Getrübtes, vergleichsweise dunkles Bernstein wird nach dem Einschenken sichtbar, ebenso wie eine recht beständige Schaumkrone von sahniger Konsistenz. In die Nase dringt ein intensives Bananenaroma, welches durch dezente Koriandernoten und eine hintergründige Orangensüße Begleitung findet. Der frischperlige, hefige Antrunk kredenzt dem Gaumen einen Korb voller Früchte, allen voran Banane und Aprikose. Der Körper baut sich würzig, süß und malzdominiert auf. Der Mittelteil hat zeitweilig auch etwas von süßem Apfel, eine ansteigende Karamelligkeit sorgt zudem für eine angenehme Fülle. Im Abgang bringt sich eine stilgerecht sehr zurückhaltende Hopfung ins Spiel, welche mildherb ausfällt und für ein würdiges Finale sorgt. Das Rothmooser Hefe-Weißbier ist eine durch und durch lohnende Weiße!

Rothmooser Hefe-Weissbier

Goldgelb und mit üppiger Schaumpracht, welche sich nur sehr zögerlich abbaut und schöne Ringe am Glasrand hinterlässt, kommt das Rothmooser Premium Hell auf den Tisch des Hauses. Die enorm appetitliche Duftprobe kann mit weichem, brotigem Malz und frischen, fast scharfen, grasigen Hopfennoten begeistern. Der seidenweiche Antrunk gibt sich schlank süßmalzig zu erkennen, bereits frühzeitig kommt knackiger, herb-grasiger Hopfen ins Spiel. Im Vordergrund steht jedoch die milde Malzsüße mit ihrer gerstigen Grundierung. Bei angenehmer Rezenz stellt sich eine wunderbare Süffigkeit ein. Im Abgang bekommt man eine vernehmliche Hopfenherbe mit grasigen und leicht kräuterigen Aromen geboten. Das Rothmooser Premium Hell ist tatsächlich ein eher ungewöhnliches Helles: knackig gehopft und schön bitter, dabei doch rund und supersüffig. Es müsste viel mehr von solchen charaktervollen Hellen geben!

Rothmooser Premium Hell

Für ein Hefe Weißbier ist das von Rothmooser relativ dunkel, ich würde sagen bräunlicher Bernstein. Die zunächst üppige Blume ist doch schnell verschwunden, das Bier ist auch sehr wenig karbonisiert. In der Nase habe ich einen leichten Hefegeruch. Der Antrunk ist leicht säuerlich, der Geschmack ein wenig pfeffrig mit etwas Getreide. Körper ist weizentypisch höchstens mittelmäßig. Der Abgang trumpft dann mit dezenten Banane Noten sowie einer dezenten Hopfung auf. Insgesamt ist die Reihenfolge der Aromen etwas ungewöhnlich es wird aber von Schluck zu Schluck besser und angenehmer. Deshalb vergebe ich 7 Öffner. Dass Gebinde ist eine 0,5l Euro Flasche mit eine Etikett das irgendwie in so, oder so ähnlich, auf jedem zweitem bayrischen Weißbier zu finden ist. Altbewährt aber wenig einfallsreich.

Rothmooser Hefe-Weissbier

Ehrliches oberbayerisches Hefeweißbier mit leider schnell schwindender Schaumkrone. Typischer Geschmack nach Fruchtnoten, jedoch nicht zu vergleichen mit den Spitzenbieren wie z. B. von Baderbräu.

Rothmooser Hefe-Weissbier

Sehr süffiges Helles aus Halfing. Eines der besseren Hellen aus Oberbayern.

Rothmooser Premium Hell