Sehr gutes und mildes Dunkles mit einem samtweichen Brauwasser.

Ott Obaladara

Mit dem Obaladara kam ein Dunkelbier aus Franken ins Testglas. Dort präsentierte es sich mit dürftiger Blume auf klarem Kastanienbraun ausbaufähig. Der Antrunk offenbarte ein recht mildes, erwartungsgemäß röstmalzsüffiges Bier. Dabei vermeldeten die Geschmacksknospen primär Aromen von Brotkruste, Karamell und Haselnuss. Die etwas zurückhaltende Intensität der Aromen vermittelte in Verbindung mit dem butterweichen Wasser den milden Charakter dieses Dunklen. Mir sagte es zu, weshalb es hier für 7 Öffner reichte. Prädikat: ein gelungenes Dunkles der milderen Sorte

Ott Obaladara

Gutes Festbier, wie man es aus Franken gewohnt ist. Recht malzig vollmundig. 7 Öffner.

Ott Festbier

Auf nach Fränkische Schweiz! Heute im Test: Das Bockbier der Brauerei Ott aus Heiligenstadt. "Das Bock-Bier gibt es nur von Anfang/Mitte Oktober bis ca. Januar" - so der Hersteller. GEBINDE: 0,5l Euroflasche. Die äußere Gestaltung der Flasche gefällt mir persönlich ganz gut. Im Glas habe ich ein oranges bis bernsteinfarbenes Bier. Der cremige, feinporige Schaum hält sich passabel an der Oberfläche. Karamellig, etwas nach Steinbonbons im Geruch. Die Intensität ist durchschnittlich. Im ersten Eindruck ist es vollmundig, süßlich und auch karamellig. Man hat leicht obstige Noten am Gaumen, die auch lange nachhallen. Es hat ein sehr feines Mundgefühl ohne dabei zu alkoholisch zu sein, welches durch die "ruhige" Kohlensäure noch an Fahrt gewinnt. Der Abgang ist sehr lang und vor allem ausgewogen hopfig. SUMMA SUMMARUM: Insgesamt also ein solides, gut balanciertes Bockbier, welches zwar süß, aber nicht zu süß ist und dazu noch eine passende hopfig/herbe Note hat. (mindestens haltbar bis: 27.05.2021)

Ott Bock-Bier

Im Durchlicht erscheint ein schönes Kastanienrotbraun, klar und mit sehr schnell zerfallender, aber altweißer Schaumkrone. Also wurde Röstmalz verarbeitet, so duftet es auch. Daneben anfangs etwas gärige, dann aber süße Aromen. Im Antrunk kommt sofort das Röstmalz und belegt cremig Zunge und Gaumen. Aber dann lodert ein Malzbiergeschmack kurz auf und verpufft sofort wieder. Im Abgang und speziell im Nachhall tritt im Hintergrund eine sehr feine Hopfung in Aktion, die sich verstärkt, aber die Röstmalze nicht überdeckt. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden. Schon was feines.

Ott Obaladara