Mit diesem fränkischen Rauchbock kam was ganz Feines ins Testglas. Allein die Präsentation im Glas mit üppiger, stabiler Blume auf klarem Kastanienbraun ließ das Wasser im Mund zusammenlaufen. Im Mund brachte dieser Rauchbock mit seinem traumhaft harmonischen, röstmalzsüffig-rauchigen Charakter die Zunge zum Schnalzen. Dabei wurden die Geschmacksknospen erwartungsgemäß mit Aromen von Brotkruste, Malzkaffee, Zartbitterschokolade, Karamell, Buchenrauch und Räucherschinken verwöhnt. Die 7% ABV wurden zudem meisterlich in den Körper eingebunden und verliehen dem Bier eine angemessene Fülle. Jau, dieser Rauchbock spielt in einer Liga mit dem Urbock von Aecht Schlenkerla. Leckerst! Prädikat: ein traumhafter Rauchbock der Kategorie unbedingt empfehlenswert FAVORIT!

Spezial Bockbier

Eine fränkische Köstlichkeit kam mit diesem ungespundeten Kellerbier ins Testglas, so viel mal vorweg. Dort präsentierte es sich mit üppiger, stabiler Blume auf leicht hefetrübem Orange-Gold wie aus dem Bilderbuch. Im Mund überzeugte es vor allem mit seinem wunderbar stimmigen Charakter und den daraus resultierenden guten Trinkeigenschaften. Die Geschmacksknospen wurden dabei mit Aromen von Orange, Aprikose, Hefe, Weißbrot und Akazienhonig verwöhnt. Hintergründig meine ich noch eine subtile Rauchnote vernommen zu haben, welche dem Bier das gewisse Etwas verlieh. Die moderate Rezenz und das butterweiche Wasser betonten den stimmigen Charakter des Bieres und so war das Testglas viel zu schnell leer. Prädikat: ein richtig gutes und zu empfehlendes Kellerbier aus Franken

Spezial Ungespundetes

Unter den kräftig rauchigen Bieren ist mir das der Brauerei Spezial eines der liebsten. Die Färbung von dunklem Bernstein und der feinporige aber dezente Schaum machen im Glas durchaus Eindruck. Das Bier hat eine mittlere Kohlensäure die feinperlig emporsteigt. Der Antrunk ist frisch, leicht süßlich und sehr ausgewogen. Jetzt werden die Raucharomen deutlich. Diese sind keinesfalls so dominant wie bei anderen Rauchbieren, sondern fügen sich ganz hervorragend in die anderen Aromen des Malzkörpers ein. Der Abgang ist recht getreidig, umschmeichelt von dezenter herben Tönen des Hopfens. Über die gesamte Trinkdauer ist das Bier sehr süffig und bei Trinktemperaturen um die 7° C absolut erfrischend!

Spezial Lagerbier

sehr sehr lecker

Spezial Märzen

Im Glas hat das Rauchbier eine herausragende Bernsteinfarbe mit einer saftigen Schaumkrone obendrauf. Die Nase erschnuppert diesen wunderbaren Geruch des Rauchmalzes. Der erste Schluck ist sehr rauchig, dazu schön malzig und süffig. Eine perfekt harmonierende Würze mit Rauchnoten im Hauptteil. Der ausgewogene Geschmack des geräucherten Schinkens ist unübertroffen. Das Brauwasser ist perfekt weich. Sehr langer Abgang mit Hopfen und Rauchnoten. Insgesamt ein Rauchbier höchster Güteklasse. Manchen schmeckt es, anderen wiederum nicht, aber ich liebe es. Es könnte für mich alle richtigen Mahlzeiten ersetzen. Für Liebhaber des deftiges Geschmacks 100 % empfehlenswert.

Spezial Rauchbier