Ich bin sehr froh gewesen, dass ich diesen Schatz mal ergatterrn konnte, da dieses edle Getränk nicht so einfach zu bekommen ist. Das Bier ist rundum ein Genuss und für mich ganz große Braukunst. Ja, so soll Bier sein,cein tolles, handgefertigten Lebensmittel, das auch seinen Preis gaben darf. Immer wieder und 9 verdiente Öffner!

Scharpf Heilgersdorf Zwic...

1 000 ml flip-top bottle, purchased at the brewery. Poured in the original Scharpf Seidla an unfiltered, light unclear and copper-amber coloured KB with a one finger fine, creamy and beige foamy head that had a long retention and tons of micro bubbles. Sustained carbonation. Some lacing. The aroma is pale malts, notes of caramel and bread, grassy hops and fruity, berries. The flavour is pale malts, roasted notes, caramel, hay, on the background, grassy hops. The mouthfeel is quite thin, creamy, velvety and a bit sticky. The texture is oily. This light to medium bodied KB has a dry malty finish. Easy drinkable, this Gartenseidla, from the Scharpf brewery in Heilgersdorf, Upper Franconia, is not only a characterful rural Kellerbier but also a clearly moreish Kellerbier. I like it.

Scharpf Gartenseidla

1 000 ml flip-top bottle, purchased at the brewery. Poured in the original Scharpf Seidla an unfiltered, hazy and red copper-amber coloured ZB with a generous one finger beige and creamy foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles. Vigourous carbonation. Good lacing. The aroma is toasted malts, dried fruits, nuts and a barnyard touch. The flavour is toasted malts, caramel and chocolate notes and fruity hops, citrus, oranges. The mouthfeel is light crispy, creamy, fizzy and smooth. The texture is watery. This Scharpf Zwickelbier, brewed in Heilgersdorf, a tiny village from the Coburger area, is a very convincing and moreish rural Zwickel from Upper Franconia. I enjoyed it.

Scharpf Heilgersdorf Zwic...

Vor ein paar Wochen konnte ich beim Besuch in Heilgersdorf eine große einen Liter Bier fassende Bügelflasche des Naturtrüben Zwickelbiers mitnehmen. Die Flasche ziert ein aufgeräumtes und schön anzusehendes kleines Etikett. Typisch für Bier aus handwerklicher Produktion ist kurze angegebene Haltbarkeit. Schenkt man das Bier ein, wächst im Glas eine äußerst feinporige Blume, die jedoch schnell welk wird und zusammenfällt. Die Farbe des Bieres erinnert an dunklen Bernstein. Rüttelt man den Hefesatz etwas auf, ergibt sich die für Zwickelbiere typische leichte Trübung. Führt man das Glas zum Mund steigen angenehme Aromen von frisch geröstetem Malz in die Nase. Der Antrunk ist süß und erinnert an Honig. Anschließend entwickeln sich die typischen Aromen von hochwertigem Karamellmalz, denen ein Hauch von Vanille zusätzlich Charakter verleiht. Im Abgang ist eine dezente, aber sehr gut ins Bier passende Hopfennote wahrnehmbar. Diese Komponenten bleiben sehr lange im Mund, am Schluss ergänzt von einem Hauch Hefe. Der Kohlensäuregehalt ist für ein Zwickelbier recht gering, gerade so, dass sie eine erfrischende Komponente in den Gesamteindruck einbringt. Sichtbar wird sie im Glas in feinsten Perlen. Sicherlich ein Bier, dass nicht jedem zusagt, dazu ist die Süße zu tragend. Wer aber Bier mit ausgeprägtem Malzkörper mag, der findet hier einen äußerst harmonischen Tropfen!

Scharpf Heilgersdorf Zwic...

Dieses sehr leckere Märzen verkostet man am besten in der dortigen Brauereigastwirtschaft Scharpf. Käuflich erwerben kann man diese Rarität nur in 1 - 2 Liter Flaschen oder in 5 Liter Dosen an Ort und Stelle. Bernsteinfarben mit cremefarbenen, gemischtporigen Schaum liegt es im Glas. Der Geruch ist malzig süß. Der Antrunk gestaltet sich sehr malzig, hinzu kommt eine fruchtige Süße. Der Hopfen hält sich dezent zurück. Die etwas schwache Kohlensäure ist bei fränkischen Bieren durchaus üblich und macht das Bier sehr süffig. Dieses Märzen ist bis in den Nachtrunk sehr rund und ausgewogen. Es ist alleine ein Grund Seßlach-Heilgersdorf zu besuchen. Zu schade dass es nicht anderweitig zu beschaffen ist. Mein Dank gilt einem Freund der eine 5 Liter Dose mitgebracht hat!

Scharpf Heilgersdorf März...