Ganze 4 Jahre musste dieses Weizen auf seine zweite Bewertung warten. Na, dann will ich mal. Mittlerweile kommt es 4,9% ABV anstelle von 4,7% daher. Das Gebinde ist eine braune 0,5l Bügelverschlussflasche, deren Inhalt sich im Glas mit voluminöser, stabiler Blume auf trübem, orange-braunem Bier tadellos präsentierte. Im Mund setzte sich dieser erste positive Eindruck fort. Dabei trumpft das Weißbier vor allem mit seinem stimmigen Körper und seinen guten Trinkeigenschaften auf. Die für Weißbiere typischen Aromen von Banane, Zitrone, Hefe und Nelke harmonieren hier sehr gut miteinander und kommen in einer angenehmen Intensität. Wasser und Rezenz passten obendrein und so war es mir ein Vergnügen, dieses Weizen zu trinken. Prädikat: dieses Weißbier beweist, dass man auch oberhalb des Weißwurstäquators in der Lage ist, ein gutes Weißbier zu brauen; absolut empfehlenswert

Pfaffen Hefeweizen

Mit diesem hier beschließe ich erstmal meine Kölsch Reihe, die mir eine wirklich interessante Biersorte nähergebracht hat. Und auf das "Päffgen" freue ich mich besonders! (Korrektur - gerade gelernt, daß das Pfaffen nicht das Päffgen ist!) Gebinde ist eine braune 0,33l Bügelverschlußflasche, mit einem sehr hübschen, aber leider nur aufgedrucktem Etikett (was ja schon edel aussieht!). Zu gerne hätte ich es abgelöst... :-( Im Glas ist es gold bis altgolden, klar, mit wenig und flüchtigem Schaum. Es duftet frisch grasig. Im Antrunk hat es auch diese grasige Note: Hopfig, nicht zu bitter, leicht malzig getreidig, mit genau der Rezenz, auf dem Punkt zwischen leicht schaumig moussierend und beginnender Schaumexplosion ;-) - aber insgesamt in sich stimmig. Das Kölsch hier ist eher von der herberen, leicht kantigen Sorte - trinkt sich trotzdem nicht schlecht - 7 Öffner von mir

Original Pfaffen

Das Original Pfaffen. Zu den Hintergründen haben ja schon die Bierfreunde 2007 beigetragen. Das Pfaffen ist also weder ein Kölsch im definitorischen Sinn noch hat es mit der Päffgen Brauerei in der Friesenstraße zu tun. Ich habe es schon bei der Päffgen-Rezension erwähnt, wer den direkten Test machen möchte zwischen diesem - sicherlich auch gut trinkbaren - Original Pfaffen und dem Original Päffgen geht auf den Heumarkt, trinkt ein paar Stangen in der Pfaffen Brauerei Schenke. Dann geht es in die Salzgass und da trinkt man dann weiter das Original Päffgen. Letzteres hat gewonnen: 6:10 übrigens. Zum Pfaffen. Wir kamen von einer Messe, die Sonne brannte auf das Weinfest am Heumarkt, wir haben uns an einen Außentisch geklemmt und dann kam das erste. Kalt, frisch und einfach schwupp, weg war es. Wir hatten sicherheitshalber gleich jeweils zwei bestellt. Das Bier ist sehr süffig und läuft auch gut, für ein Kölsch (das soll es ja sein) ist es mir aber ein wenig zu glatt... diese Theorie konnten wir dann in der Salzgass bestätigt bekommen. Also 7 Öffner hier von mir.

Original Pfaffen

Preisfrage: Was macht man, wenn man nach Köln kommt, zuerst? Richtig, das Brauhaus Päffgen aufsuchen und ein Kölsch zischen! Im urigen Ambiente bekommt man, immer wenn die Kölschstange leer ist, automatisch eine Volle. Stark! So, jetzt aber zum Kölsch! Selbiges lädt mit üppiger, stabiler Blume auf klarem, blondem Bier zum Trinken ein. Der Einladung folgend, setzten wir zum Antrunk an und dieser offenbarte ein stimmiges, mildes und malzsüffiges Kölsch, das runtergeht wie Öl. Dieses Bier hat so gute Trinkeigenschaften, dass man, ehe man sich versieht, einen Meter weggezischt hat. Prädikat: ein richtig gutes Kölsch, das man mal getrunken haben sollte

Päffgen Kölsch

Nach langer Zeit galt es mal wieder ein Kölsch zu testen, und was für eins! In der Kölschstange alias Reagenzglas erfreut ein klares, goldgelbes Bier mit fingerdicker, stabiler Blume meine Augen. Zunge und Gaumen weiß dieses Kölsch primär mit seinem absolut stimmigen Körper und seinem malzig-karamelligen Charakter zu erfreuen. Der Antrunk ist erwartungsgemäß mild, wobei der Abgang mit seinen malzigen und karamelligen Noten dem Bier eine wunderbare Süffigkeit verleiht. Jau, so lass ich mir ein Kölsch gerne gefallen. Prädikat: ein sehr gutes, wunderbar stimmiges Kölsch, das ich nur empfehlen kann

Original Pfaffen