Hopfung passt da gut drauf, kommt aber gegen Ende leicht seifig und deshalb nicht wirklich frisch rüber. Gutes Bier, aus dem Krug im urigen Brauhaus sicher noch besser.

Rossknecht Urhell