Das Festbier ist das Letzte in meinem letztes Wochenende in Dinkelsbühl gekauften Stefansbräu Quartett, das bis jetzt gar keine so schlechte Figur gemacht hat. Das Gebinde ist wie gehabt eine braune 0,5l Bügelverschlußflasche, das schlichte Etikett diesmal in Orangerot. Dann mal auf mit dem Ding! :-) Im Glas ist es altgolden, gaaanz leicht trüb, mit mittelhohem Schaum. Es duftet wie ein frisches, noch warmes Bauernbrot. Im Antrunk ist es brotig malzig, ganz dezent hopfig, insgesamt rund und mild. Es ist relativ rezent, konnte eine Spur dezenter sein, ist für mich aber noch ok. Hintenraus verbleibt ein schöner Getreidegeschmack im Mund. Trinkt sich ganz gut und bekommt eine 7+

Stefansbräu Dinkelsbühl F...

Das helle Weizen ist in einer braunen 0,5l Bügelverschlußflasche, das sympathisch einfache Etikett ist in Gelb. Im Glas ist es golden und trüb, hat nur wenig und flüchtigen Schaum. Im Antrunk ist es hefig bananig, leicht schaumige Rezenz im Mund, vollmundig malzig. Fühlt sich rund an, trinkt sich sehr angenehm. Hintenraus verbleibt ein Geschmack im Mund, der mich an gebackene Bananen vom Asiaten erinnert - lecker! 7 Öffner

Stefansbräu Dinkelsbühl H...

Als nächstes kommt von Stefansbräu das Märzen: Auch hier eine braune 0,5l Bügelverschlußflasche, mit einem sympathisch einfachen Etikett ohne jeden Schnörkel, diesmal in Blau. Im Glas ist es bernszteinfarben, trüb, mit einer mittrletren Schaumkrone, die sich mäßig abbaut. Es duftet brotig getreidig. Im Antrunk ist es (ich hab gerade eine Flugrolle vor meinem geistigen Auge) rund und weich! Es ist mild getreidig brotig malzig, dazu eine leicht bitter nussige Hopfennote, toll abgestimmt, sehr süffig. Ein bisschen zu rezent, das kann aber auch an meinem zu zaghaften Einschenken liegen - ansonsten läuft das ohne jede Beanstandung ;-) Keine Frage: 8 Öffner!

Stefansbräu Dinkelsbühl M...

Letztes Wochenende auf dem Weg zu den Schwiegereltern nach Aalen: Im Vorfeld gesehen, daß der Virngrundtunnel gerade sehr stauträchtig ist und mir im Navi eine Umgehung rausgesucht. Was macht man als Bierfreund? RICHTIG! Schaut, ob es auf der Strecke über and was leckeres gibt :-) Auf Stefansbräu gestoßen, dort angerufen ob jemand da ist, wenn ich komme, den Tip bekommen, daß der Edeka im Ort alles von denen hat - und los ging es. Tatsächlich hatte der Edeka 4 Sorten von denen und noch so einiges Heimisches mehr - also wurde der Kofferraum meiner kleinen Roten schön vollgeladen ;-) Dieses ist nun das Erste (wobei ich überrascht bin, daß es noch nicht bewertet wurde!) Das Gebinde gefällt mir erstmal: braune 0,5l Bügelverschlußflasche, das Etikett ist super dezent - kein Schnickschnack, kein "King/Queen/Prince/Lord oder sonstwas of Beer", grüner Grundton. Das gefällt mir! :-) Im Glas ist es altgolden bis bernsteinfarben, gaaaanz leicht trüb, mit einer mittelhohen Schaumkrone. Es duftet säuerlich brotig. Im Antrunk ist es brotig malzig, leicht hopfig und nussig mit mittlerer Rezenz. Schön mild und süffig. Das läuft echt gut! 8 Öffner von mir :-)

Stefansbräu Dinkelsbühl H...

Seit 2008 gibt es das Stefansbräu aus dem mittelfränkischen Dinkelsbühl. Aus der Kleinbrauerei habe ich heute das Märzen auf dem Tisch. Es ist bernsteinfarben und hat eine tolle stabile Schaumkrone. Der Geruch ist hopfig frisch. Auch der Antrunk ist sehr erfrischend. Der Hopfengeschmack ist im Abgang sehr deutlich aber nicht zu dominant. Die Würze ist eher etwas mild das stört allerdings nicht.

Stefansbräu Dinkelsbühl M...