Was man alles aus ein bisschen Hopfen und Malz an Geschmack herausholen kann ist beeindruckend. Ist vielleicht nicht ganz mein Geschmackt, aber ich bin begeistert.

Spezial Rauchbier

Direkt in der Brauereigaststätte der Brauerei Spezial verköstigt. Im Glas hat das Rauchbier eine herausragende dunke Kupferrotbraune Farbe mit einer saftigen Schaumkrone obendrauf. Die Nase erschnuppert den wunderbaren Geruch des Rauchmalzes. Der erste Schluck ist sehr rauchig, dazu schön malzig und süffig. Eine perfekt harmonierende Würze mit Rauchnoten im Hauptteil. Man erschmeckt feines Karamell im Hintergrund. Das Brauwasser ist perfekt weich. Sehr langer Abgang mit Hopfen und Rauchnoten. Insgesamt ein Rauchbier höchster Güteklasse. Für Liebhaber des deftiges Geschmacks 100 % empfehlenswert.

Spezial Märzen

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Beiges Etikett mit roter und brauner Schrift. Oranger Streifen an der Flaschenhalsbanderole. 5 % Alkohol laut Flaschenhalsbanderole (4,9 % Alkohol laut Brauerei Homepage). 12,5 °P. Gerstenmalz, Hopfen und Hefe bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Leicht trübe etwas dunklere goldgelbe Farbe. Der Geruch ist malzigsüß und mit Noten von Hefe. Ebenso ist noch eine sehr dezent rauchige Noter wahrnehmbar. Erfrischender und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Honig und Karamell. Noten von Hefe, Noten von Brot, getreidige Noten und dezent rauchige Noten im Mittelteil. Würze und feine Hopfenherbe mit leicht kräuteriger Note entwickeln sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Honig und Karamell, dann folgen Kellerbiertypische hefig-säuerliche Noten, Noten von Brot, getreidige Noten und sehr dezent rauchige Noten und zum Ende hin fein hopfigherb mit leicht kräuteriger Note, angenehm bitter und etwas zitral-säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Das Ungespundete Bier von der Bamberger Rauchbier Brauerei Spezial ist kein Rauchbier sondern eher ein Kellerbier/Zwickelbier/Lager. Es ist jedoch eine sehr dezent rauchige Note riechbar und schmeckbar. Das Ungespundete von Spezial ist etwas vergleichbar mit dem Mahrs Bräu aU, dem Wagner Lagerbier, dem Merkendorfer Hummel-Bräu Kellerbier und dem Knoblach Schammelsdorfer Lagerbier ungespundet. Insgesamt ein sehr süffiges, malziges, hefiges, würziges und fein hopfigherbes Kellerbier/Zwickelbier/Lager aus Bamberg.

Spezial Ungespundetes

Ich war immer der Meinung, dass Rauchbier mir nicht schmeckt und nicht schmecken könnte. Wie falsch ich dabei nur lag! Bernsteinfarben schenkt sich das Bier ins Glas ein. Dadurch bildet sich eine zwei Finger breite, mittel bis grobporige, cremefarbene Schaumkrone. Wie zu erwarten wird man gleich beim Öffnen von Raucharomen aka Räucherspeck/Schinken begrüßt. Dabei zeigt sich, dass dieser Rauchgeruch weniger intensiv als beim Schlenkerla ausfällt. Zusätzlich kriegt man den aromatischen süß-sauren Hefegeruch mit. Der Geschmack überrascht und nicht durch ein intensives Raucharoma. Stattdessen ist der Antrunk sehr würzig-süß und es dringen fruchtige Wildbeerengeschmäcker durch. Zeitgleich entfaltet sich ein, für ein Rauchbier, milder Rauchgeschmack. Die Intensität dieses Geschmacks nimmt zum Ende hin ab. Kurz vor dem Abgang zeigt sich auch der Hefegeschmack und eine leicht dezente, aber bemerkbare, Herbe. Der Rauchgeschmack ist rezent und bleibt im Rachen kleben. Super weiches Wasser, ein voller Körper und eine kaum vorhandene Karbonisierung verleihen dem Bier die nötigen Charaktereigenschaften, um langsamer getrunken zu werden. Gerne würde ich es erneut trinken!

Spezial Rauchbier

Das Lager von Spezial aus Bamberg ist mir etwas zu kräftig rauchig im Vergleich zum Ungespundeten. Insgesamt ein aber ein gut trinkbares Bier, wenn man sich nicht vom Antrunk abschrecken lässt. 7 Öffner.

Spezial Lagerbier