Süffiges bier, würzig und okay, Resonanze okay

Fischer Lager

Fischer bier, würzig und herb aus der pömpelflasche,trinkbar und okay

Fischer Greuth Kellerbier

Fränkisches Bierfest, Nürnberg 2018: Das Fischer Rauchbier steht in dunklen Bernsteinfarben, mit einer feinporigen Schaumkrone im gläsernen Seidla. Der Schaum zeichnet sich vorbildlich am Glasrand ab. Der typische Schinkengeruch wie beim Schlenkerla bleibt hier aus, es duftet einfach nur rauchig. Und auch der Antrunk überzeugt mich sofort. Rauchig, aber trotzdem malzig, an der Stelle weisst du schon, hier hast du es mit einem tollen Rauchbier zu tun. Eine feine Bitternote sorgt für einen geschmacklichen Ausgleich. Das Röstmalz ist ebenfalls gut abgestimmt und schmeckt mal getreidig, mal feinwürzig. Im Abgang tritt nochmal ein weitere Malzsorte, das Karamalz in Erscheinung. Mit dieser Vollmundigkeit zeichnet es sich als großartiges Bier aus, wenn man sich auf diese Geschmacksrichtung: Rauchbier einlässt. Es erinnert mich irgendwie an das Rauchbier der Brauerei Spezial aus Bamberg.

Fischer Rauchbier

Das Bockbier der Brauerei Fischer in Greuth, Mittelfranken. 0,5L Bügelflasche mit fränkischem Etikett halt! Dunkles Braun mit Rotstich, cremige verhaltene Schaumdecke. Leicht rezenter Antrunk, röstige Malznoten treten zuerst in den Vordergrund, ehe die dunklen eingelegten Likörfrüchte durchdringen. Die Süsse wird von einer leichten Säure ausgeglichen. Leichte Alknoten sind spürbar, aber nicht aufdringlich, sie vermitteln das Gefühl als wenn ein Schuss Rum oder Likör mit im Bier wären. Leichte Hopfenbittere im Abgang. Kein Alltagsbock, aber ein richtig gutes Winterbier, schön wärmend!

Fischer Greuth Bockbier

Nach dem Stegauracher Bock nun ein dunkler Bock. Der Fischer dunkle Bock ist kastanienbraun und rötlich opalisierend. Er hat viel dichten aber instabilen Schaum. In der Nase überraschen die Fruchtnoten neben den schokoladigen Malzaromen. Beim Geschmack läuft es umgekehrt wie beim Geruch, es dominieren die röstigen Noten und dann kommen die Fruchtaromen, wie Rumtopf und Dörrpflaume. Schokolade ist nur leicht vorhanden. Der Körper ist zwar vollmundig aber die stark bitteren Kaffee- und Dörrpflaume-Aromen heben jede Süße auf. Die 7% ABV schmeckt man zu keinem Zeitpunkt. Ein wunderbarer Bock.

Fischer Greuth Bockbier