Den Antrunk finde ich noch sehr ok. Vollmundig gleitet das Bier von der Zunge auf den Gaumen. Dann wird es leicht säuerlich und im Abgang passiert dann eher nichts. Null Hopfengeschmack, irgendwie eher wie Limo. Nicht meins.

Schlappeseppel Specialität

Dottergelb und sehr trüb liegt das Schlappeseppel Weissbier im Glas. Bedeckt wird es von festem, sahnigen Schaum der nur wenige Düfte durchlässt. Es ist im Antrunk ein würziges Weißbier mit etwas zurückhaltender Bananigkeit. Auffallend ist die erfrischende Säure die sich im Abgang noch verstärkt. Die hohe Rezenz stört etwas den Trinkfluss. Das ist aber für ein Weißbier normal.

Schlappeseppel Weißbier

Die rückwärtige Etikettierung kündigt ein kupferfarbenes Bier an. Farblich finde ich jedoch hier eher eine Mischung aus Dunklenorange und Bernstein mit leichter Eintrübung vor. Der cremige Schaum ist üppig und feinporig, seine Stabilität lässt jedoch eher zu wünschen übrig. Es duftet ziemlich hefelastig und fruchtig mit leichten Getreideanleihen. Insgesamt riecht es nicht sonderlich intensiv, auch wenn nach hinten raus eine Spur Hopfen zu vernehmen ist. Es startet mittelvollmundig mit dem erwarteten satten Hefeeinschlag. Geschmacklich ist es sehr malzig, die Süße ist (zunächst) jedoch nicht ausufernd. Die Kohlensäure wurde optimal dosiert, es schmeckt weder zu spritzig noch zu platt. Im Mittelteil machen sich dann brotige Noten gepaart mit einer nochmals ansteigenden, nunmehr zu dick aufgetragenen Malzsüße breit. Eine angenehme Würze und eine subtile Herbe im letzten Drittel bilden den Schlusspunkt dieses Biers. Wäre diese penetrante Süße zur Mitte hin nicht …

Schlappeseppel Landbier

Das großzügig angesetzte MHD bei den Schlappeseppel-Produkten nötigt mir ein ums andere Mal ein Staunen ab. Biere, die ein Jahr oder länger haltbar sind, gehören eigentlich eher zur Einlagerung in den Atombunker als in den Getränkefachhandel … Goldgelb und klar stellt es sich im Glas dar. Die Schaumkrone fällt recht massiv aus, ist von feiner Konsistenz und erweist sich als recht lang haltbar. Ich rieche Getreide und Malz, es duftet dezent würzig und hintergründig leicht säuerlich. Für ein ausgewiesenes Export macht es einen verhältnismäßig frischen Eindruck. Der Einstieg zeigt sich malzig-fruchtig und etwas getreidig. Trotz des süßlichen Geschmacks vermittelt das Schlappeseppel Export anfänglich einen eher tendenziell schlanken Eindruck. Im Mittelteil wird es ein Stück weit vollmundiger und eine Spur kerniger, der Körper kommt zur vollen Entfaltung. Eine erfrischende, zitrusartige Säure ist ein schöner Kontrast zum süßen Malz. Die Herbe im Abgang fällt allerdings eher spärlich und zaghaft aus. Wie so oft bei Schlappeseppel stellt die zauberhafte Etikettierung das Bier gekonnt in den Schatten …

Schlappeseppel Export

In Aschebersch Standard

Schlappeseppel Pils