Von der Brauerei Roppelt hatte ich ja bereits einige Biere, mir ist jedoch aufgefallen, dass das Weißbier (Stiebarlimbach Weizenbier) in der Riege noch fehlte. GEBINDE: 0,5l Bügelflasche. Design ist ganz in Ordnung, die Farbkombination ist schlicht aber ganz akzeptabel. Genau so muss ein Weißbier aussehen: Goldgelb, schön durch die Hefe getrübt und mit einer stabilen, feinporigen Schaumhaube bedeckt. Es riecht recht hefig (phenolisch), leicht nach Gärkeller und macht einen ziemlich muffigen Eindruck. Banane und Kaugummi kann ich wahrnehmen. Der Erste Schluck verwundert dann doch ein wenig. Es ist höchstens mittel vollmundig, wenig intensiv und ausgeglichen. Leider wird auch der Genuß von der - für meinen Geschmack zu starken Kohlensäure getrübt die sich wie Wirbelwind im Magen ausbreitet. Im Abgang flacht die Geschmackskurve dann leider etwas zu schnell ab und es bleibt lediglich eine trocken-hefige Schicht auf der Zunge über. SUMMA SUMMARUM: Nichtsdestotrotz ist das Stiebarlimbach Weizenbier ein gutes und erfrischendes Bier welches man gerne wieder trinkt. (mindestens haltbar bis: 26.05.2021)

Roppelt Stiebarlimbach We...

Bernsteinfarben und blickdicht getrübt inszeniert sich das Roppelt Märzen durchaus stilvoll, die reichhaltige und recht stabile Schäumung setzt ihm die sprichwörtliche Krone auf. In der Nase trifft mildes, aber tiefes toastiges Malz mit Karamell auf Brotkruste und eine feine, hopfenwürzige Herbe. Der durchschnittlich rezente Antrunk offenbart sich tief toastmalzig und süßlich mit feiner Karamellsüße. Anklänge von Honig, Karamell und Trockenobst sind ebenso anzutreffen wie eine dezente Malzsüße. Im Abgang wird es leicht trocken, eine Spur malzbitter und fein hopfenherb. Bilanzierend ein füllig-malziges, mildes und elegant gehopftes, sehr rundes Märzen mit exzellenten Laufeigenschaften. Der Daumen geht nach oben!

Roppelt Stiebarlimbach Mä...

Eingeschenkt sehe ich mich einem zitronengelben, leicht getrübten Bier mit einer formvollendeten, cremigen und sehr stabilen Schaumkrone gegenüber. Es duftet verführerisch hefig-fruchtig, was sich auch im Antrunk widerspiegelt. Dieses Kellerbier ist von einer angenehmen Zitrusfruchtigkeit geprägt. Im Mittelteil gewinnt dann das Malz mehr und mehr die Oberhand, brotige Elemente breiten sich im Mundraum aus. Eine leichte, aber dennoch spürbare Hopfung tritt im letzten Drittel zutage und setzt zum Ende hin dezent herbe Hopfennoten frei. Das Wasser ist butterweich, die Rezenz wurde gut ausbalanciert. Ein gelungenes, fruchtig-süffiges Kellerbier, wie es nur aus Franken kommen kann.

Roppelt Kellerbier

Aus der 0,5l Bügelverschlussflasche kommt das Kellerbier von Roppelt. Das ist im Glas goldgelb, sehr trüb und entwickelt eine wolkige Schaumkrone. Der Geruch ist nach alter Hefe. Wunderbar vollmundig ist das Bier im Antrunk wunderbar spritzig und frisch. Es bietet eine weiche Kohlensäure sowie einen hellen Malzkörper mit vielen Hefearomen, die ein unglaublich weiches Mundgefühl vermitteln.Die Hopfung ist weich, leicht süßlich und passt. Gern wieder!

Roppelt Kellerbier

Das Roppelt Kellerbier fließt dunkelgolden und trüb aus der Flasche, der Schaum ist schnell weg. In der Nase finden sich schwefelige Hefedüfte wieder. Das passiert, wenn das Bier zu lange Kontakt mit toter Hefe hat und ist beim Kellerbier nicht ungewöhnlich. Geschmacklich fällt der schweflige Beigeschmack schon auf, wird aber durch einen soliden getreidigen Malzkörper aufgewogen und durch eine kräftige Hopfenbitterkeit ergänzt. Der Hopfen bringt außerdem eine leicht krautige Note ins Bier, was gut zum urigen Stil passt. Die Hefe macht das Bier weich und bindet die Aromen. Ich bin hin und her gerissen, trinke es recht gerne, störe mich aber am Schwefel.

Roppelt Kellerbier